spot_img
Saturday, April 20, 2024
spot_img
HomeDünya'Saf sebze filosu': Hint yemek uygulaması Zomato nasıl bir kast ve saflık...

‘Saf sebze filosu’: Hint yemek uygulaması Zomato nasıl bir kast ve saflık tartışmasını ateşledi?

-

Teslimat işçileri, bugün yalnızca vejetaryen olan filoların yarın kast temelli dağıtım sistemlerinin önünü açabileceğinden endişe ediyor.

Yemek dağıtım grubu Zomato’nun teslimat şoförü, Hindistan’ın Mumbai kentindeki bir restorandan sipariş almaya hazırlanıyor, 13 Temmuz 2021 [Francis Mascarenhas/Reuters]

Hindistan’ın güneyindeki bir yemek dağıtım uygulaması olan Zomato’nun teslimat sürücüsü Rajesh Jatavad*, tam adının platformda müşterilere gösterilmesinden endişe ediyor; çünkü soyadı onun dışlanmış bir kasta ait olduğunu gösteriyor.

Hindistan’ın kast sistemindeki daha ayrıcalıklı topluluklar, tarihsel olarak Jatavad’ın “dokunulmazları” gibi kastları kabul ediyordu.

Jatavad’ın endişesi yaşanmış deneyimlere dayanıyor. “Başkaları için kastımı soyadımdan tanımak kolaydır. Bazı müşteriler uygulamadan soyadımı okuduktan sonra yanlarına yaklaşmama izin vermiyor, hatta [allow me to] yiyecek paketini teslim edin. Rajesh, Al Jazeera’ye “Bana onu yere koymamı ve sonra gitmemi söyleyecekler” dedi.

Ardından, Mart ayının ortasında, işvereni, Jatavad’ın kast önyargılarına karşı zaten tehlikeli olan günlük mücadelesini daha da zorlaştırma tehlikesi yaratan bir karar açıkladı.

19 Mart’ta Zomato CEO’su Deepinder Goyal şunları söyledi: sosyal medya platformu X şirketin, %100 vejetaryen beslenme tercihine sahip müşteriler için Zomato’da Saf Veg Filosu ile birlikte Saf Veg Modu’nu başlattığını söyledi.

“Hindistan, dünyadaki en büyük vejetaryen yüzdesine sahip ve onlardan aldığımız en önemli geri bildirimlerden biri, yiyeceklerinin nasıl pişirildiği ve nasıl kullanıldığı konusunda çok titiz olmalarıdır” diye yazdı.

Pure Veg Modu, müşterilerin yalnızca vejetaryen yiyecekler sunan ve herhangi bir et veya balık sunan restoranları hariç tutan, özel olarak seçilmiş restoran listesinden seçim yapmasına olanak tanır. Goyal, Pure Veg Filosunun yalnızca Pure Veg Mode restoranlarından yiyecek taşıyacak sürücülerden oluşacağını duyurdu.

Goyal, gelecekte şirketin başka özel filolar da sunmayı planladığını yazdı; Jatavad’ı endişelendiren ve sosyologlara göre Hindistan’ın 7,4 dolar değerindeki devasa uygulama tabanlı gıda dağıtım endüstrisini destekleyen karmaşık bir gerçekliğe dair bilgisizliği açığa çıkaran bir yorum. 2023 yılında milyar.

Pensilvanya Üniversitesi tarafından 11 Mart’ta yapılan bir araştırmaya göre teslimat işçilerinin yarısından fazlası, yani yüzde 54,5’i, planlı kastlara ve planlı kabilelere mensup.

Bu topluluklar, yüzyıllarca süren ayrımcılığa ve sosyoekonomik dezavantajlara maruz kaldıkları için hükümet tarafından “planlanmış” olarak adlandırılıyor. Hindistan’ın kast tabakalarına dayalı toplumunda, ayrıcalıklı kastlar tarafından sıklıkla “saf olmayan” olmakla da ilişkilendirilirler.

Sosyologlar ve işçi hakları savunucuları, Zomato’nun son politikalarının bu stereotipleri güçlendirebileceğini ve Jatavad gibi işçilerin karşılaştığı ayrımcılığı derinleştirebileceğini söyledi. Hindistan’da Zomato gibi platformlarda 700.000 ile bir milyon arasında yemek dağıtım çalışanı bulunuyor.

Zomato teslimatçıları
Birçoğu Zomato için çalışan teslimat görevlileri, 10 Ağustos 2023’te Hindistan’ın Mumbai kentindeki bir alışveriş merkezinin önünde siparişlerini almak için sırada bekliyor [Francis Mascarenhas/Reuters]

‘Böyle olursa başım dertte’

Jatavad, özel filoları meslektaşları tarafından paylaşılan bir ekran görüntüsünden öğrendi. Bir anda aklı hızla çalışmaya başladı.

“’Şirket neyi amaçlıyor?” dedi. “Bundan sonra dine ve kasta göre filolar mı oluşturacaklar? Eğer böyle olursa başım belaya girer.”

Goyal, X hakkındaki gönderilerinde ayrı filolara yönelik gerekçesini açıkladı. “Çünkü herkesin tüm çabalarına rağmen bazen yiyecekler dağıtım kutularına dökülüyor. Bu gibi durumlarda, bir önceki siparişin kokusu bir sonraki siparişe geçer ve bir sonraki siparişin de bir önceki siparişin kokusunu almasına yol açabilir” diye mantık yürüttü Goyal. “Bu nedenle filoyu sebze siparişleri için ayırmak zorunda kaldık.”

Eti kirli olarak gören mahallelerin teslimat işçilerine saldırmaya veya taciz etmeye karar vermesi durumunda, renk kodlu üniformaların biniciler için oluşturabileceği riskler konusunda geri adım atılmasının ardından Goyal, kısmen geri adım attı.

Bir takip gönderisinde “Tüm sürücülerimiz – hem normal filomuz hem de vejetaryenlere yönelik filomuz kırmızı rengi giyecek” diye yazdı. Gönderisinde “Bu, kırmızı üniformalı teslimat ortaklarımızın yanlış bir şekilde sebze olmayan yiyeceklerle ilişkilendirilmemesini ve özel günlerde herhangi bir kişi tarafından engellenmemesini sağlayacaktır… sürücülerimizin fiziksel güvenliği bizim için büyük önem taşımaktadır” dedi.

Ancak vejetaryen ve vejetaryen olmayan yiyecekler taşıyan sürücüler üniformalarıyla ayırt edilemeyecek olsa da yine de farklı filolara ait olacaklar ve müşteriler Zomato uygulamasında “Pure Veg” filosunu seçebilecek.

İşçiler endişeli.

“Bugün sebze ve sebze olmayan diyecekler; Araç paylaşımı ve diğer toplu ulaşım çalışanlarından oluşan bir sendika federasyonu olan Hindistan Uygulama Tabanlı Taşımacılık İşçileri Federasyonu’nun (IFAT) ulusal genel sekreteri ve kurucu ortağı Shaik Salauddin, yarın din ve kastı getirecekler, dedi. El Cezire. “Üst sınıftaki müşterilerin üst sınıftaki teslimatçıları talep ettiğini söyleyecekler. Bu, işçiler arasında daha fazla bölünme yaratacaktır.”

Shaikh, Zomato’nun Hindistan gibi çeşitliliğe sahip bir ülkede neden gıda ve kültürle ilgili hassas konulara bulaştığını sorguladı. “Bu şirket insanları bölüyor” dedi. “Eğer buraya iş yapmak için geldilerse, bırakın iş yapsınlar.”

‘Saflık ve kirlilik’

Al Jazeera’nin teslimat çalışanlarının endişeleri hakkındaki sorusuna Zomato, müşterilerin teslimat ortaklarını sürücünün kendi beslenme tercihine göre seçemeyeceğini söyledi.

“Zomato’ya katılan teslimat ortakları hiçbir kritere (diyet/politik/din tercihleri ​​dahil) dayalı olarak ayrımcılığa tabi tutulmaz ve asla ayrımcılığa uğramayacaktır.”

Ancak Hindistan’ın güney eyaleti Kerala’da yaşayan sosyolog Mini Mohan’a göre bunu söylemek yapmaktan daha kolay. Mohan, Zomato’nun vejetaryen ve vejetaryen olmayan seçenekleri ayırarak dini ve kast temelli ayrımları istismar ettiğini savundu.

