Şeker hastalığı olan insanlar kuru üzüm yiyebilir mi?

Kuru üzüm yiyebilir miyim?

Sonuç olarak evet. Şeker hastalığınız varsa kuru üzüm yiyebilirsiniz. Tabii ki, bu ne zaman istersen bütün kuru üzüm kutularını tüketmen gerektiği anlamına gelmez.

Kuru üzüm bir meyvedir ve diğer meyve türleri gibi doğal şekeri de içerir. Bu yüzden kuru üzüm yemek güvenliyken, kan şekeri artışını engellemek için ölçülme anahtarıdır.

Meyvenin sağlıklı olmasına rağmen karbonhidrat içerdiğini unutmayın. Atıştırmalık olarak meyve içseniz bile, çok fazla porsiyon karbonhidrat yemediğinizden emin olmak için yemeğinizin bir parçası olarak saymanız gerekir.

Tipik olarak, 2 yemek kaşığı (yemek kaşığı) kuru üzüm yaklaşık 15 gram (g) karbonhidrat içerir.

Neden kuru üzüm sizin için iyidir

Diğer meyvelere benzer şekilde, kuru üzüm kalorileri düşüktür ve besin değerleri yüksektir.

Örneğin, 1/4 fincan kuru üzüm sadece yaklaşık 120 kalori içerir. Ayrıca 2 g diyet lifi, 25 miligram (mg) kalsiyum ve 298 mg potasyum içerir.

Lif, daha uzun süre tam hissetmenize yardımcı olabilir ve sindirim sağlığına katkıda bulunur.

Kalsiyum vücudunuzun güçlü kemikler oluşturmasına ve sağlamlaştırmasına yardımcı olur. Potasyum, sinir sisteminizi ve kas gücünüzü korur ve ayrıca su dengesini yönetmenize yardımcı olur.

Kan şekerini düzenlemeye yardımcı olabilirler mi?

Kuru üzüm yemek, yemekten sonra glisemik kontrolün düzenlenmesinde de yardımcı olabilir.

İçinde bir çalışmaAraştırmacılar, kuru üzümlerin glisemik kontrolü nasıl etkilediğini görmek için 10 sağlıklı katılımcıyı – dört erkek ve altı kadın – değerlendirdiler.

Katılımcılar, 2 ila 8 haftalık bir süre zarfında dört kahvaltı öğünü tükettiler. Araştırmacılar, her yemekten sonra 2 saatlik bir süre boyunca glukoz ve insülin seviyelerini izlemişlerdir.

İki kahvaltı beyaz ekmek ve iki kahvaltı kuru üzümlü yemek yiyorlardı.

Araştırmacılar, kuru üzümlü öğünleri tükettikten sonra, katılımcıların beyaz ekmeği yedikten sonra kıyasla glikoz ve insülin yanıtlarını önemli ölçüde azalttığını buldu.

Bu bulgular araştırmacıları, kuru üzümlerin glisemik cevap üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabileceği sonucuna varmıştır.

Glisemik indeks nedir?

Ayrıca, üzümlerin glisemik indeks üzerinde nereye düştüğünü anlamak da önemlidir.

Glisemik indeks temel olarak karbonhidratları kan şekeri seviyelerini ne kadar hızlı yükselttiğine göre sıralayan bir skaladır.

Diyabetle yaşayan insanlar için, düşük veya orta glisemik indeksli gıdalar tüketmek kan şekerlerini yönetmeye ve sonuçta diyabetlerini yönetmeye yardımcı olabilir.

Kuru üzüm hangi ölçekte düşer?

Meyvelerin, glisemik indeks üzerinde düşük rütbeli olduklarından, lif ve fruktoz içerdiklerine dikkat etmek önemlidir. Ancak kuru üzüm gibi bazı meyveler orta sıralamaya sahiptir.

Bu, hiçbir şekilde kuru üzümün tüketilemeyeceğini düşündürmez. Fakat yine de, anahtar onları ölçülü biçimde yiyor.

Diğer meyvelerin, aşağıdakiler de dahil olmak üzere orta sıralarda olduğunu unutmayın:

• şekerli kızılcık
• tarih
• kavun
• ananas

Kuru üzüm üzerine atıştırmaya karar verirseniz, kısımlarınızı küçük tuttuğunuzdan ve bir seferde sadece bir porsiyon yediğinizden emin olun.

Göre Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC)Bir karbonhidrat porsiyonu 15 g'dır. Yani bir seferde sadece yaklaşık 2 yemek kaşığı kuru üzüm yiyin.

Küçük bir kuru üzüm porsiyonunun sizi doldurması muhtemel olmadığından, üzümleri bir yemeğin parçası olarak veya ara öğün aralarında bir şeyler olarak düşünün.

