Kahverengi pirinç makarna için her zamanki tortellini değiştirmekten veya mısır ekmeği için ekmek değiştirmekten, yakında glutensiz olmanın mutfaktaki tariflerinizi ve tekniklerinizi ayarlamak anlamına geleceğini anlayacaksınız. İşte size iyi haberler: Glutensiz bir yaşam tarzına geçişinizden en iyi şekilde yararlanmanıza yardımcı olmak için glutensiz en iyi 10 kitabı seçtik.
Glutensiz İki Kişilik Yemek: 125 Favori
Carol Fenster bu kitaptaki tüm zor işleri yapıyor, yani sizin için mutfak matematiği yok. Kendiniz veya siz ve eşiniz için glutensiz yemekler hazırlıyorsanız, “Glutensiz İki Kişilik Yemek Pişirme”, kilerleri doldurup doğru tencere, tava ve mutfak aletlerini kullanarak size rehberlik eder. Bir veya iki için uygun şekilde boyutlandırılmış glutensiz bir bükülme ile 125'den fazla tarife göz atın. Fenster lazanya, Fransız ekmeği ve havuçlu kek cupcakes gibi klasikler içerir.
Tüm Tahıllara Karşı: Basit Yemekler: Her Zaman Yapacak Glutensiz, Süt Ürünleri İçermeyen ve Paleo Tarifleri
Danielle Walker tanınmış bir gıda blogcusu ve bu yemek kitabı New York Times'ın en iyi satıcısı “All Grain'e Karşı: İyi Yemek ve Harika Hissetmek için Nefis Paleo Yemek Tarifleri” nin bir takibi. Walker’ın yaklaşımı, tahıl içermeyen yemekleri kolay ve eğlenceli hale getirmektir. Bu ikinci sınıf kitapta, kalanlardan alınabilecek alışveriş listeleri ve tarifler de dahil olmak üzere sekiz haftalık akşam yemeği fikirleri sunuyor. Yemekleri yaratıcı ama basit ve yemek kitabı domuz ragu, şeftali salsa ile barbekü somon ve sığır straganof gibi tarifler sunuyor.
Glutensiz Nasıl Yemek Kitabı: Devrimci Teknikler, Çığır Açan Tarifler
Amerika’nın Test Mutfağı, okuyuculara glutensiz lazanya, taze makarna ve hatta kızarmış tavuk için “Nasıl Gluten Olmaz Yemek Kitabı” nda tarifler getiriyor. Gerçek olamayacak kadar iyi mi? En iyi glutensiz gıdalar sadece yeni malzemeler değil, yeni teknikler de gerektirir. Amerika'nın Test Kitchen'ı bu tekniği mükemmelleştirmek için binlerce tarif test etti ve neyin işe yaradığını (ve nedenini) paylaşıyorlar.
Glutensiz Aileler İçin Yemek Kitabı: 30 Dakika veya Daha Az Bir Zamanda Sağlıklı Yemek Tarifleri
Glutensiz olmak harika, ancak herkesin karmaşık, zaman alıcı tariflere saatlerce zaman ayıramayacak. Pamela Ellgen’in “Aileler için Glutensiz Yemek Kitabı” kitabında, sağlıklı, bütçeye uygun ve hızlı aile dostu tarifler sunuyor. 150'den fazla tarifle kahvaltı, öğle ve akşam yemeği seçeneklerinin yanı sıra atıştırmalıklar, soslar ve garnitürler de bulabilirsiniz. Ellgen’in kitabı, mevcut glutensiz yemekler yapmak için mevcut mutfak aletlerinizi ve günlük malzemelerinizi nasıl kullanacağınızı da gösterir.
Kısıtlı Glutensiz: Ucuz Yemekte 125 Kolay Yemek Tarifleri
Glutensiz malzemeler pahalıya mal olabilir ve Nicole Hunn’un “Bağırsaklarda Glutensiz” adlı yemek kitabı bu sorunu ele alıyor. Yemek kitabı, akşam yemekleri, tatlılar ve rahat yiyecekler için 125 ucuz tarifin yanı sıra para tasarrufu sağlayan sırlara sahiptir. Ispanak sosu, yaban mersinli kek, tavuklu börek, tortilla çorbası ve diğer favorileri – hepsi glutensiz ve hepsi özel malzemeler için bir servet harcamadan çırpın.
