Mikrodalgada patlatmak isteyeceğiniz bazı yiyecekler var; bir paket patlamış mısır gibi. Ama kimse yiyecek sıçrayan duvarlara kapıyı açmak istemez. Peki bazı yiyeceklerin mikrodalgada patlamasına neden olan nedir?
Mikrodalga fırında patlayan yiyecekler söz konusu olduğunda buharın en büyük suçlu olduğu ortaya çıktı.
Gıda yüksek su içeriğine ve yüksek viskoziteye sahip olduğunda (domates sosu gibi), buhar yüzeyin altındaki ceplerde “sıkışabilir”. Bu küçük buhar fırtınalarının, özellikle dirençle karşılaşmaya başladıkları daha kalın soslarda gidecek bir yere ihtiyacı vardır. Sonunda, o kadar çok baskı oluşur ki tahmin edersiniz: patlarlar.
Mikrodalga Sıçrama Örtüsü Yiyecekler için Mikrodalga Örtüsü Büyük Mikrodalga Tabağı Kolay Tutuşlu Saplı Yemek Örtüsü Sıçrama Önleyici Kapak Büyütülmüş Delikli Buhar Delikleri, 11,5 İnç, BPA İçermez ve Bulaşık Makinesinde Yıkanabilir
Sıçramayı durdurun!
Amazon
13,99 $ 
Peki, soslarınızın ve çorbalarınızın mikrodalga fırınınızın içinde Jackson Pollock oluşturmasını önlemek için ne yapabilirsiniz?
En iyi seçeneğiniz, tabağınızı her 30 saniyede bir dakikada bir karıştırarak buharı mümkün olduğunca etkisiz hale getirmektir. Mikrodalganızın güç seviyesini de düşürebilirsiniz; bu, yemeğinizi daha yavaş ve daha tutarlı bir şekilde ısıtarak daha az patlama görürsünüz.
Yüksek su içeriğine sahip yiyecekleri her ısıttığınızda mikrodalga fırınınızı silmekten sıkıldıysanız, arkasındaki bilimi daha derine inin. Her şeyi yavaşça ısıtın, sık sık karıştırın ve her şey başarısız olursa, kağıt havluları el altında bulundurun.
