Yeşil kahve çekirdekleri, güçlü bir kilo kaybı takviyesi olarak popülerlik kazanmıştır. Ekstraktlarının başka inanılmaz faydaları da olduğuna inanılıyor. Ancak tüm bunlar sadece kulaktan dolma mı – yoksa güçlü araştırma desteğine sahip mi? Gerçekten normal sabah kahvenizi yeşil kahve özü ile mi değiştirmelisiniz? Hadi bulalım!
Bu makalede
- Yeşil Kahve Çekirdekleri Nelerdir? Nasıl Çalışırlar?
- Yeşil Kahve Çekirdekleri Sağlığınıza Nasıl Fayda Sağlayabilir?
- Yeşil Kahve Nasıl Yapılır?
- Yeşil Kahve Çekirdeklerinin Yan Etkileri Nelerdir?
Yeşil Kahve Çekirdekleri Nelerdir? Nasıl Çalışırlar?
Bunlar, piyasada genellikle bulduğunuzdan farklı olarak doğal (ve kavrulmamış) kahve çekirdekleridir. Kahve çekirdeklerinin en önemli bileşeni, genellikle kahve çekirdekleri kavrulduğunda çıkan klorojenik asittir (1).
Yeşil kahve çekirdekleri maksimum (en azından çoğu) klorojenik asit içeriğini içerir. Çalışmalar, klorojenik asidin anti-obezite, anti-diyabetik, anti-inflamatuar ve anti-kanserojen özelliklerini belirtmektedir (2).
Bu özellikleri sayesinde yeşil kahve çekirdeklerinin bir takım faydaları vardır.
Yeşil Kahve Çekirdekleri Sağlığınıza Nasıl Fayda Sağlayabilir?
1. Kilo Vermenize Yardımcı Olabilir
Araştırmalar, yeşil kahve çekirdeği ekstresinin (GCBE) vücut yağ birikimini azaltarak obeziteyle mücadeleye yardımcı olabileceğini gösteriyor (3). Yüksek yağlı bir diyetle beslenen obez farelerde, yeşil kahve çekirdeği ekstresi vücut ağırlığı artışını önemli ölçüde azalttı.
Başka bir çalışma, GCE’yi bir kilo kaybı takviyesi olarak kullanma olasılığını umut verici olarak aktardı. GCE’yi güçlü bir kilo verme aracı olarak etiketlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulsa da, bu cesaret verici bir adımdır (4).
2. Diyabet Tedavisine Yardımcı Olabilir
Yeşil kahve çekirdeklerindeki klorojenik asidin kan şekeri seviyelerini etkilediği bulundu. Çalışmada, yüksek dozda GCE (400 mg) alan katılımcılar kan şekeri seviyelerinde en büyük düşüşü gördü (5).
Yüksek klorojenik asit içeriğine sahip üç ila dört fincan kafeinsiz kahvenin günlük alımının tip 2 diyabet riskini %30 oranında azalttığı bulunmuştur (6). Klorojenik asit ayrıca insülin sekresyonunu uyarır ve sıklıkla potansiyel bir anti-diyabetik ajan olarak tanımlanır.
3. Kan Basıncını Düzenleyin
Hipertansif sıçanlarda GCE alımı, kan basıncı seviyelerinde bir azalma gösterdi (7). İnsanlarda da benzer sonuçlar gözlendi – GCE’nin yutulması sırasında insan katılımcılarındaki kan basıncı seviyeleri azaldı (8).
Klorojenik asit, kan basıncını yükselttiği bilinen bir hormon olan aktif kortizol oluşumunu engeller (9). Yeşil kahve tüketimi ayrıca arteriyel elastikiyeti artırarak kan basıncı seviyelerini düşürür.
4. Yaşlanma Karşıtı Faydalar Sunun
Yeşil kahve çekirdekleri antioksidanlarla doludur ve mükemmel yaşlanma karşıtı etkiler sunar. Tohumlardaki klorojenik asidin, insanlarda cilt özelliklerini ve mikro dolaşım fonksiyonunu iyileştirdiği bulundu. Fasulyenin yutulması cilt kuruluğunu ve transepidermal su kaybını azalttı ve cilt yüzeyi pH seviyelerini iyileştirdi. Sekiz hafta boyunca klorojenik asit tüketmek de cilt nemini iyileştirdi (10).
Bunlar yeşil kahve çekirdeklerinin en önemli faydalarıdır. Yetersiz tıbbi desteğe sahip olmalarına rağmen birkaç başka faydası daha vardır. Bu nedenle, aşağıda belirtilen faydalar için yeşil kahve çekirdeklerini kullanmadan önce doktorunuzla konuşmanızı öneririz.
5. Odaklanmayı ve Ruh Halini Artırmaya Yardımcı Olabilir
Yeşil kahve çekirdekleri biraz kafein içerir. Kaynaklar, genel olarak kafeinin ruh halini, dikkati, hafızayı ve uyanıklığı artırarak zihinsel sağlığı iyileştirebileceğini öne sürüyor (11).
İçeriği normal kahveye kıyasla nispeten düşük olduğu için yeşil kahve çekirdeklerindeki kafeinin benzer etkilere sahip olabileceğini belirten araştırmamız yok.
Ayrıca, bazı kişiler kafeine farklı tepki verebilir. Daha önce kafein ile ilgili sorunlarınız olduysa, yeşil kahve çekirdeklerini kullanmadan önce lütfen doktorunuza danışınız.
Yeşil kahve çekirdeği ekstresinin Alzheimer hastalığı olan hastalar üzerinde nöroprotektif etkileri olabileceğini gösteren bir çalışma vardır (12). Ancak, bu konuda daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
6. Enerji Düzeylerini Artırabilir
Bu yine yeşil kahve çekirdeklerindeki küçük kafeinle ilgili. Kafeinin enerji seviyelerini arttırdığı ve hatta atletik performansı arttırdığı bulunmuştur (13).
Ancak yeşil kahve çekirdeklerinin enerji seviyenizi artırmada ne kadar etkili olabileceğini henüz bilmiyoruz.
Bunlar, yeşil kahve çekirdeklerini rutininize dahil etmenizin önemli nedenleridir. Ama bekleyin – bunu nasıl yaparsınız?
Yeşil Kahve Nasıl Yapılır?
Yeşil kahve hazırlamak oldukça basittir. En iyi sonuç için yeşil kahve çekirdekleri (toz yerine) kullanın.
- Bir tencereye 10 gram (1 ½ yemek kaşığı) fasulye ekleyin (önceden duruladığınızdan emin olun) ve ocağa aktarın.
- İki su bardağı su ekleyip kaynamaya bırakın.
- Orta-yüksek ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Ekstraktı bir kaba süzün (ince gözenekli bir süzgeç kullanarak). Süzgeç fasulyeleri süzer. Bunları ağzı kapalı bir poşette buzdolabında saklayabilirsiniz. Bunları bir hafta içinde bir kez daha kullanın ve atın.
- Yeşil kahvenizin tadını çıkarın!
Ayrıca yeşil kahve kapsüllerine de gidebilirsiniz (Paketinizi buradan seçin). Her bir yeşil kahve kapsülü 20 ila 50 mg kafein içerebilir – ancak dozaj markaya göre değişebilir. 400 mg’a kadar kafein çoğu insan için güvenli olabilir – aşırıya kaçmadığınızdan emin olun (14).
Yeşil kahve çekirdekleri kullanıyorsanız, kafein içeriği için ambalajı kontrol edin. Dozu aklınızda tutun.
İşimiz bitti mi? Henuz iyi degil. Yeşil kahve çekirdekleri daha sağlıklı bir seçenek olsa da bazı şeyleri aklınızda tutmanız gerekir.
Yeşil Kahve Çekirdeklerinin Yan Etkileri Nelerdir?
- Hamilelik ve Emzirme Sırasındaki Sorunlar
Bu konuda yeterli güvenilir bilgi mevcut değildir. Bu nedenle, güvenli tarafta kalın ve kullanmaktan kaçının.
- Anormal Yüksek Homosistein Düzeyleri
Çalışmalar, aşırı klorojenik asit alımının kan homosistein düzeylerini artırabileceğini göstermektedir (15). Daha fazla araştırmaya ihtiyacımız olmasına rağmen, yüksek homosistein seviyeleri kardiyovasküler hastalık riskini artırabilir.
- Aşırı Kafein İle İlgili Sorunlar
Düşük miktarlarda olmasına rağmen, yeşil kahve kafein içerir. Aşırı kafein alımı belirli koşullara neden olabilir ve hatta onları daha da kötüleştirebilir. Bunlara anksiyete, kanama bozuklukları, ishal, yüksek tansiyon, irritabl bağırsak sendromu ve incelen kemikler dahildir.
Çözüm
Yeşil kahve çekirdekleri genellikle kilo kaybı takviyeleri olarak pazarlanmaktadır. Bazı kilo verme yararları vardır, ancak yalnızca sağlığınızın diğer yönleriyle ilgilenirseniz çalışırlar – uygun bir diyet ve düzenli egzersiz. Aksi halde, yeşil kahvenin mutlaka denenmesi gereken başka faydaları da vardır – en az bir kez.
Hiç yeşil kahve denediniz mi? Ya da denemek ister misiniz? Aşağıdaki kutuya bir yorum bırakarak bize bildirin.
Sıkça Sorulan Sorular
Akşam yemeğinden sonra yeşil kahve içebilir misin?
İçindeki kafein bazı kişileri uyanık tutabilir. En iyi zaman sabahları kahvaltıdan sonra olabilir.
Menstrüasyon sırasında yeşil kahve içebilir misiniz?
Evet yapabilirsin. Ancak herhangi bir sorun yaşarsanız, lütfen alımı durdurun ve doktorunuza danışın.
Yeşil kahve çekirdekleri ne kadar dayanır?
Yeşil kahve çekirdekleri kavrulmadıkları için yıllarca dayanabilir. Bunları serin ve kuru bir yerde saklayın.
Günde kaç kez yeşil kahve içebilirsiniz?
Doza bağlıdır. Ama 150 ml bardak kullanıyorsanız günde 2 ila 3 defa içebilirsiniz.
Referanslar
- “Rolü of the…” Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi.
- “Klorojenik asidin potansiyel etkileri…” Avrupa Beslenme Dergisi, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi.
- “Yeşil kahve çekirdeği özütü obeziteyi iyileştirir…” Asya Pasifik Tropikal Tıp Dergisi, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi.
- “Yeşil kahve özü kullanımı…” Gastroenteroloji Araştırma ve Uygulaması, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi.
- “Yeşil kahve çekirdeği özütü anti-diyabetiktir…” Diabetes.co.uk
- “Kahve, kafeinsiz kahve ve çay tüketimi…” Archives of Internal Medicine, US National Library of Medicine.
- “Yeşil kahve çekirdeği özü ve…” Japon Hipertansiyon Derneği Resmi Gazetesi, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi.
- “Kan basıncını düşürücü etki ve…” Klinik ve Deneysel Hipertansiyon, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi.
- “Yeşil kahve tüketimi kan basıncını düşürür…” BioMed Research International, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi.
- “Yeşilden çıkarılan kahve polifenolleri…” Biyobilim, Biyoteknoloji ve Biyokimya, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi.
- “Kafeinin ruh hali üzerindeki etkisi…” İngiliz Beslenme Vakfı.
- “Beyin insülin sinyalinin modülasyonu…” Nutritional Neuroscience, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi.
- “Sporda kafein kullanımı…” Connecticut Üniversitesi.
- “Kafein: Ne kadarı çok fazla?” MayoClinic.
- “Yüksek dozda klorojenik asit tüketimi…” The American Journal of Clinical Nutrition, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi.
