Yapmanız Gereken 10 Lezzetli Ramazan Atıştırmalığı Hint Tarifi

0
18

Ramazan orucundan sonra yiyebileceğiniz süper lezzetli bir yemek mi arıyorsunuz? Ramazan deneyiminizi daha da unutulmaz kılacak lezzetli tariflerle tanışmaya ne dersiniz? İşte bu yazıda bulacağınız şey bu – kalbinizde sonsuza kadar kalacak dudak şapırdatan lezzetler!

Bu nefis tariflerin neler olduğunu görmek için sabırsızlanıyorsunuz, değil mi? O zaman bu yazıyı okuyun!

10 Lezzetli Ramazan Aperatifleri Hint Tarifleri:

1. Pancar Köfteleri:

Resim: Shutterstock

Oruç tutmak ne kadar önemliyse, gün boyu orucunu bozarken sağlıklı ve sağlıklı yiyecekler yemek de bir o kadar önemlidir. Pancar pirzolaları kulağa iştah açıcı gelmese de, doğru hazırlandıklarında bir incelikten daha az olamazlar!

İçindekiler:

  • İki orta boy pancar
  • İki orta boy patates.
  • büyük bir soğan
  • Dört ince doğranmış biber, yeşil veya kırmızı
  • Haldi tozu – bir tutam
  • Yarım çay kaşığı kaya tuzu
  • Kırıntı haline getirilmiş taze pişmiş ekmek – yarım bardak
  • Bir çay kaşığı aamchur tozu
  • Kıyılmış kişniş yaprakları – iki yemek kaşığı
  • Dört yemek kaşığı sıvı yağ
  • Bir çay kaşığı kırmızı toz biber
  • Bir çay kaşığı kimyon tozu

Hepimizin bildiği gibi, pirzolaların bir kaplamaya ihtiyacı vardır ve bu sağlıklı ve besleyici pirzola kaplaması için ihtiyacınız olacak:

  • Beş yemek kaşığı ekmek kırıntısı
  • Dört yemek kaşığı su
  • Bir yemek kaşığı maydonoz

Nasıl yapılır:

  1. Patatesleri yumuşayana ve bir kaşıkla veya parmaklarınızla püre haline gelene kadar basınçla pişirin. Patatesleri bir kapta ezin ve bir kenarda bekletin.
  2. Aynı zamanda pancarları yıkayıp soyduktan sonra rendeleyin. Ayrıca yeşil biberleri ve taze kişniş yapraklarını da ince ince kıyın.
  3. Orta boy bir kapta rendelenmiş pancar, patates püresi, yeşil biber ve kişniş yapraklarını karıştırın. Üzerine aamchur, biber, haldi ve kimyon tozunu ekleyin. Daha sonra tuzu ekleyip karışımı yavaşça yoğurun.
  4. Karışımı eşit büyüklükte toplara ayırmadan önce galeta ununu ekleyin ve iyice yoğurun.
  5. Kütük şeklinde veya düz köfteler yapın ve bir kenara koyun.
  6. Başka bir kapta su ve mayayı karıştırın. Topak kalmadığından ve karışımın çok kalın olmadığından emin olmak için hafifçe karıştırdığınızdan emin olun.
  7. Köfteleri Maida macununa batırın ve ardından galeta ununa bulayın.
  8. Bir wok veya tavayı ısıtın. İki yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip orta ateşte kızdırın.
  9. Pirzolaları gruplar halinde yerleştirin ve her iki tarafı da kahverengi olana kadar yavaş ateşte ısıtın.
  10. Biraz baharatlı pudina turşusu ile sıcak servis yapın.

2. Patates Börekleri:

Resim: Shutterstock

Patatesli börek yapmanın birçok çeşidi olsa da, bu en basiti. Dilimleyin, daldırın ve kızartın ve börek dolu bir kase sizin için orada!

İçindekiler:

  • iki büyük patates
  • 1 su bardağı bezelye
  • 1 su bardağı pirinç unu
  • Bir çay kaşığı kırmızı toz biber
  • Bir tutam zerdeçal tozu
  • tatmak için tuz
  • Bir dal ince kıyılmış köri yaprağı

Nasıl yapılır:

  1. Patatesleri yıkayıp soyun.
  2. Patatesleri tercihen bir işlemci veya elle tutulan bir dilimleyici kullanarak eşit kalınlıkta dilimleyin.
  3. Diğer tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.
  4. Su ekleyin ve topaklar olmadan ince bir macun oluşturmak için birleştirin.
  5. Macun çok sulu olursa, biraz daha pirinç unu ekleyin.
  6. Orta ateşte bir wok içinde yağı ısıtın.
  7. Dilimleri tamamen kaplayacak şekilde hamura batırın.
  8. Kızgın yağa atıp her iki tarafı altın sarısı olana kadar kızartın.
  9. Ateşte sıcakken domates sosu ve bir fincan çay ile servis yapın.

