Pirinç size sadece sağlıksız karbonhidratların aşırı yüklenmesi olarak mı geliyor? Diyetinizi sürdürmek için egzotik yeni ikameler ve yemekler bulmaktan bıktınız mı? Artık endişelenme! Rustik ve beslenmeyle dolu, en sağlıklı pirinci sizin için daralttık. Bahsettiğimiz şey mat pirinç! Burada mat pirincin faydalarını ayrıntılı olarak tartışıyoruz.
Daha fazlasını öğrenmek ister misiniz? Devam edin ve okumaya devam edin!
Matta Rice – Kısa Bir Bilgi:
Rosematta pirinci, Palakkadan Matta pirinci, Kerala Kırmızı pirinç veya Kırmızı Yarı Haşlanmış pirinç olarak da bilinen Matta Pirinç, yerel olarak Kerala, Hindistan’ın Palakkad bölgesinden tedarik edilir. Çok çeşitli yiyeceklerde kullanılan Matta pirinci sade pirinç olarak tüketilebilir veya idlis, appams ve murukku ve kondattam gibi atıştırmalıklar yapmak için kullanılabilir.
Kerala ve Karnataka’nın bazı bölgelerinde yoğun siyah pamuklu toprakta yetişen bu sarımsı kırmızı pirinç taneleri, kendine özgü lezzet ve tada sahiptir. Sadece bu değil, kuzu eti, sığır eti ve diğer av etlerine harika bir eşlik eden ince topraklı bir tada sahiptir. Dahası, sizi Matta pirincini bir sonraki öğününüze dahil etmeye gerçekten ikna etmek için size on sağlık faydası sunuyoruz!
Matta Rice’ın En İyi Faydaları
Burada en iyi mat pirinç sağlık yararlarından bazılarına göz atın.
1. Besin Zengini
Eşsiz tadı dışında, bu pirinç çeşidinin kırmızı perikarpı yüksek besin içeriğine sahiptir. Perikarp, pirinç tanesinin sağlıklı dış tabakasıdır. Çoğu zaman, cilalı pirinç çeşitleri, parlak ve temiz görünmek için öğütüldüklerinde bu değerli tabakayı kaybetme eğilimindedir. Bununla birlikte, Matta pirinci veya Kerala kırmızı pirinci, tüm doğal iyiliği için bu dış kaplamayı korur. Artan miktarlarda mineraller, vitaminler, lifler ve daha fazlasıyla Matta pirinci, daha sağlıklı bir diyete katkısıyla altın değerinde.
2. Sadece Karbonhidrat Değil
Bu pirinci kısmen kaynatmak, beslenmeyi korumaya yardımcı olur, böylece son yemeğinizin sadece karbonhidratlarla dolu olmadığını bilerek rahatlayabilirsiniz. Bu pirinç tanelerinin dış kaplamasında saklı olan inanılmaz faydaları kaçırmamak için cilasız Matta pirinci çeşidini tercih edin.
3. En İyi Magnezyum Kaynağı
Matta Rice aynı zamanda harika bir magnezyum kaynağıdır. Magnezyum, sağlık için her gün gerekli olan önemli bir makro mineraldir. Vücudunuzdaki çeşitli enzimatik reaksiyonlarda kullanılır ve eksikliği birçok sağlık sorununa yol açabilir.
Yarım fincan Matta pirinci 42 g’a yakın magnezyum içerir (1). Sinir sinyali iletimine yardımcı olmaktan kalp hastalığı ve osteoporozu önlemeye kadar, Magnezyum sağlıklı kalmak için hayati bir bileşendir!
4. Bazı Hastalıkların Riskini Azaltır
Bütün Matta pirinç tanelerini tüketmek, kalp hastalığı ve belirli kanser riskinizi önemli ölçüde azaltabilir. Daha düşük yağ, doymuş yağ ve kolesterol içeriği nedeniyle Matta pirinci kalp dostudur ve bu önemli kan damarlarını tıkanıklıklardan ve pıhtılardan uzak tutar.
5. Diyabet Riskini Azaltın
En iyi mat pirinç faydalarından biri, Tip 2 Diyabetin etkili bir şekilde tedavi edilmesini içerir. Tip 2 Diabetes mellitus, çocuklar da dahil olmak üzere dünya çapında geniş popülasyonları etkileyen, günümüzde en yaygın kronik hastalıklardan biridir (2). Kontrolsüz Tip 2 Diyabet, vücudun hemen her organ sisteminde, yaşam kalitesini etkileyerek ve bozarak, zayıflatıcı morbiditeye neden olabilir.
