Elbette hepimiz Tom Yum Goong, Phat Kaphrao, Pad Thai ve Som Tam’ı biliyoruz, ancak Tayland mutfağında damak tadınızı en üst seviyeye çıkaracak daha fazla yemek var. Bu yemeklerin çoğu bölgede bulunabilir. Bugün lezzetli Tayland böreği: Kuay Teow Lui Suan (otlu Tay böreği) ก๋วยเตี๋ยว ลุย สวน
Çoğunlukla hamurda yuvarlanan Çin böreği bilmemize rağmen Tay, Kuay Teow Lui Suan için geniş pirinç eriştesi kullanır. Sonuç olarak, aslında bir Çin böreğinden çok bir erişte rulosudur.
Geniş yassı pirinç erişteleri, otlar, salata yaprakları, havuç, shitake, salatalık, et, karides veya tofu kombinasyonuyla doldurulur. Çin böreği yeşil tatlı biber sosu ile servis edilir.
Bangkok’tayken, lezzetli bir Kuay Teow Lui Suan için Baan Suan Pai’ye bakın. Ayrıca vejeteryan böreği (tofu ile) sipariş edebilirsiniz.