3. Karides Tempurası:

Resim: Shutterstock

Hindistan’da Ramazan, sulu karideslerden yapılan bir yemek olmadan eksik kalır. Ve böylece parmaklarınızı şapırdatacak kadar kolay bir atıştırmalık tarifi olan karides tempura’yı sunuyoruz!

İçindekiler:

  • Karides ¼ kg
  • Üç yemek kaşığı buğday unu
  • Üç yemek kaşığı Mısır unu veya Maida
  • Bir çiftlik yumurtası
  • İki yemek kaşığı taze çekilmiş sarımsak ezmesi
  • Bir tutam kabartma tozu
  • Bir tutam karabiber, hem siyah hem beyaz
  • tatmak için tuz
  • Kızartmalık yağ

Nasıl yapılır:

  1. Karidesleri yıkayın, temizleyin ve ayıklayın.
  2. Ardından, bir tabağa koymadan önce karidesleri dilimleyin ve düzeltin.
  3. Orta boy bir kapta iki yemek kaşığı buğday unu (gerisini bir kenara bırakarak), mısır unu, sarımsak salçası, biber, tuz ve yumurtayı karıştırın.
  4. Biraz soğuk su dökün ve bu karışımı çok kalın veya ince olmayana kadar çırpın.
  5. Şimdi kalan buğday unu ve kabartma tozunu ekleyip elinizle veya küçük bir kepçeyle karıştırın.
  6. Kesilmiş karideslerin üzerine biraz tuz ve karabiber serpin ve baharat iyice emilene kadar yarım saat marine olmalarına izin verin.
  7. Ardından karidesleri biraz kuru buğday unu ile kaplayın. Bu, karideslerin hazır olduklarında gevrek olmasını sağlar.
  8. Şimdi buğday unuyla kaplanmış karidesleri hamura batırın.
  9. Bir tavada, yağı orta ateşte ısıtın.
  10. Şimdi alevi alçaltın ve karidesleri gruplar halinde kızartın.
  11. Kağıt mendillerin üzerine fazla yağını süzün ve dilediğiniz sos veya chutney ile servis yapın.

4. Chana Chaat:

Resim: Shutterstock

Bu, damak tadınızı tatmin edecek hızlı ve keskin bir yemektir. Channa Chaat masala, Ramazan için deneyebileceğiniz belki de en kolay Hint tariflerinden biridir. Eğer biraz chana kaldıysa, bu yemeğin bir araya getirilmesi daha kolay hale gelir.

İçindekiler:

  • İki bardak haşlanmış Kabuli Chana
  • Bir su bardağı ince doğranmış soğan ve domates
  • İki küçük yeşil biber, ince doğranmış
  • 1/2 çay kaşığı kavrulmuş kimyon tohumu tozu
  • 1/4 çay kaşığı kırmızı toz biber veya toz biber
  • 1/2 çay kaşığı Everest Chaat masala
  • 1/2 çay kaşığı amchur tozu
  • tatmak için siyah tuz
  • İki çay kaşığı taze çekilmiş limon suyu
  • Dört parça papdis ezilmiş
  • Süslemek için ince kıyılmış bir dal kişniş

Nasıl yapılır:

  1. Basınçta pişirilmiş chana’yı büyük bir kaseye dökün.
  2. Bu kaseye ince doğranmış domatesleri, biberleri ve soğanı ekleyin.
  3. Ardından, tüm kuru baharatları kaseye ekleyin ve içindekileri atın.
  4. Karabiber ekleyin ve tekrar atın.
  5. Şimdi sohbete keskin bir tat katmak için limon suyunu gezdirin.
  6. Kıyılmış kişniş yapraklarıyla süsleyin.
  7. Ezilmiş papdis ile doldurun ve servis yapın.

5. Mısır ve Patates Kebapları:

Resim: Shutterstock

Bu, aynı zamanda sağlık düşkünü olan tüm patates severler için sadece bir yemek. Bu kebap ızgarada pişirilir ve kızartılmaz ve harika bir iftar atıştırması tarifi yapar.

