Tropik bir adada indi: Seul Vibe, Tayland Kore yemekleri


Els van Wijlen şu anda Koh Phangan'da kocası "de Kuuk" ile kalıyor. Oğlu Robin adada bir kahve kafe açtı.


Koh Phangan'daki bir mutfak macerasında bir tat patlaması.

Eskiden böyle kolay bir yiyici olmazdım. Neyse ki annem kolaydı. Tabağı yemek ve tencerenin ne yaptığını yemek istemiyordu. Benim akşam yemeği genellikle babaannenin çorbası, fasulye ve elma sosu oluşuyordu. Veya sprinklesli bir sandviç. Çocuklarım da bu ruhla büyüdü.

Mutfak merakım yıllar içinde büyüdü ve plakadan çok müdahaleci görünmüyorsa, denemek istiyorum. Değişen başarı ile; hikayemde kaydedildiği gibi: Zor zamanlarda tavuk.

Şimdi burada birçok ulusun kısa ya da daha uzun süre beslenmesi gereken Koh Phangan'da yaşadığım için şanslıyım. Sayısız Tayland restoranının yanı sıra İtalyan, Fransız, Yunan, Belçika, Akdeniz mutfağı, Orta Doğu, Alman, Rus, Endonezya, Hint, Meksika, Güney Amerika, Portekizce, Oryantal, Türk, Japon, Farsça veya… İlk ve tek Kore restoranı: www.seoulvibephangan.com/dining-koh-phangan.html

Thong Sala'da Seul Vibe

Belki biraz önyargılıyım, çünkü Seul Vibe'nin sahibi Somi de gelinimdir. Ancak Tripadvisor onun yüksek puanı verildi, o sadece bizim aile ile popüler değil.

Yerel yiyecek pazarının yakınında, çekici bir şekilde aydınlatılmış sade bir ortamda, Somi ve personeli tutkuyla Kore mutfağından en lezzetli yemekleri yaratıyor.

Somi, Güney Kore'deki küçük bir köyde ve oğlumuz Robin ile tanıştığı Avustralya'da doğup büyüdü ve Koh Phangan'daki yerini buldu. Önce Bubba's Coffee Bar'daki yemekleri mükemmelleştirmek için zarif tadıyla yardımcı oldu,
ve şimdi kendi Seul Vibe'sinde mükemmel bir hostes oldu.

Menüsünde geleneksel Kore yemekleri ve Fusion bulunmaktadır. Farklı mutfaklardan yemeklerin kombinasyonu.
Güney Kore'de Amerika'nın etkisi vazgeçilmezdir ve aynı zamanda eşsiz yemeklerde rafine lezzet kombinasyonunda tadabilirsiniz.

Lezzetli fırın yemekleri, pilavlı yemekler, gnocci, erişte, çorbalar arasından seçim yapabilir veya macera dolu bir Kore Barbekü'nin tadını çıkarabilirsiniz. Bu yüksek düzeyde barbekü. Vejetaryenler için de.

Seoul Vibe şirketinde Korean BBQ

Nasıl gidiyor, böyle bir Kore Barbekü….? Yemek hazırlama hakkında daha çok şey bildiğim için, ilk Kore Barbekü sırasında ne yapmam gerektiği konusunda biraz endişeliydim. Ama elbette bu hiçbir şey için gerekli değildi çünkü kendiniz bir şey yapmak zorunda değilsiniz.

Sıcak bir karşılamadan sonra, tüm yemekleri açıklamak için zaman alınır. Ne seversin, ne sevmezsin. Et, deniz ürünleri veya vejetaryen?

Sıcak kömürlerle dolu tencere ve üzerindeki barbekü, özel yapılmış masanın ortasındaki deliğe yerleştirilir.
Kore barbeküsü kuruldu. Birçok Kore garnitürü (banchan) dikkat çekicidir. Renkli sebzeler, soğan, sarımsak ve lezzetli bir açık çorba ile dolu küçük yemeklerden oluşan bir ordu masayı dolduruyor. Bu birçok garnitür, Kore mutfağına özgüdür.

Etli yemekler, sığır eti ve domuz eti karışımını seçtik, yetiştirildik ve tüm bu farklı renkli malzemelere geniş gözlerle bakıyoruz. Tipik Kore birasının gelmesi ve farklı taze marul ve sos çeşitleri ile başlama zamanı. Her şey sizin için masada pişirilir, ne büyük bir zevk.

Somi, meşgul, bu arada restoranı ve çeşitli ve sağlıklı Kore mutfağının ne olduğu ve sağlıklı gıdaların Kore kültüründe önemli bir rol oynadığı hakkında konuşuyor. İlk atıştırmalıklar yakında hazır. Bunu düşünmeyin, çok fazla rahatsız etmeyin ve sadece tadı ve tadını çıkarın. Tüm bu farklı sos lezzetleri ve garnitürleriyle Kore Barbekü, Kore mutfağında bir yolculuktur. Bazen lezzetler çok yoğundur, örneğin Kimchi (fermente lahana) ile,
sağlıklı ve vitamin açısından zengin bir yemek. Kimchi ayrıca örneğin kimchi çorbasında veya kimchi kızarmış pilavında bir bileşendir.

Barbekü, pirinç, taze soğan, sarımsak, sebze ve et marul yaprağına konur; üzerine sosu ve sonra küçük paketiniz yemeye hazır. Yanındaki banchan (yan yemekler) yersiniz, böylece tüm lezzetleri ayrı ayrı tadabilirsiniz. Ve sonra çorbalar, çok lezzetli. Deniz ürünleri ve baharatlı Kimchi çorbası ile Miso çorbası.

Kimchi çorbası

Barbekü'ye ek olarak, keşfedilecek çok sayıda lezzetli yemek var. Hot Pot Bibimbab çok lezzetli, biraz daha yumuşak ve daha zor yiyen için bile erişilebilir bir yemek. Adından da anlaşılacağı gibi, pirinç, sebze, kızarmış yumurta, taze sos ve muhtemelen sığır eti ile sıcak bir taş tencerede servis edilir. Masada, sos tencereye gider ve çok fazla karıştırma vardır, böylece güzel bir yemek alırsınız.

Gerçekten ağzım zaten sulama ve ne kadar Kore gıda denemek, o kadar iyi olur. Tanrım, aniden aç hissediyorum….

Bu gece Kimchi kızarmış pilavına gidiyorum! Kimchi kızarmış pilav ve peynir


  1. Samee diyor

    Bana göre, güveç ve bir sprinkles sandviçten daha fazlasını sevmeyi öğreten Kore mutfağıydı. Daha sonra Kore mutfağı yoluyla Japon, Çin, Tayland, vb.
    Kamsahamnida.

    VA: F (1.9.22_1171)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here