Tam tahıllı Matta pirincinin, tüketicilerinde bu korkunç hastalığın riskini ve görülme sıklığını azalttığı gösterilmiştir. Matta pirinci, özellikle perikarpındaki yüksek magnezyum ve kalsiyum içeriği nedeniyle, gelişen insülin direncinden korur ve optimum glikoz alımını artırarak sağlıklı ve hastalıklardan uzak kalmanızı sağlar.
6. Günlük Elyaf İhtiyacınızı Karşılar
Günümüzün fast food çılgınlığı ve rafine gıdalar çağının ortasında en faydalı olan Matta pirinci, sindiriminize yardımcı olmak için günlük lif ihtiyacınızı karşılar. Lif bakımından zengindir, sindirim sisteminizin sorunsuz çalışmasını sağlar. Lif, düzenli diyetiniz nasıl olursa olsun, bağırsak hareketlerinize hacim ve yağlama eklemenize yardımcı olur (3). Lif açısından zengin Matta pirinci, onu işlemenize yardımcı olacak! Sadece bu değil, yüksek lif içeriği, daha az yediğinizde bile daha tok hissetmenizi sağlayacaktır. Bu, günlük kalori alımınızın tam olarak doğru miktarını yediğiniz anlamına gelir. Kilo vermenize yardımcı olacak tam da aradığınız şey!
7. Karbonhidratların Emilimini Yavaşlatır
Yüksek lif içeriği ayrıca karbonhidratların emilimini yavaşlatarak anti-diyabetik özelliklerini de artırır. Bu, genellikle yüksek şekerli, düşük lifli bir öğüne eşlik eden kan şekeri akışını kontrol etmeye yardımcı olur.
8. A ve B Vitaminlerinin Kaynağı
Matta pirinci magnezyumun yanı sıra diyetinize başka vitamin ve mineraller de ekler. Besin açısından zengin kaplaması bol miktarda A Vitamini ve bazı B Vitamini formlarını içerir. Bunlar, vücudunuzun birçok sistemini korumak ve sağlıklı yaşamak için son derece önemlidir.
9. Yüksek Kan Basıncını Düşürür
Kırmızı Matta pirinci, yüksek lif içeriği ve düşük glisemik indeksi ile dolaylı olarak tansiyonunuzu düşürmenize yardımcı olabilir! Hipertansiyonun nedenlerinden biri de çok yemek yeme eğilimidir. Matta pirinci, erken tokluk hissi vererek formda kalmanıza yardımcı olur, böylece hipertansiyonunuzu yönetebilir ve hatta bir dereceye kadar kontrol edebilirsiniz!
10. Büyük Kalsiyum Kaynağı
Bu pirinçteki daha yüksek kalsiyum içeriği, çoğu insanın tercih ettiği geleneksel beyaz pirinçten daha sağlıklı olmasını sağlar. Bu beyaz pirinç, cilalama işlemi sırasında genellikle temel beslenmesinin çoğunu kaybeder. Kalsiyum hayatın her döneminde ve her evresinde gereklidir.
Kalsiyum, çocukluk döneminde büyümede hayati bir rol oynamaktan kas sağlığı ve işlevinde çok önemli bir bileşen olmaya kadar, kemiklerinizi ve dişlerinizi güçlü ve sağlıklı tutar (4). Menopoz sonrası kadınlar için özellikle önemli olan Matta pirinci, diyetinizi iyi bir kalsiyum dozuyla tamamlayarak sizi Osteoporoz ve zayıflamış kemikler gibi ağrılı ve hantal hastalıklardan korur.
Artık Matta pirincinin tüm faydalarını bildiğinize göre, yaptığınız her öğünde sadece eşsiz ve renkli lezzetlerinin tadını çıkarmakla kalmayıp, aynı zamanda her lokmada zinde ve sağlıklı kalmayı dört gözle bekleyebileceğinizi bilerek stressiz kalın!
Matta pirinci faydaları hakkındaki bu yazı size nasıl yardımcı oldu? Aşağıdaki kutuya yorum yaparak bize bildirin!
Önerilen Makaleler:
- Siyah Pirincin 8 İnanılmaz Sağlık Faydası
- Esmer Pirincin Cilt, Saç ve Sağlık İçin 27 İnanılmaz Faydası
- Beyaz Pirinç Yemek Sizin İçin Sağlıklı mı?
