Vücudunuzu Tanıyın: Gluten İntoleransının Yaygın Belirtileri

Belirli yiyecekleri yedikten sonra kendinizi hiç yorgun, gazlı veya şişkin hissettiniz mi? O zaman, glüten yedikten sonra ortaya çıkabilecek bir durum olan çölyak dışı glüten duyarlılığı olarak da bilinen glüten intoleransınız olabilir.

Gluten intoleransının semptomları genellikle düzensiz olarak ortaya çıkar ve kişiden kişiye değişebilir. Bu nedenle, glütenin ne olduğunu ve glüten intoleransı olabileceğinizin ilk belirtilerini anlamak önemlidir. Bu makale, glüten ve glüten intoleransının yaygın belirtileri hakkında bilmeniz gereken her şeyi derlemiştir.

Gluten Nedir?

Glüten

Gluten, iki proteinin birleşimidir ve buğday, çavdar ve arpa gibi birçok tahıl tanesinde bulunur. Bu protein bileşiğinin belirli bir besin değeri yoktur ancak hamura elastik yapısını verir. Gluten ekmek, mısır gevreği, makarna ve pizza gibi yiyeceklerde bulunur. Ayrıca, bazı ilaçlarda glüten de bulunabileceğinden, ilaç etiketlerini her zaman okumayı unutmamalısınız.

Gluten hassasiyeti

Bu bozukluk, vücudunuzun glüten içeren belirli yiyeceklere veya ilaçlara kötü tepki vermesine neden olur. Reaksiyon ince bağırsaklarda meydana gelir ve zamanla ince bağırsakların astarına zarar verebilir. Sonuç olarak, malabsorpsiyona, yani ince bağırsakların temel besin maddelerini emememesine yol açabilir.

İnsanlar aniden glüten intoleransı geliştirdiğinde, en olası suçlu genetik faktörlerdir. Kardeşler veya kuzenler gibi aynı ailenin üyelerinde çölyak dışı glüten duyarlılığı görülebilir. Semptomlar yaşamın erken dönemlerinde veya çok daha ileri yaşlarda ortaya çıkabilir. Her halükarda, aniden glüten yemeye bağlı semptomlar hissetmeye başlarsanız, doktorunuzu görmeniz çok önemlidir.

Gluten intoleransının ortak belirtileri

hoşgörüsüzlük

Gluten intoleransı olanlar çok çeşitli semptomlar gösterebilirler. Bazıları şişkinlik, karın ağrısı, kabızlık ve ishal gibi sindirim problemlerini içerir. Ortaya çıkabilecek diğer belirtiler arasında eklem ağrısı, yorgunluk, mide bulantısı ve baş ağrıları bulunur.

Gluten intoleransınız varsa, gluten açısından zengin bir yemek tükettikten kısa bir süre sonra semptomlar ortaya çıkmaya başlayabilir. Bununla birlikte, bazı insanlar glüten yedikten bir gün sonra semptomları yaşamaya başlayabilir.

Aşırı gaza sahip olmak, glütene karşı toleranssız olduğunuzun bir işareti olabilirken, diğer sağlık koşullarının bir sonucu da olabilir. Gerçek şu ki, glüten intoleransı henüz tam olarak anlaşılmadı, ancak yediklerimizde değişiklik yapmanın çok yardımcı olduğunu biliyoruz. Bu nedenle, bu durumu yönetmek ve sağlığınızı korumak için glütensiz bir diyet uygulamanız gerekecektir.

Gluten intoleransı varsa kaçınılması gereken yiyecekler

Kaçınmak

Gluten intoleransınız varsa buğday, arpa, çavdar, buğday meyveleri ve tritikale gibi glüten içeren tahıllardan kaçının. Kaçınılması gereken diğer yiyecekler şunlardır:

1. Beyaz ekmek

2. Patates ekmeği

3. Çavdar ekmeği

4. Tam buğday ekmeği

5. Tam buğday dürümleri

6. gözleme

7. Soya sosu, salata sosları, barbekü ve marine gibi belirli çeşniler

8. Buğday bazlı makarnalar

9. Çörek, kek, kurabiye, krep ve waffle gibi unlu mamullerin çoğu

Gluten intoleransı nasıl test edilir

Doktorunuz, glüten intoleransınız olup olmadığını öğrenmek için glütensiz bir diyet izlemenizi tavsiye edebilir. Bu aşamada doktor, buğday alerjileri ve çölyak hastalığı gibi diğer durumlarla ilişkili semptomları da ekarte edecektir. Glüten içeren gıdalardan kaçınmak semptomlarınızı azaltıyorsa, bu sizin glüten intoleransınız olduğunu gösterebilir.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here