Bir bardak sütten aldığınız besin maddelerine yaklaşan başka birçok tek yiyecek yoktur.
– Toby Amidor, MS, RD
Kesinlikle! Süt, her bardakta kalsiyum, potasyum ve D vitamini de dahil olmak üzere dokuz temel besin sağlayan besin dolu bir besindir. Bir bardak sütten aldığınız besin maddelerine yaklaşan başka birçok tek yiyecek yoktur. Amerikalılar için 2010 Diyet Kılavuzları, 9 yaş ve üstü için üç günlük porsiyon süt veya süt ürünleri önerdi. Bu kılavuzda ayrıca süt içmenin ve süt ürünleri yemenin, özellikle çocuklarda ve ergenlerde kemik sağlığıyla ilişkili olduğunu gösteren orta düzeyde kanıtlar kaydedildi. ”
Ulusal Süt Konseyi Büyükelçisi ve Yunan Yoğurt Mutfağı: Günün Her Yemeği için 130'dan Fazla Lezzetli, Sağlıklı Yemek Tarifi. Toby'i Twitter'da takip edin @tobyamidor ve Toby Amidor Beslenme'yi ziyaret edin.
Sütteki her besin, tüm bitkisel gıdalarda bulunabilir.
– Andy Bellatti, MS, RD
“Diyette süt gerekli değildir. Sütteki her besin, tüm bitkisel gıdalarda bulunabilir ve K vitamini ve manganez gibi sağlıklı kemikler için gerekli olan bazı besinler sütte değildir, ancak tüm bitkisel gıdalarda bulunur. Günde üç porsiyon süt ürünü gerektiren mevcut öneriler, siyaset ve endüstri lobisi ile ilgili olmaktan çok bilim ile ilgilidir. Ortalama bir Amerikan lif alımının önemsiz olduğu düşünüldüğünde, badem, nohut, pazı, lahana, brokoli, collard yeşillikleri ve tempeh gibi hem kalsiyum hem de lif sunan gıdalar için daha fazla yer açmanızı öneririm. Bitki bazlı süt alternatiflerinin çoğu kalsiyum ve süt sütü gibi D vitamini ile güçlendirilmiştir. ”
Küçük Isırıkların eski yazarı ve Profesyonel Dürüstlük için Diyetisyenler'in stratejik direktörü. Andy'i Twitter'da takip et @andybellatti ve Profesyonel Dürüstlük için Diyetisyenler'i ziyaret edin.
Süt birçok insan, hatta çoğu insan tarafından iyi tolere edilmez.
– Cassie Bjork, RD, LD
“Süt ürünleri dengeli bir beslenme rejiminin bir parçası olabilir. Bununla birlikte, sütün özellikle birkaç uyarısı vardır. Süt oldukça insülinojeniktir, yani kan şekeri seviyelerini yükseltir. Ayrıca enflamatuar özelliklere sahiptir, bu nedenle akne, sinüs tıkanıklığı ve sindirim sıkıntısının ortak bir suçlusudur. Süt birçok insan, hatta çoğu insan tarafından iyi tolere edilmez. Laktoz, sütte tereyağı, peynir ve yoğurttan çok daha fazla miktarda bulunur ve birçok insanın sindirimi zorlaşır. İnek sütü için herhangi bir besin gereksinimimiz yoktur ve et, deniz ürünleri, sebzeler, meyveler ve fındıklarda aynı besinleri elde ederiz. Süt içiyorsanız, süt ineklerine beslenen hormonlar ve antibiyotikler nedeniyle, organik veya otla beslenmek en iyisidir. ”
Kayıtlı, Lisanslı Diyetisyen ve Sağlıklı Basit Yaşam'ın kurucusu. Cassie'i Twitter'da takip edin @dietitiancassie ve Sağlıklı Basit Yaşam'ı ziyaret edin.
Süt iyi bir kalsiyum ve protein kaynağıdır. Neyse ki, tek kaynak bu değil.
