Pakistan mutfağını hiç tattınız mı? Değilse, gezegendeki en lezzetli mutfaklardan birini kaçırdığınızı anlamalısınız. Pakistan mutfakları sadece günahkâr bir şekilde nefis olmakla kalmaz, aynı zamanda getirdikleri sağlık ve aroma paketleri sizi cennette dans etmeye gönderebilir!
O halde bayramlarında size enfes lezzetler sunan Müslüman arkadaşlarınız varsa, mutfak becerilerinizi sergilemenin ve onlara sizin de bir şeyler yapabileceğinizi göstermenin zamanı geldi!
İşte göz atmanız için 10 harika Pakistan Ramazan tarifi!
1. Rulo Ekmekler:
Rulo ekmekler, Pakistan’ın yanı sıra Hindistan’da da harika akşam atıştırmalıklarıdır. Tadı sınırın her iki tarafında da lezzetli kalır!
İçindekiler:
- Ekmek dilimleri
- Patates püresi
- Yeşil Biberler
- kırmızı biber tozu
- Tuz
- Sıvı yağ
- Danimarka
Nasıl yapılır?
- Patates püresine yeşil biber, tuz ve kırmızı toz biber ekleyin.
- Ekmek dilimlerini suda bekletin.
- Onları ellerinizin arasına bastırın.
- Patates püresi dolgusu yapın.
- Derin kızarmış ekmek ruloları.
- Chutney ile sıcak servis yapın.
2. Tikka Samosa / Tavuk Samosa:
Bu, iftar için en şaşırtıcı Pakistan Ramazan tariflerinden biridir.
İçindekiler:
- Tavuk göğsü
- Limon suyu
- Tikka Masala
- Tuz
- Yumurtalar
- Manda Patti
Nasıl yapılır?
- Tavuk göğsünü tikka masala, limon suyu ve tuzla marine edin.
- Yağı bir tavada ısıtın ve marine edilmiş tavuk göğsünü kızartın.
- Samosa’yı sarmak için manda Patti’yi kullanın. Tavuk göğsü dolgusu yapın ve yumurta ile kaplayın.
- Altın kahverengi olana kadar derin kızartın.
3. Tandır Pirzolaları:
Bu son derece besleyici Pakistanlı Ramazan tarifi de popüler bir Hint atıştırmalığıdır.
İçindekiler:
- Un
- Yumurtalar
- Sıvı yağ
- Tuz
- Sirke
- kırmızı biber tozu
- Yeşil Biberler
- Garam masala
- Haşlanmış patatesler
- Tandır tavuğu
Nasıl yapılır?
- Tandır tavuğu, sirke ve garam masala, tuz ve doğranmış yeşil biberleri bir kapta karıştırın.
- Haşlanmış patatesleri ezin ve kalın bir macun oluşturmak için 1. adımda hazırlanan karışımla karıştırın.
- Hamuru pirzola şeklinde kalıplayın.
- Yumurtaları suda çırpın.
- Köfteleri unla kaplayın. Yumurtalara batırın. Derin yağda kızartın.
4. Ghilafi Kebapları:
Ghilafi kebapları, iftar partiniz için mükemmel olan Pakistanlı başlangıçları cezbediyor!
İçindekiler:
- Kıyma
- kırmızıbiber
- Soğanlar
- Domates
- Yeşil Biberler
- Zencefil sarımsak ezmesi
- Limon suyu
- Garam masala
- Tuz
- Kaju fıstığı
- Krem
- Ekmek
- Sıvı yağ
- Kişniş yaprakları
Nasıl yapılır?
- Doğranmış tüm sebzeleri kişniş yaprakları, zencefilli sarımsak ezmesi, tuz, limon suyu, kaju fıstığı, krema, ekmek ve kıyma ile karıştırın.
- Hamuru kebap şeklinde kalıplayın ve soğutun.
- Soğuyan kebapları yağda kızartıp sıcak olarak servis yapın.
5. Erişte Kebapları:
Bu çok yenilikçi bir Pakistan Ramazan tarifi. Misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız bu tarifi bir deneyin!
İçindekiler:
- tavuk erişte
- Soya sosu
- Sıvı yağ
- Kişniş
- Acı sos
Nasıl yapılır?
- Erişteleri kaynatın.
- Haşlanmış erişteleri yağda kızartın. Tavaya biber sosu, soya sosu ve doğranmış kişniş ekleyin.
- Karışım soğuyunca bir kurabiye kalıbı kullanarak karışımı kebap şeklinde şekillendirin.
- Kebapları fırında (180 derecede) pişirin.
6. Sofiyani Biryani:
Bu tipik Pakistan yemeği damağınızı gıdıklayacak ve daha fazlasını istemenize neden olacak!