İçindekiler:

  • İki su bardağı tatlı mısır
  • İki tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • İki tatlı kaşığı kavrulmuş kimyon tozu
  • İki bardak patates püresi
  • Bir uç karabiber tozu
  • Bir yemek kaşığı taze çekilmiş zencefil ezmesi
  • Bir yemek kaşığı yeşil biber salçası
  • Bir tutam kişniş – ince doğranmış
  • İki yemek kaşığı taze nane – ince doğranmış
  • Bir çay kaşığı kaya tuzu veya siyah tuz
  • Bir çay kaşığı şeker
  • Bir yemek kaşığı taze limon suyu
  • Bir su bardağı ince doğranmış soğan
  • tatmak için tuz
  • İki su bardağı toz ekmek kırıntısı

Nasıl yapılır:

  1. Büyük bir kapta, ekmek kırıntıları hariç tüm malzemeleri karıştırın.
  2. Küçük yuvarlak köfteler yapın ve galeta ununa bulayın.
  3. Tavada kızartın veya önceden ısıtıp fırınınızda ızgara yapın.
  4. Rendelenmiş marul yaprakları ve nane turşusu ile sıcak servis yapın.

6. Pakoralar:

Resim: Shutterstock

Pakoras, Babür dönemine kadar uzanır. Yemek ayrıca iftar yemeğinize ilginç bir eklenti yapabilir.

İçindekiler:

  • 1 ½ su bardağı gram un 1 ½ çeyrek
  • İki büyük soğan
  • Dört ila beş dal taze kişniş
  • Altı dal taze nane yaprağı
  • Üç yeşil biber
  • Kırmızı biber 1 yemek kaşığı ince doğranmış
  • Bir yemek kaşığı kimyon
  • Bir tutam kabartma tozu ½ çay kaşığı

Nasıl yapılır:

  1. Orta boy bir kapta soğan hariç tüm malzemeleri karıştırın.
  2. Su ekleyin ve kalın bir macun yapmak için birleştirin.
  3. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve iyice karıştırın.
  4. Bir tavada, yağı orta ateşte ısıtın.
  5. Karışımdan küçük toplar atın ve her tarafını eşit şekilde kızartın.
  6. Domates sosu ile servis yapın.

7. Patlıcan Cipsleri:

Kaynak

Ramazan yemeğini ilginç hale getirmek için fikirleriniz tükendiğinde bu basit ama ilginç atıştırmalık tarifi deneyin. Bu cips yapmak kolaydır ve uzun bir oruçtan sonra iştahınızı açacağından emin olabilirsiniz.

İçindekiler:

  • İnce şeritler halinde dilimlenmiş bir büyük patlıcan
  • İki yemek kaşığı zeytinyağı veya bitkisel yağ
  • Bir su bardağı taze ekmek kırıntısı
  • İki yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri
  • 1/2 çay kaşığı kuru kekik
  • Bir diş sarımsak – ince doğranmış
  • tatmak için tuz
  • Biber – tercihen taze çekilmiş karabiber
  • İki dal maydanoz, ince kıyılmış

Nasıl yapılır:

  1. Fırınınızı önceden 200 dereceye ısıtın.
  2. Patlıcanları ince şeritler halinde kesin ve üzerlerine biraz zeytinyağı gezdirin.
  3. Başka bir kapta, diğer tüm malzemeleri birleştirin.
  4. Patlıcan şeritlerini kaplamak için bu karışımı kullanın.
  5. Hamurla kaplanmış patlıcan şeritlerini bir fırın tepsisine koyun ve üzerlerini daha fazla kırıntı ile kaplayın.
  6. Yarım saat ya da gevrek ve gevrek olana kadar pişirin.

8. Pirinç Çorbası:

Resim: Kaynak

Genellikle öğle veya akşam yemeklerinde yenen pirinç roti, çeşitli başlangıçlar ve hatta köri ile iyi giden harika bir atıştırmalıktır. Pirinçten yapılan bu yemek çok doyurucu.

İçindekiler:

  • 2 su bardağı pirinç unu
  • 1½ su bardağı su
  • ½ su bardağı taze rendelenmiş hindistan cevizi
  • tuz – tatmak
  • Yağ – yağlamak için

Nasıl yapılır:

  1. Bir tencerede suyu ısıtın. Su kaynayınca içine rendelenmiş hindistan cevizi ve bir tutam tuz ekleyin.
  2. Ocağın altını kısın ve bir elinizle unu yavaşça ilave edin, diğer elinizle kepçe ile hafifçe karıştırarak karışıma yedirin.
  3. Karışımı ısıdan çıkarın ve soğumaya bırakın.
  4. Şimdi karışımı biraz sıcakken iyice karışana ve pürüzsüz ve tutarlı bir top haline gelene kadar yoğurun.
  5. Küçük toplar yapıp yağlanmış tepsiye yayın.
  6. Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve üzerine biraz yağ gezdirin.
  7. Daha sonra yassı olan hamurun her iki tarafını da pişirin.
  8. Köri veya başlangıçlarla servis yapın.

