Şarap, ölçülü olarak tüketildiğinde sağlık yararları olabilecek çok popüler bir alkollü içecektir. Ancak, hiç şarap içtikten sonra alerjiye benzer semptomları hissettiniz mi? Gerçekten şaraba alerjisi olabilir misiniz?
Nadir olmasına rağmen, şaraba alerjik reaksiyon göstermesi gerçekten mümkün.
Şarap alerjileri, şaraptaki potansiyel alerjenler ve bunlara karşı alerjiniz olup olmadığını nasıl öğreneceğinizi öğrenmek için okumaya devam edin.
Şarap alerjisinin belirti ve semptomları
Şarabın veya diğer alkol alerjilerinin semptomları, diğer besin alerjilerine benzer olabilir. Rapor edilen semptomlardan bazıları şunlardır:
- burun akıntısı veya burun tıkanıklığı
- dudak, ağız veya boğazda yanma veya kaşıntı hissi
- kızarıklık veya kurdeşen kaşıntılı olabilir
- mide bulantısı, kusma veya ishal gibi sindirim rahatsızlıkları
- nefes darlığı
- dudak, ağız veya boğaz şişmesi
Anafilaksi
Anafilaksi ciddi bir alerjik reaksiyon türüdür ve acil bir tıbbi durumdur. Şarap, kuru üzüm ve taze üzüm dahil olmak üzere üzüm ürünlerini yedikten veya içtikten sonra oluşabilir.
bir
Derhal tıbbi yardım alın.
Sizin veya tanıdığınız birinin anafilaksi yaşadığından şüpheleniyorsanız, derhal tıbbi yardım alın. Dikkat edilmesi gereken belirtiler şunlardır:
- kızarıklık veya kurdeşen kaşıntılı olabilir
- nefes alma, hışırtı veya öksürük içerebilir
- boğazın şişmesi
- hızlı kalp atışı
- düşük tansiyon (hipotansiyon)
- mide bulantısı, kusma veya ishal gibi sindirim rahatsızlıkları
- kıyamet duygusu
- sersemlemiş veya bayılma hissi
Olumsuz yiyecek reaksiyonları: Hoşgörüsüzlüğe karşı alerji
Bir şarap alerjisi ile alkol intoleransı arasında ayrım yapmak önemlidir.
Alerjiler, şarabın içindeki bir bileşene karşı anormal bir bağışıklık tepkisidir. Bazı insanlar, özellikle astımlı olanlar, ayrıca bir immün reaksiyon olan bir sülfit hassasiyetine sahip olabilirler. Bir sülfit duyarlılığı tipik olarak alerji olarak sınıflandırılır ve hafif ila şiddetli semptomlara neden olabilir.
Hoşgörüsüzlük, vücudunuzun alkolü etkili bir şekilde kıramayacağı, zaman içinde genetik veya gelişebilecek bir durumdur.
Hoşgörüsüzlük alerjilere çok benzer semptomlara neden olabilir ve ikisi sıklıkla yanlış olabilir. İntoleransı belirtileri içerebilir:
- kızarmış cilt
- burun akıntısı veya burun tıkanıklığı
- baş ağrısı veya migren
- mide bulantısı ya da kusma
- hızlı kalp atışı
- düşük tansiyon (hipotansiyon)
- astımın kötüleşmesi
Şaraptaki alerjenler nelerdir?
Şarapta bulunabilecek birkaç potansiyel alerjen vardır. İçerirler:
- dahil üzüm
spesifik proteinler içlerinde bulundu - etanol, şarapta mevcut olan belirli alkol türü
- şekerleri üzümden etanole fermatan maya
-
doğal olarak şarapta üretilebilen veya şarap üreticileri tarafından eklenen sülfitler
- üretim sırasında ilave edilen ve süt, yumurta ve balıktan elde edilen proteinleri içerebilen inceltici ajanlar
Şarap türü önemli mi?
Genel olarak, çoğu şarap yukarıda tartışılan tüm alerjenleri içerir. Ancak, kırmızı şarap en çok belirtiye neden oluyormuş gibi görünüyor.
Bir
Araştırmacılar, ankete katılanların yüzde 83'ünün semptomlarının kırmızı şarap tüketiminden sonra geliştiğini bildirdi. Beyaz şarap bir sonraki en yaygın olanıydı ve yüzde 31'i semptom tetikleyicisi olarak rapor etti.
Bir diğeri
Neden kırmızı şaraba olan önyargı? Bu sorunun cevabı hala belirsiz olsa da, kırmızı şarabın daha fazla sülfit içerdiği ve beyaz şarabın olmasa da, üzüm derisi ile birlikte fermente edildiği gerçeğiyle bir ilgisi olabilir.
Onaylanmış üzüm alerjenlerinden biri
Üzüm derisi açıkken kırmızı şarap fermente edilir, beyaz şarap olmaz.
Şaraba verilen reaksiyonlar ayrıca şarabın içinde kullanılan belirli üzüm türüne de bağlı olabilir. Örneğin, bir yayın
Eğer şaraba alerjiniz varsa, diğer şeylere karşı alerjik olabilir misiniz?
Eğer şaraba tepkileriniz varsa, başka şeylere de tepki verebilir misiniz? Bazı alerjenler şarapla diğer yiyecekler veya ürünler arasında paylaşılıyor mu? Bunu aşağıda daha ayrıntılı olarak tartışacağız.
bira
Bira, etanol, sülfit ve maya gibi bazı potansiyel alerjenleri şarapla paylaşır. Bu nedenle, hem bira hem de şaraba alerjiniz olabilir.
Aslında, bir
Fining ajanları
Şarapta kullanılan inceltici maddeler yumurta, süt ve balıktan elde edilen proteinleri içerebilir. Bu şeylere alerjiniz varsa, endişelenmeniz gerekir mi?
Şarap yapımı prosesinde, terbiye ajanlarının şaraptan çıkarılması beklenir. Bu, filtrasyon gibi prosedürlerle gerçekleştirilir.
Bir
bir
Diğer yiyecekler
Üzüm veya üzüm ürünlerine alerjisi olan kişilerde diğer gıdalara da reaksiyon gösterebilir.
bir
- elmalar
- şeftaliler
- yer fıstığı
- kirazlar
- ceviz
- çilekler
- fındıklar
- Badem
- Antep fıstığı
Böcek zehiri
Bazen, arılar ve yaban arıları gibi böcekler şarabın içine düşebilir ve üzümlerle ezilebilir. Aslında, beş kişiden oluşan bir çalışma, yeni işlenmiş şarap veya üzüm suyunun içilmesinden sonra bir reaksiyonun gözlendiğini buldu.
Daha ileri çalışmalar, reaksiyonun, şarabda bulunan böcek zehiri alerjenlerine bağlı olduğunu buldu. Bununla birlikte, yaşlı şarapta reaksiyon gözlenmedi.
Şarap alerjisi teşhisi
Şarap içtikten sonra alerjik bir reaksiyon yaşadıysanız, hangi alerjene karşı alerjiniz olduğunu nereden biliyorsunuz? Buna yardımcı olabilecek alerji testleri var.
Cilt testleri
Cilt testleri cildinizin altına küçük bir miktar alerjen eklenmesi veya enjekte edilmesini içerir. Eğer alerjene alerjiniz varsa, kızarıklık veya şişlik reaksiyonları sıklıkla hızlı bir şekilde gerçekleşir.
Kan testleri
Kan testi kan örneği almayı içerir. Daha sonra kan, IgE antikorları adı verilen alerjiyle ilgili antikorları test etmek için bir laboratuvara gönderilecektir. Kan testi, spesifik bir alerjene karşı toplam IgE veya IgE seviyelerini test edebilir.