Günde Beş Dakikada Glutensiz Esnaf Ekmeği: Pişirme Devrimi, Glutensiz Unlarla Yapılan 90 Yeni, Lezzetli ve Kolay Tarifle Devam Ediyor
En çok satan “Günde Beş Dakikada Esnaf Ekmeği” kitabı insanların kendi ekmeklerini yapmayı sevdiklerini kanıtladı, ama glütenden kaçınan insanlar ne olacak? Yazarlar Jeff Hertzberg ve Zoë François ezici okuyucu taleplerini “Günde Beş Dakikada Glutensiz Esnaf Ekmeği” adlı takip versiyonu ile yanıtladılar. Sandviç somunlarından Avrupa köylü ekmeğine ve Fransız bagetlerinden Challah'a kadar çeşitli lezzetler sunmaktadır. Buradaki herkes için lezzetli, glutensiz bir ekmek seçeneği var.
Glutensiz Badem Unu Yemek Kitabı
Badem unu, buğdayın popüler bir alternatifidir ve gıda blog yazarı Elana Amsterdam “Glutensiz Badem Unu Yemek Kitabı” nda parıldar. Krep, çikolatalı kek ve patlıcan Parmesan da dahil olmak üzere 99 aile dostu, glutensiz tarifine göz atın. Amsterdam’ın tarifleri kolesterol ve süt ürünleri bakımından düşük, protein ve lif bakımından zengindir, bu da onları herkes için mükemmel bir seçenek haline getirir.
Glutensiz Asya Mutfağı: Erişte, Köfte, Soslar ve Daha Fazlası için Tarifler
Glutensiz gitmek, Asya yemeklerini sonsuza dek bırakmak anlamına mı geliyor? Artık değil. Laura B. Russell, “Glutensiz Asya Mutfağı” nda glutensiz, lezzetli böreği, tencere çıkartmaları, köfte ve diğer Asya favorilerini nasıl yapacağınızı gösteriyor. Ve işte bir bonus – yemek kitabı kolay hafta içi yemekler için tasarlanmıştır. Asya içeriklerinin giriş ve çıkışlarının yanı sıra bakkalda gezinmeye yönelik ipuçlarını öğrenin.
Mutlu Yiyin: Neşeli Bir Yaşam için Glutensiz, Tahılsız, Düşük Karbonhidrat Tarifler
Tahıllar, glüten ve işlenmiş şeker içermeyen 154 tarifle “Mutlu Yemek”, vücudunuzu harika hissettiren rahat yiyecekleri kucaklamanıza yardımcı olur. Yazar Anna Vocino, tatmin edici, lezzetli ve yapılması kolay tarifleri paylaşıyor. Çoban turtası, zencefilli pirinç, tater tots ve hatta pizza gibi favorileri içeriyor.
Basitçe Glutensiz 5 İçerik Yemek Tarifleri: Hızlı, Taze ve Basit! 15 Dakikalık Tarifler
Carol Kicinski’nin “Simply Gluten Free 5 Ingredient Cookbook” ile lezzetli, hızlı ve kolay glutensiz yemekler hazırlayın. Makarna, ekmek ve tatlı için glutensiz seçenekler de dahil olmak üzere 175'ten fazla tarif paylaşıyor. Yemek kitabı, glutensiz pişirmede ustalaşmanıza yardımcı olacak ipuçları, teknikler ve yorumlar içerir.
Jessica Hamilelik, ebeveynlik, fitness ve daha fazlası hakkında yazıyor. Yaklaşık 10 yıl önce, serbest yazma ve düzenlemeye geçmeden önce bir reklam ajansında kopya yazardı. Her gün tatlı patates yiyebiliyordu. Üzerindeki çalışmaları hakkında daha fazla bilgi edinin www.jessicatimmons.com.