– Alex Caspero, MA, RD
“Sütün“ iyi ”ya da“ kötü ”olduğu konusunda eşit argümanlar yapılabilirken, bunun yerine onun gerekliliğine odaklanmak istiyorum: Sağlık için süt içmek zorunda mısınız? Süt, hem protein hem de kalsiyum için iyi bir kaynaktır. Neyse ki, tek kaynak bu değil. Önerilen günlük kalsiyum miktarlarını elde etmek için üç porsiyon içmek gerekir. Sütünüzün yağ içeriğine bağlı olarak, bu günde fazladan 270 ila 450 kalori içerir. Süt olmayan kaynaklar benzer kalsiyum miktarları içerir ve çok daha az kalori içerir. Diğer yüksek kaliteli kalsiyum kaynakları arasında fasulye, konserve somon, badem, lahana ve kuru incir bulunur. Ancak, süt seviyorsanız, sizi caydırmazdım. ”
Blogger, sağlık koçu ve Delish Knowledge'ın kurucusu. Alex'i Twitter'da takip et @delishknowledge ve Delish Knowledge'ı ziyaret edin.
Süt… kemik sağlığı için gerekli besinleri içerir.
– Susan Duncan, Doktora, RD
“Süt yaşam ve esenlik için gerekli olan birçok besin açısından zengindir. Yüzde 2 veya daha az yağlı süt, 8 onsluk porsiyon başına her bir besinin yüzde 20 veya daha fazlasını sağlayan mükemmel bir kalsiyum, fosfor, riboflavin, D vitamini ve B12 vitamini kaynağıdır. 20'li yaşlarımızın ortalarında, güçlü ve yoğun kemik yapısı oluşturmak için kalsiyum, fosfor ve D vitamini gereklidir ve diğer birçok biyolojik fonksiyon için gereklidir. Bu besinlere yetişkinlik boyunca günlük ihtiyacımız var. Bu besinler diyet kaynaklarından mevcut değilse, kalsiyum ve fosfor kemiklerimizden çekilir. Çok fazla kalsiyum kemik sağlığına zarar verebilir mi? Aşırı miktarda kalsiyum, fosfor veya D vitamini biyokimyasal süreçleri bozabilir. Ancak süt, kemik sağlığı, kalp sağlığını korumak ve kanser riskini azaltmak için gerekli olan besinleri içerir. ”
Amerikan Süt Bilimi Derneği (ADSA) Başkan Yardımcısı ve Virginia Tech'de gıda bilimi ve teknolojisi profesörü. ADSA’nın web sitesini ziyaret edin.
Süt, birçok insanın yeterince alamadığı birkaç besin de dahil olmak üzere çok sayıda besinden oluşan gerçekten güzel bir paket sunar.
– Sally Kuzemchak, MS, RD
“Süt söz konusu olduğunda tam ortasına düşerim. Süt, D vitamini gibi çoğu insanın yeterince alamadığı birkaç besin de dahil olmak üzere çok güzel bir besin paketi sağlar. Kalsiyum, hala kemik inşa eden çocuklar ve gençler ve kemiği koruması gereken yetişkinler için önemlidir. onlarda var. Ve dolgu proteini ve çok ihtiyaç duyulan potasyum sunar. Ancak hoşlanmıyorsanız, alerji veya hoşgörüsüzlük sorunu varsa veya vegan veya paleo yaşam tarzını takip ediyorsanız, iyi planlanmış bir diyet bu besinleri de sağlayabilir. Meyve ve sebzeler ile potasyum ve kalsiyum ve D vitamini ile güçlendirilmiş süt olmayan sütlerden elde edebilirsiniz (sadece şekerli versiyonlardan kaçının). Bazı bitkisel gıdalar da kalsiyum içerir, ancak sütle karşılaştırıldığında daha düşük miktarlardadır. ”
Real Mom Nutrition'ın kurucusu ve yazarı Cooking Light Akşam Yemeği Hayatta Kalma Rehberi. Sally'yi Twitter'da takip edin @RMNutrition ve Gerçek Anne Beslenmesi'ni ziyaret edin.