Tek tek üzüm proteinleri gibi çok spesifik alerjenlerin, alerji testlerine yönelik reaktifler olarak bulunmayabileceğini hatırlamak önemlidir. Doktorunuz bunun yerine kırmızı şarap, beyaz şarap, maya veya sülfit gibi daha genel alerjenleri test edebilir.
Şarap alerjisi nasıl tedavi edilir?
antihistaminikler
Şaraba hafif bir reaksiyon uygulamak, oral antihistaminikler almayı içerebilir. Bunlar reçetesiz olarak veya doktorunuzdan reçeteyle edinilebilir.
Epinefrin otoenjektörü (EpiPen)
Şarap alerjileri ve sülfit duyarlılığı potansiyel olarak şiddetli olabileceğinden, bir epinefrin otoenjektörü (EpiPen) taşımayı düşünebilirsiniz. Bu acil durum ilacı, yardımın gelmesini beklerken şiddetli alerjik reaksiyonları tedavi etmek için kullanılabilir.
Oral immünoterapi
Yiyecek alerjisine sahip bazı kişilere, toleransı arttırmak için yavaşça artan miktarda alerjen verildiğini duymuş olabilirsiniz. Buna oral immünoterapi denir.
Şarap alerjilerini tedavi etmek için bu yöntemi destekleyecek çok araştırma olmasa da,
Şarap alerjisi nasıl önlenir
Eğer şaraba alerjiniz varsa, şaraba alerjik reaksiyon göstermekten kaçınmanın en iyi yolu, içmekten kaçınmaktır.
Şarapta alerjiniz olan bileşeni biliyorsanız, bundan kaçınabilirsiniz. Örneğin, belirli bir şarap veya üzüm türüne bir reaksiyonunuz varsa bu mümkün olabilir.
Bazen, dikkatli bir etiket okuma da sizi bilgilendirmeye yardımcı olabilir. Örneğin, şarabın sülfit içerip içermediğini size bildirmek için şarap etiketleri gerekir.
Ancak, olumsuz reaksiyonlar şiddetli olabileceğinden şarap içerken dikkatli olunması önerilir. Tamamen şaraptan – ve alerjiniz olan diğer alkollü içeceklerden – tamamen uzak durmak en iyisi olabilir.
Ne zaman doktora görünmeli?
Şarap içtikten kısa bir süre sonra alerji semptomları yaşarsanız, doktora görünmek her zaman iyi bir fikirdir. Bunlar şöyle şeyler içerebilir:
- burun akıntısı veya burun tıkanıklığı
- dudak, ağız ve boğazda kaşıntı veya yanma
- döküntü veya kurdeşen
- mide bulantısı, kusma veya ishal gibi sindirim rahatsızlıkları
- hırıltı veya astım semptomlarında artış
Doktorunuz, semptomlarınıza şarabınıza alerji veya hoşgörüsüzlükten mi kaynaklandığını belirlemek için sizinle birlikte çalışabilir. Ayrıca sizi bir alerjiye yönlendirebilirler.
Anafilaksinin tıbbi bir acil durum olduğunu unutmayın. Siz veya bir başkası anafilaksi semptomları yaşıyorsa, acil durum tedavisini isteyin.
Götürmek
Şaraba ve diğer alkol türlerine alerjileri nadir olmakla birlikte, mümkündür. Şarap, üzüm, maya ve etanol de dahil olmak üzere çeşitli alerjenler içerir.
Şarap alerjiniz varsa, döküntü, burun tıkanıklığı, hışıltı veya ağzınız ve boğazınızın çevresinde karıncalanma hissi gibi semptomlar yaşayabilirsiniz. Bazı durumlarda, reaksiyonlar çok şiddetli olabilir ve bu da anafilaksiye neden olabilir.
Şarap içmeye cevaben alerjiye benzer semptomlar yaşarsanız, doktorunuzu görmelisiniz. Reaksiyona neyin neden olduğunu bulmanız için size yardımcı olabilirler.
