Yen Ta Fo (Pembe et suyunda erişte)
Bugün bölgesel Tayland mutfağından tipik bir yemek değil. Belki de bilinmeyen ama kesinlikle sevilmeyen Yen Ta Fo (pembe et suyunda erişte) เย็นตาโฟ.
Pembe Yen Ta Fo, farklı erişte çeşitleri olan bir Tayland yemeği çorbasıdır. Çanak, baharatlı, fermente kırmızı soya peyniri ile terbiyeli sert bir tavuk veya domuz etinden oluşur. Tabii ki, lezzetli çorbayı lezzetlendirmek için çeşitli otlar kullanılır. Geride kalan çeşitli deniz ürünleri: balık topları, kalamar ve karides. Kızarmış tofu ve sabah zaferi de malzemeler arasındadır.
Çanak başlangıçta Çin. Rafine tatlı tadı ve pembe rengi çorbanın et suyundan gelir (fermente soya peyniri ezmesi kullanılarak).
Yen Ta Fo genellikle geleneksel Tayland restoranlarında, aynı zamanda çok sayıda sokak tezgahında servis edilir ve Tayland genelinde mevcuttur.