9. Koyun Köftesi:

Resim: Shutterstock

Lezzetli koyun eti olmadan hiçbir Ramazan yemeği tamamlanmaz. Tüm zamanların favorisi koyun pirzola, en iyi Ramazan Hint atıştırmalık tarifleri listesinin başında geliyor.

İçindekiler:

  • Koyun eti – ¼ kg- pişmiş ve kıyılmış
  • Bir çay kaşığı Keşmir kırmızı biber tozu
  • ¼ çay kaşığı Zerdeçal tozu
  • ¼ çay kaşığı Everest Garam masala tozu
  • ¼ çay kaşığı öğütülmüş karabiber tozu
  • ½ çay kaşığı taze öğütülmüş Zencefil sarımsak ezmesi
  • İki adet yeşil biber – ince doğranmış
  • Bir büyük soğan – ince doğranmış
  • Bir su bardağı ekmek kırıntısı
  • Bir yumurta
  • Bir dal taze köri yaprağı
  • Bir çay kaşığı kişniş yaprağı – ince doğranmış
  • Bir orta boy patates
  • Kızartmak için dört su bardağı sıvı yağ
  • tatmak için tuz
  • Bir bardak Su

Nasıl yapılır:

  1. Küçük bir wok içinde bir yemek kaşığı sıvı yağı kızdırın. Soğanı biraz tuzla yumuşayana kadar soteleyin.
  2. Zencefil sarımsak ezmesini ve biberleri ekleyin ve bir dakika daha soteleyin.
  3. Ardından, diğer tüm baharatları ekleyin ve bir dakika daha kızartın.
  4. Şimdi kıyılmış koyun eti ekleyin ve beş dakika pişirin.
  5. Patates püresini ekleyin ve bir dakika daha pişirin.
  6. Tat vermek için tuz serpin ve iyice karıştırın.
  7. Küçük köfteler yapmadan önce karışımı soğumaya bırakın.
  8. Küçük bir kapta bir tutam tuz ile bir yumurtayı çırpın.
  9. İlk önce her koyun köftesini yumurta karışımına batırın. Daha sonra ekmek kırıntılarında yuvarlayın.
  10. Yağı bir tavada ısıtın ve pirzolaları altın kahverengi olana kadar kızartın.
  11. Sos veya chutney ile sıcak servis yapın.

10. Soğan Halkaları:

Resim: Shutterstock

Geleneksel soğan halkaları, bu popüler iftar atıştırmasına lezzet katacak meyilli birkaç baharat eklenerek daha baharatlı hale getirilebilir.

İçindekiler:

  • Bir büyük soğan – ince halkalar halinde kesin
  • ¼ yemek kaşığı karabiber tozu
  • kızartmalık yağ
  • meyilli için
  • ½ su bardağı gram un
  • ¼ çay kaşığı taze zencefil ezmesi
  • ¼ çay kaşığı rezene tohumu tozu
  • ¼ yemek kaşığı kırmızı pul biber
  • tatmak için tuz
  • ¼ su bardağı su – kalın bir hamur yapmak için

Nasıl yapılır:

  1. Yukarıda belirtilen tüm malzemeleri kullanarak kalın bir hamur yapın.
  2. Bir tavada biraz yağ ısıtın.
  3. Soğan halkalarını, hamurla kaplandığından emin olarak daldırın.
  4. Gevrek ve kahverengi olana kadar derin kızartma
  5. Salatalık ve havuç ile süsleyin ve chutney ile servis yapın.

Bu Ramazan iftar Hint tariflerinin bir araya getirilmesi ve bir araya getirilmesi hızlıdır. Uzun bir oruçtan sonra, bir ziyafet hak edilir. Bu atıştırmalıklarla iftar yemeğinizi daha renkli, ilginç ve iştah açıcı hale getirin!

Umarım bu Ramazan tariflerini beğenmişsinizdir – Hint usulü yemek pişirme. En sevdiğiniz Hint Ramazan atıştırmalıkları hangileri? Aşağıdaki yorumlar bölümünde tarifleri bizimle paylaşın!

Önerilen Makaleler:

  • Ramazan İçin Dudakları Şaşırtan 10 Arap Yemek Tarifi
  • Denemeniz Gereken 15 Lezzetli Ramazan Tarifi
  • Denemeniz Gereken 10 Lezzetli Kerala Kahvaltı Tarifi
  • Denemeniz Gereken 10 Lezzetli Pakistan Ramazan Tarifi

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here