Şeker hastasıysanız, iyi bir yapay tatlandırıcı bulmanın ne kadar zor olduğunu bilirsiniz. Popüler seçeneklerden biri aspartamdır. Tatlı dişinizi tatmin etmek için diyabet dostu bir yol arıyorsanız, aspartam sadece bilet olabilir.
Aspartam, etrafındaki düşük kalorili bir tatlandırıcıdır.
Aspartam nedir?
Aspartam beyaz ve kokusuz bir kristal moleküldür. Çeşitli yiyeceklerde de bulunan iki amino asit içerir. Bu amino asitler L-aspartik asit ve L-fenilalanindir.
Aspartam, birçok yiyecek, şeker ve içecekte madde olarak kullanılır. Ayrıca paket şeklinde de mevcuttur. Aspartam'ı Equal, Sugar Twin ve NutraSweet gibi birçok marka altında bulabilirsiniz.
Aspartam, Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) tarafından bir diyet tatlandırıcı olarak kullanım için onaylanmıştır.
Aspartam, gastrointestinal kanalda hızla sindirilir. Orada, kan dolaşımına emilen üç bileşene ayrılır. Bu bileşenler:
- metanol
- aspartik asit
- fenilalanin
Diyabet hastalığınız varsa aspartam yemek güvenli midir?
Aspartamın glisemik sıfır değeri var. Diyabet değişiminde kalori veya karbonhidrat sayılmaz.
FDA’nın kabul edilebilir günlük aspartam alımını (ADI), vücut ağırlığının kilogramı başına 50 miligramdır. Bu miktar hayvan çalışmalarında sağlık sorunlarına neden olduğu tespit edilen aspartam miktarından 100 kat daha azdır.
Aspartam geniş ölçüde çalışılmıştır. Şu andaki veriler
Diyabetiniz varsa aspartam yemenin riskleri var mı?
Aspartamın diyabetli insanlar için bir risk oluşturduğu görülmedi.
Bununla birlikte, aspartam içeren gıdalardaki etiketleri okumak önemlidir. Bu yiyeceklerde kan şekerinizi artırabilecek başka bileşenler olabilir.
Buna bir örnek, şekersiz etiketli unlu mamullerdir. Bu tür yiyecekler aspartam ile tatlandırılabilir, fakat aynı zamanda beyaz un içerir.
Diyet soda gibi aspartam içeren diğer yiyecek ve içecekler de önlemek isteyebileceğiniz kimyasal katkı maddeleri içerebilir.
Diyabetiniz varsa aspartamın yararları var mı?
Basit karbonhidratlarda düşük besleyici ve dengeli bir diyet yemek diyabeti olan insanlar için çok önemlidir. Aspartam ile tatlandırılmış yiyecekleri ve içecekleri yemek, şeker hastalığı olan kişilerin kan şekeri seviyelerini olumsuz yönde etkileyen yiyecekleri yemeden şekerlerin tadını çıkarmasına yardımcı olabilir.
Aspartamın kısa tarihçesi
- Aspartam, 1965 yılında mide ülseri tedavileri üzerine çalışan bir kimyager olan Jim Schlatter tarafından kazayla keşfedildi.
- 1981'de FDA, aspartamın, ciklet ve tahıl gibi yiyeceklerde kullanılmasını onayladı. Ayrıca masa üstü tatlandırıcı olarak aspartam olarak onaylandı.
- 1983 yılında FDA aspartam onayını diyet soda gibi gazlı içecekler içerecek şekilde genişletti. Ayrıca ADI'sini 50 mg / kg'ye yükseltti.
- 1984'te, baş ağrısı ve ishal gibi aspartamın yan etkileri, CDC tarafından analiz edildi. Bulguları, bu semptomların genel popülasyonda kesin olarak aspartam ile ilişkilendirilemeyecek kadar yaygın olduğunu gösterdi.
- 1996'da, aspartam FDA tarafından genel amaçlı bir tatlandırıcı olarak onaylandı.
- Aspartam, dünya genelinde düzenleyici kurumlar tarafından olumsuz bir etki bulunmadan incelenmeye ve analiz edilmeye devam edildi. 2002’de aspartam hakkında bir güvenlik incelemesi yayınlanmıştır.
Düzenleyici Toksikoloji ve Farmakoloji bu da aspartamın diyabetli insanlar için olduğu kadar çocuklar, hamile kadınlar ve emziren kadınlar için güvenli olduğu sonucuna varmaktadır.
Alt çizgi
Aspartam düşük kalorili, yıllardır yoğun olarak çalışılan yapay tatlandırıcıdır. Diyabetli insanlar için güvenli olduğu bulunmuştur. Buna rağmen kullanımı tartışmalıdır. Sizin için iyi bir seçim olup olmadığını belirlemek için aspartam kullanımınız hakkında doktorunuzla konuşun.