İçindekiler:
- Tavuk
- Haşlanmış pirinç
- Lor
- Zencefilli sarımsak ezmesi
- Jeera
- Kakule
- Karanfiller
- Doğranmış soğan
- Tarçın
- Limon suyu
- Safran
- nane
- Sıvı yağ
- Tuz
- kıyılmış kişniş
- Defne yaprakları
Nasıl yapılır?
- Safran ve lor karıştırın.
- Temizlenmiş tavukları küçük parçalar halinde kesin.
- Yağı bir tavada ısıtın.
- Üzerine doğranmış soğan, jeera ve biber tozu ve garam masala ekleyin.
- 3 dakika sonra tavaya zencefil-sarımsak ezmesi ekleyin ve 2 dakika kızartın.
- Tavaya tavuk, safran ve lor karışımı ve limon suyu ekleyin. Düzgün pişirin.
- Bir fırın kabına haşlanmış pirinç ve tavuk katmanlarını yerleştirin. Her katın üzerine kıyılmış kişniş ve defne yaprağı koyun.
- Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
7. Keema Karela:
Karela ve lezzetli? Evet! Bu harika tarifle mütevazi karela bir makyaj alıyor!
İçindekiler:
- Kıyma
- karela
- Tuz
- Zerdeçal
- Sıvı yağ
- Doğranmış soğan
- Jeera
- Domates
- Garam masala
- Zencefil sarımsak ezmesi
- Nane yaprakları
- Limon suyu
- Çat masala
- Amchur
- Doğranmış yeşil biber
- kırmızı biber tozu
Nasıl yapılır?
- Dilimlenmiş Karela’ya tuz ve zerdeçal tozu ekleyin.
- Sos yapmak için Keema ve suyu karıştırın.
- Soğan, jeera ve zencefilli sarımsak ezmesini yağda kızartın.
- Domates püresi, kırmızı biber tozu ve amchur, zerdeçal, Keema ve garam masala ekleyin.
- 4. adımda yapılan macunu Karela’nın dolgusu olarak kullanın. Karela’yı iplik ve derin kızartma ile bağlayın.
- Pişirildiğinde ipliği çıkarın. Nane yapraklarıyla süslenmiş bir tabakta servis yapın.
8. Meyve Salatası:
Bu basit tatlı yemek, popüler bir Pakistan Ramazan tarifidir. Mükemmel tatlı tabağı!
İçindekiler:
- Soğutulmuş krema
- Şeker
- muhallebi
- Muz
- Ananas
- Çilekler
- Kaju fıstığı
- Ceviz
- pistler
Nasıl yapılır?
- Bir kapta krema, krema ve şekeri karıştırın.
- Doğranmış meyveleri kaseye ekleyin. İyice döv.
- 2 saat soğutun. Servis yapmadan önce kuru meyvelerle süsleyin.
9. Khajla:
Khajla inanılmaz basit bir Pakistan Ramazan tarifi yapar. Vaktiniz kısıtlıysa denemeniz gereken tarif bu!
İçindekiler:
- Un
- Ghee
- Ararot
Nasıl yapılır?
- Un ve su kullanarak hamur yapın.
- Hamurdan küçük rulolar yapın ve üzerlerine tereyağı sürün.
- Onları kesin ve 10 dakika bekletin.
- Küçük hamur rulolarından küçük roti benzeri rulolar yapın.
- Onları yağda kızartın.
10. Karaçi Falooda:
Bu soğutulmuş bir Pakistan Ramazan tatlı yemeğidir. İftar partinizin mükemmel sonu!
İçindekiler:
- Süt
- Ananas
- Dondurma
- Falooda
- Şeker
- kırmızı ve yeşil jöle
- Fındık
- kırmızı şurup
- Buz küpleri
Nasıl yapılır?
- Süt, buz ve kırmızı şurubu karıştırın.
- Falooda’yı bir bardağa yerleştirin.
- İçine karıştırılmış sütü dökün.
- Üzerine ananas parçaları, jöleler ve şeker şurubu koyun.
- İki top dondurma ile süsleyin.
Bu lezzetli yemeklerin tadını çıkarmak için Ramazan’ı beklemenize gerek yok. Onları bugün pişirin ve misafirleriniz daha fazlasını isteyecek!
Bunlar Ramazan için en iyi Pakistan tariflerinden bazılarıydı. En sevdiğiniz Ramazan tarifi hangisi? Burada bahsedilen yemeklerden hiç denediniz mi? Bize söyle!
Önerilen Makaleler:
- Mutlaka Yapmanız Gereken 10 Lezzetli Ramazan Atıştırmalığı Hint Tarifi
- Denemeniz Gereken 15 Lezzetli Ramazan Tarifi
- Kesinlikle Denemeniz Gereken 10 Nefis Kerala Ramazan Tarifi
- Bugün Denemeniz Gereken 5 Lezzetli Japon Yumurtası Tarifi
