Bugün yine Tayca olmayan tipik bir sokak yemeği için dikkat: Khanom Tokio. Bu atıştırmalık tatlı ve tuzlu bir versiyonda gelir. Tatlı pasta kreması ile doldurulmuş ince yassı bir gözleme. Bazılarının domuz eti veya sosis gibi iştah açıcı bir dolgusu vardır. Bu atıştırmalığın adı Japon kökenli olduğunu düşündürse de, gerçekte bir Tayland buluşudur.
Khanom Tokio’nun (ขนม โตเกียว) ilk olarak 1967’de Bangkok’ta Thai-Daimaru adlı bir Japon mağazasında satıldığına inanılıyor. Menşei için başka bir açıklama, atıştırmalıkların Japon dorayaki’nin Tay versiyonu olmasıdır.
Bu yemeğin hamuru yumurta, buğday unu, şeker, taze süt ve kabartma tozundan yapılır. Dolgular genellikle tatlıdır: vanilyalı krema, taro, pandan kreması, çeşitli meyve reçelleri, rendelenmiş hindistancevizi, kakao tozu vb. Bazen dolgular biraz tuzludur, ancak her zaman tatlı bir şeyle karıştırılır. Bıldırcın yumurtası veya küçük sosisler de dolgu olarak kullanılır.
Videoyu buradan izleyin:
