Market Faturanızdan Tasarruf Etmek İçin Etsiz Pazartesi Tarifleri 6 Oturma Odası Saklama Tüyosu Neden Musluğunuza Limon Bağlamalısınız Neden Yemek Çubuklarını Buzdolabınızda Saklamalısınız Pirinç Pişirme Makinesi Kullanmanın 7 Şaşırtıcı Yolu Yumurta Gerçekten Kolesterolü Yükseltir mi? Tracksmith Eliot Runner İncelemesi: Yüksek Fiyatta Bile Cazip Ayakkabılar

Bir kase çorba, masa örtüsüyle kaplı bir masanın üzerindeki tahta şarj aletinin üzerinde duruyor.
Lisa Holmen Fotoğrafçılık/Shutterstock.com

Kabul edelim: Şu anda bakkaliye ürünleri pahalı, özellikle de yüksek kaliteli hayvansal ürünler satın alıyorsanız. Etsiz Pazartesi günlerine atlamaya ve proteininizi bitki bazlı bir kaynağa çevirerek biraz para biriktirmeye hazırsanız, işte beş lezzetli ve besleyici seçenek.

Nohut & Izgara Rezene Salatası

Kavrulmuş leblebi tahta bir kapta.

Anna Shepulova/Shutterstock.com

Nohut, haftalık menünüze ekleyebileceğiniz en iyi bitki bazlı protein kaynaklarından biridir. Son derece çok yönlüdürler, hazırlamaları kolaydır ve porsiyon başına 15 gramlık muazzam bir protein içerirler. Pişirebilir, fırında pişirebilir, püre veya kremalı humus haline getirebilir veya un haline getirip buğday yerine kullanabilirsiniz. Konserve versiyonu satın alırken içinde tutuldukları su bile kullanılabilir – buna aquafaba denir ve hem tat hem de doku bakımından ürkütücü bir şekilde yumurta beyazına benzer.

Bu yapması kolay ve hatta yemesi daha kolay olan nohut salatası hızlı, lezzetli ve bankayı bozmaz.

İçindekiler:

  • 2 ons nohut, konserve ve süzülmüş veya pişirilmiş ve süzülmüş
  • 1/2 rezene ampulü
  • 1 orta boy havuç, doğranmış
  • 1 su bardağı turp salatası
  • 1 kase roka salatası
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı aceto balsamico (veya tercih edilen başka bir sirke)
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • tatmak için biber ve tuz

Talimatlar:

  1. Fırını 350F’ye önceden ısıtın ve bir fırın tepsisini parşömen kağıdı ile kaplayın.
  2. Nohutları bir kaba alıp ıslak kalmamaları için kağıt havlu ile kurulayarak hazırlayın. Dış katmanı soyabilir veya ekstra çıtırlık için üzerinizde tutabilirsiniz.
  3. Rezene ampulünü ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin ve fırın tepsisine yerleştirin.
  4. Havuç ve nohut ekleyin, zeytinyağı gezdirin ve her şeyi iyice kaplayacak şekilde çevirin.
  5. Fırına koyun ve yaklaşık 20-25 dakika veya rezenenin kenarları altın rengine dönene ve nohutlar çıtır çıtır olana kadar pişirin.
  6. Bu arada salataları geniş bir kaseye alın ve sosunu hazırlayın.
  7. EVOO, sirke, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırıp kenara koyun.
  8. Sebzeler ve nohutlar pişince, salataları pişirmemek için en az 10 dakika soğumaya bırakın.
  9. Turp ve roka karışımına aktarın ve sosla iyice kaplayın.
  10. Fazladan sağlıklı yağ porsiyonu için karbonhidrat veya tohum krakerleri için bir dilim kızarmış ekmek ile tadını çıkarın.

3’lü Fırın Tepsisi Seti

Bu nohutları mükemmel bir şekilde kızartın.

Çıtır Tofu ve Kabak Çekirdeği ile Tatlı Patates ve Pırasa Çorbası

Mermer bir masanın üzerinde bir kişi tarafından bir kase tatlı patates çorbası tutulmaktadır.

Yeni Afrika/Shutterstock.com

Yılın bu zamanı, çıtır çıtır soslu, doyurucu, kremalı bir çorbadan daha iyisi yoktur. Ve eğer proteinleri yüksekse, kesinlikle haftanın Etsiz Pazartesi kazananı olabilirler. Tofu, yüksek protein içeriği ile bilinir, ancak genellikle lezzetten yoksundur. Bu kolay yemek, tofuya daha önce düşündüğünüzden daha sık ulaşmanızı sağlayacak bir tüyoya sahip.

İçindekiler:

  • 1/2 blok tofu, küçük küpler halinde kesin
  • 1 yemek kaşığı soya sosu (veya glütensiz yapmak için tamari)
  • 1 yemek kaşığı miso
  • 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
  • 1 çay kaşığı zencefil tozu
  • 1 büyük tatlı patates, küpler halinde kesilmiş
  • 1 orta boy pırasa, 1 inçlik halkalar halinde kesilmiş
  • 5 su bardağı sebze suyu
  • bir avuç kabak çekirdeği
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • bir tutam tuz

Talimatlar:

  1. Küçük bir kasede soya sosu, miso, pirinç sirkesi ve zencefili karıştırın ve tofu küplerini ekleyin. İyice karıştırın ve kenara koyun.
  2. Bu sırada geniş bir tavada zeytinyağı gezdirin ve pırasa halkalarını ekleyin. Orta ateşte, tamamen karamelleşene kadar yaklaşık 15 dakika kızartın. Yanmamaları için tavada biraz salladığınızdan emin olun.
  3. Tatlı patates küplerini ekleyin ve beş bardak sebze suyu ve bir tutam tuz eklemeden önce yaklaşık üç dakika kızartın. Tatlı patates yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika kaynamaya bırakın. Gerekirse, bir veya iki bardak su ekleyin.
  4. İçeriği yüksek hızlı bir karıştırıcıya aktarın (veya bir el blenderi kullanın) ve pürüzsüz ve kremsi olana kadar işleyin. Soğuması için kenara alın.
  5. Başka bir tavada, tofu küplerini yaklaşık 10 dakika karamelize ve kıtır hale gelene kadar kızartın. Kenara koyun.
  6. Son olarak, kabak çekirdeklerini aynı tavaya atın ve yaklaşık 3 dakika ya da patlayana kadar kızartın.
  7. Çorbayı bir kaseye dökün ve sos olarak üzerine tofu küplerini ve kızarmış kabak çekirdeğini ekleyin. Zevk almak!

NOYA Ayarlanabilir Tofu Presi

Tüm vegan lezzetleriniz için mükemmel.

Bir Twist ile Mercimek Bolognese

Bir kase spagetti eriştesi etsiz bir sosla kaplanır.

Nina Firsova/Shutterstock.com

Kıyma yerine mercimek kullanmak bir sürpriz olmadıysa, bu lezzetli tarif, market faturanızı tavana vurmadan sizi vitamin ve minerallerle dolduracak doyurucu, besleyici bir sos oluşturmak için domatesten daha fazlasını kullanır.

İçindekiler:

  • 1 su bardağı yeşil veya kırmızı mercimek, çiğ (siyah mercimek daha çiğnenebilir, bu nedenle düzgün hazırlandığından emin olmak için paketine göre pişirin)
  • 1 büyük soğan, doğranmış
  • 1 kutu közlenmiş domates
  • 1 + 1 yemek kaşığı EVOO
  • 1 su bardağı su veya sebze suyu (gerekirse daha fazla)
  • 1/2 bardak patlıcan, küçük küpler halinde kesin
  • 1/2 su bardağı pırasa küçük parçalar halinde kesilmiş
  • bir tutam tuz ve karabiber
  • 1 porsiyon dilediğiniz makarna

Talimatlar:

  1. Fırını 350F’ye önceden ısıtın ve bir fırın tepsisini parşömen kağıdı ile kaplayın.
  2. Patlıcan ve pırasayı fırın tepsisine yerleştirin ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile gezdirin. 20 dakika kadar veya karamelleşmeye başlayana kadar pişirin.
  3. Ateşte kavrulmuş domatesler ve bir tutam tuz ve karabiber ile yüksek hızlı bir karıştırıcıya koyun ve zengin bir sebze sosuna dönüştürün.
  4. Geniş bir tavada soğanı pembeleştirin ve mercimekleri ekleyin. Onları bir dakika kadar çevirin ve ardından sebze sosu ekleyin. Bir bardak su eklemeden önce yaklaşık 10 dakika kaynamaya bırakın. Dikkatlice izleyin ve gerekirse daha fazlasını ekleyin.
  5. Mercimek boloneziniz azaltıldıktan sonra yapılır ve meşhur etli halini andırır. Mercimek cinsine göre 20-35 dakikayı buluyor olabilirsiniz, bu yüzden mutlaka tadına bakın ve her şeyi iyice pişirin.
  6. Makarnanızı pişirmek için başka bir tavada biraz su kaynatın ve ardından her bir makarna eriştesini kaplayacak şekilde mercimek bolognese ile cömertçe doldurun.
  7. Afiyet olsun!

Ninja BL660 Profesyonel Kompakt Smoothie ve Gıda İşleme Blenderi

Bu karıştırıcıda sosları çırpın.

Tatlı Patates Kızartması ile Bezelye Burger

Vejetaryen burger taş bir tabakta oturuyor.

Magdanatka/Shutterstock.com

Mutfakta maceracı olmayı seviyorsanız ve biraz hazırlık yapmayı dert etmiyorsanız, bu protein dolu bezelye burgerleri, Etsiz Pazartesi yemeğiniz için mükemmel bir seçimdir. Bezelye genellikle en temiz ve en kaliteli bitki bazlı protein kaynaklarından biri olarak kabul edilir ve son derece çok yönlüdür. Bu, onları haftalık menünüze fazla güçlük çekmeden kolayca eklemenizi sağlar.

Bu burgerlerin buzdolabında soğuması ve pişerken şeklini koruması için birkaç saat önceden, hatta bir gece önceden hazırlanması gerekiyor.

İçindekiler:

  • 1 su bardağı bezelye, çiğ veya dondurulmuş
  • 1 büyük soğan, doğranmış
  • 2 yemek kaşığı taze maydanoz, küçük parçalar halinde doğranmış
  • 1 vegan yumurta (1 yemek kaşığı keten tohumu, 3 yemek kaşığı su)
  • 1 su bardağı tercihe göre un
  • 1 büyük tatlı patates, ince şeritler halinde kesilmiş
  • 1 + 1 yemek kaşığı EVOO
  • bir tutam tuz
  • hamburger ekmeği

Talimatlar:

  1. Küçük bir kapta keten tohumu ve suyu birleştirin ve yaklaşık 5 dakika veya jel kıvamına gelene kadar bekletin.
  2. Geniş bir tavada soğanları ve bezelyeleri atıp bir yemek kaşığı zeytinyağı ve bir tutam tuzla kavurun. Yaklaşık 10 dakika pişmelerine izin verin. Onları çıkarın ve soğumaya bırakın.
  3. Bezelye ve soğan karışımını bir mutfak robotuna yerleştirin ve iri kıyılmış olana kadar nabız atın.
  4. Un, maydanoz ve vegan yumurtayı geniş bir kapta karıştırın ve sonunda bezelye ve soğan karışımını ekleyin. İyi birleştirin.
  5. Dört köfte haline getirin ve buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen gece boyunca bekletin.
  6. Fırını 350F’ye önceden ısıtın ve bir fırın tepsisini parşömen kağıdı ile kaplayın.
  7. Önceden hazırladığınız bezelyeli burger köftelerini fırın tepsisine dizin. 25-30 dakika veya hafif altın rengi olana kadar pişirin.
  8. Bu arada tatlı patatesi hazırlayın, zeytinyağı ve tuzla gezdirin ve iyice kaplamak için etrafa fırlatın. Şeritleri başka bir fırın tepsisine yerleştirip 30 dakika pişirebilir veya fritöze atıp 20 dakika karıştırıp yanmadıklarından emin olmak için sık sık kontrol edebilirsiniz.
  9. “Eti” çöreklere yerleştirerek ve istediğiniz sebzeleri ekleyerek (dilimlenmiş domates, salatalık turşusu, salata gibi) burgerlerinizi hazırlayın.
  10. Vegan mayonez, ketçap, hardal veya istediğiniz diğer soslarla servis yapın!

Meykers Burger Presi

Her seferinde mükemmel burgerler yapın.


Bu bitki bazlı akşam yemeği seçenekleri, sebzelere ve etsiz protein kaynaklarına aşina olmanın harika bir yoludur. Bu ay onları yeniden yaratmayı planlayın ve başka bir mücadeleye ihtiyacınız olduğunu düşünüyorsanız bu bitki bazlı tatlıları deneyin!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here