“Hindistan’daki kast sistemi gıdayı saflık ve kirlilikle ilişkilendiriyor” dedi. “Vejetaryen yiyecekler ‘saf’ kabul edilirken, et ve alt kastlarla ilişkili meslekler ‘saf’ olarak görülüyor. Bu, beslenme uygulamalarını şekillendiriyor; yüksek kastlar, alt kastların hazırladığı yiyeceklerden bile kaçınıyor.”

Zomato
Zomato, ‘Pure Veg Fleet’ teslimat görevlileri için burada resimde görülen kırmızı üniforma yerine özel yeşil üniforma kullanmayı düşündü ancak bu plandan geri adım attı, Kalküta, Hindistan, 13 Temmuz 2021 [Rupak De Chowduri/Reuters]

Zomato’nun yaklaşımı “yalnızca belirli gruplara karşı ayrımcılık yapmakla kalmıyor, aynı zamanda sosyal çatlakları genişletme riskini de taşıyor. Yiyecek seçimleri tedaviyi gerektirdiğinde çatışmalar yaratır ve sosyal uyumu zayıflatır” diye ekledi.

Köklü önyargılar ile yemek dağıtımının kesişmesi Hindistan ve Zomato için yeni değil.

2019’da Zomato, bir müşterinin iptal edildi Teslimatçının dinine bağlı bir sipariş. Zomato’nun yemeğin dini olmadığını vurgulayan yanıtı sosyal medyada büyük beğeni topladı. Beş yıl sonra şirket artık kendisini çitin diğer tarafında buluyor.

‘Brahmin restoranlarında yükseliş’

Sanskritçe bir bilim adamı, öğretmen ve tartışmacı olan TS Syam Kumar, El Cezire’ye, Hinduizm’deki saf ve saf olmayan gıda kavramının, M.Ö. 700 ile M.Ö. 100 arasında farklı yazarlar tarafından yazılan Vedik metinler olan Dharmasutra’lara kadar uzandığını söyledi.

“Dharmasutralar, görevi, doğruluğu ve etik davranışı kapsayan bir kavram olan dharma için rehber görevi gören eski Hint metinleridir. Hindu hukukunun en eski kaynağı olarak kabul ediliyorlar” dedi.

Dharmasutra’lardan bölümler aktaran bilim adamı, kutsal yazıların, kirli bir kişinin dokunduğu yemeğin kirli hale geldiğini ancak yenmeye uygun hale getirilmediğini bildirdiğini söyledi. Öte yandan, geleneksel kast hiyerarşisinin en alt basamağı olan Shudra’nın getirdiği yiyecekler yenmeye uygun değildir.

Kast sistemi genellikle geleneksel olarak dezavantajlı kastları et tüketimiyle ilişkilendiriyor ve onları “kirli” olarak değerlendirerek sosyal dışlanmalarını meşrulaştırıyor. Bu, Hindistan’da sıklıkla ilerici bir kale olarak görülen Kerala eyaleti için bile geçerli.

Kerala’nın da “Brahmin restoranlarında bir artışa tanık olduğunu” söyledi.

Kumar, “İnsanlar üst sınıf isimleri taşıyan belirli marka malzemeleri satın almaya öncelik veriyor” dedi.

Bu arada pazarlama profesörü ve eski otelci Shashi Bellamkonda, Zomato’nun tartışmalı yaklaşımının iletişim başarısızlığının ve müşteriyi anlamamanın sonucu olduğunu söyledi.

“Şirket, ayrı bir ‘Saf Sebze Modu’ ve ‘Saf Sebze Filosu’ sunmak yerine, vejetaryen siparişlerin vejetaryen olmayan siparişlerle aynı özen ve dikkatle ele alınmasını sağlamak için mevcut süreçlerini iyileştirmeye odaklanabilirdi” dedi. . “Ve bunu müşterilere ilettim.”

*Anonimliği korumak için isim değiştirildi

Related articles

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Stay Connected

0FansLike
0FollowersFollow
0FollowersFollow
0SubscribersSubscribe
spot_img

Latest posts