Bütün üzümler daha tatmin edici olabilir. Kurutma işlemi şekeri kuru üzümlerde yoğunlaştırdığından üzümler daha az şekere sahiptir ve glisemik indeks üzerinde daha düşük rütbelere sahiptir.

Diyabet için sağlıklı beslenme önerileri

Herkes için – özellikle de diyabetle yaşayan insanların – sağlıklı bir diyet yemeye çalışmanın günlük rutininin bir parçası olarak meyve içermesi önemlidir.

Sağlıklı beslenme, sağlıklı kilonuzu korumanıza yardımcı olmak da dahil olmak üzere genel refahınıza katkıda bulunur. Aynı zamanda, enerji seviyenizi korumanıza yardımcı olur ve içten içe iyi hissetmenizi sağlar.

İyi bir yemek planı sağlıklı kısımlarını içerir:

• meyve
• sebzeler
• kepekli tahıllar
• az yağlı veya yağsız süt

Yağsız proteinleri diyetinize dahil etmek de önemlidir:

• balık
• yağsız et
• kümes hayvanları
• yumurtalar
• Fasulyeler

Sodyum ve ilave şeker alımınızı sınırladığınızdan emin olun. Konserve meyveler, meyve suları ve çeşniler için alışveriş yaparken, etiketin şeker eklemediğinden emin olun.

Ve ara sıra tatlı bir muamele görmek sorun olmazsa, kan şekeri artırabilen ve kilo yönetiminizi olumsuz yönde etkileyebilecek olan şeker, kek ve çerezleri sınırlayın.

Porsiyon yönetimi kilo alımına neden olabilecek çok fazla kalori tüketmekten kaçınmak için önemlidir.

Bölümlerinizi yönetmenize yardımcı olmak için:

• eviniz için daha küçük tabaklar satın alın
• Gün boyunca daha az miktarda yiyeceği daha sık yiyin.
• üç büyük öğün yerine günde beş ila altı küçük öğün ye

Sağlıklı kuru üzüm tarifleri

Sadece bir çerez olarak kuru üzüm yemek zorunda değilsiniz. Bu kurutulmuş meyvenin tadını çıkarmanın yaratıcı yollarını mı arıyorsunuz?

İşte Amerikan Diyabet Derneği'nden bugün deneyebileceğiniz birkaç sağlıklı kuru üzüm tarifi:

• Kahverengi pirinç ve edamame salatası
• Ingrid Hoffman’ın Veracruz tarzı kırmızı balığı
• Hızlı brokoli salatası
• Kızarmış tavuk ve roka salatası
• Ayçiçeği brokoli tabakası salatası
• Kavrulmuş Hint karnabahar nohut ve kaju fıstığı ile attı
• Kuş üzümü ve çam fıstığı ile sote bebek ıspanak
• Akdeniz hayvansal biber

Bir profesyonelle ne zaman konuşulur?

Sağlıklı, dengeli bir diyete bağlı kalmak ve ne yiyeceğinizi bilmek, diyabeti yönetmek için önemlidir.

Diyabet ilacınızı alıyorsanız, ancak kan şekerinizi kontrol altında tutmakta hala zorluk çekiyorsanız, diyetiniz sorun olabilir.

Doğru şekilde yönetilmeyen diyabet, aşağıdakiler dahil birçok komplikasyona yol açabilir:

• sinir hasarı
• böbrek hasarı
• ayak hasarı
• kalp-damar hastalıkları (kalp krizi ve felç)

Ne yiyeceğinizi bulmakta güçlük çekiyorsanız, sağlık uzmanınızla konuşun. Sizi bir diyabet diyetisyenine veya bir diyabet yemek planı oluşturmanıza yardımcı olabilecek sertifikalı bir diyabet eğitimcisine yönlendirebilirler.

Alt çizgi

Diyabetle yaşıyorsanız, iyi niyetli arkadaşlarınız ve aileniz kuru üzüm veya başka meyveler yiyemeyeceğinizi söyleyebilir.

Bununla birlikte, meyveler mükemmel bir lif kaynağıdır ve diğer besinleri içerir. Birçok meyve aynı zamanda glisemik indekste düşük veya orta derecelidir, yani bu yiyecekleri sağlıklı ve dengeli bir diyetin bir parçası olarak dahil etmeniz ve eklemeniz gerekir.

Kuru üzüm yemenin ve tadını çıkarmanın anahtarı çok fazla yememek değildir. Kan şekerinizi yönetmek, diyabet komplikasyonlarından kaçınmak için çok önemlidir.

Ne yemek yiyeceğinizi bilmiyorsanız veya sağlıklı yemek seçimlerinde yardıma ihtiyacınız varsa, sağlık hizmeti sağlayıcınız, bir diyetisyen veya bir diyabet eğitimcisi ile konuşun.