Lucuma, eşsiz bir tada sahip lezzetli bir meyvedir. Çeşitli hastalık riskini azaltmaya yardımcı olan temel vitaminler, mineraller ve antioksidanlar açısından zengindir. Doğurganlık meyvesi olarak değerlendirilmiştir ve Güney Amerika’nın bazı bölgelerinde temel gıda maddesidir. Meyve taze veya kurutulmuş olarak tüketilebilir ve toz halindeki formu sofra şekerinin yerini alabilir.

Bu yazıda, lucuma meyvesinin sağlığa faydalarını, beslenme profilini ve onu diyetinize nasıl ekleyebileceğinizi araştırıyoruz. Varsa, olası yan etkilerine de bakacağız. Okumaya devam et.

Lucuma Meyvesi Nedir?

Lucuma meyvesi Sapotaceae familyasına aittir. Bitki, Güney Amerika’daki Bolivya ve Peru’nun And vadilerinden kaynaklanır ve çoğunlukla yaz aylarında yetiştirilir. Meyveler küçük ila orta büyüklükte ve oval şekillidir. Kabukları çok pürüzsüz ve incedir ve renkleri koyu yeşilden açık yeşile kadar değişir. Lucuma’nın tadı eşsiz ve tatlıdır ve en iyi şekilde taze yenir.

Aşağıdaki bölümde lucumanın beslenme profiline bakalım. Okumaya devam et!

Lucuma Meyvesinin Beslenme Profili

100g lucuma şunları içerir (1):

Lucuma meyvesi bir dizi sağlık yararı sunar. Onları tanımak için okumaya devam edin.

Lucuma Meyvesinin Sağlığa Faydaları

1. Kan Şekeri Düzeylerinin Kontrolüne Yardımcı Olabilir

Lucuma’nın düşük glisemik indeksi (yavaş sindirilir) sabit kan şekeri seviyelerinin korunmasına yardımcı olur. Meyve, kan şekerinin yükselmesini engelleyen çözünür lif içerir. Meyvedeki lif, insülin duyarlılığını da artırabilir (2). Alfa-amilaz, alfa-glukozidaz ve anjiyotensin I dönüştürücü enzim (ACE) gibi enzimleri inhibe eder. Bu enzimler karbonhidratları parçalar ve tokluk (yemek sonrası) kan şekeri düzeylerini önemli ölçüde yükseltebilir. Bu nedenle, onları inhibe etmek, tip 2 diyabetle bağlantılı hiperglisemi ve hipertansiyonu yönetmeye yardımcı olur (3).

2. Kalp Sağlığını Artırabilir

Lucuma, kalp sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilecek polifenoller ve karotenoidler gibi antioksidanlar açısından zengindir (4),(5). Bununla birlikte, karotenoidlerin faydasını anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Belirtildiği gibi, lucuma, anjiyotensin I dönüştürücü enzimin (ACE) üretimini önemli ölçüde engelleyebilir. Bu enzim kan damarlarını daraltarak kan basıncını artırabilir. Ayrıca, kan basıncını önemli ölçüde yükseltebilecek susuzluğu ve tuz arzusunu artırabilir (3). ACE’nin bu etkisinin engellenmesi, kan basıncının yönetilmesine ve kardiyovasküler hastalık riskinin azaltılmasına yardımcı olabilir.

Hipertansiyonu olan kişilerde kalp hastalığı geliştirme riski daha yüksektir. Meyvede bulunan fenolik bileşikler ve potasyum, hipertansiyonu azaltan ve kalp hastalıklarını önleyen özelliklere sahiptir (3), (6). Bu sağlık durumu, lucuma ile karıştırılmış meyve suları veya smoothies tüketerek bir dereceye kadar yönetilebilir.

3. Kabızlığı Azaltabilir

Lucuma, önemli seviyelerde çözünmeyen diyet lifi (suda çözünmeyen) içerir. Bu, yiyeceklerin sindirim sisteminizde hareket etmesine yardımcı olur ve kabızlığı önler (7). Diyet lifi alımının da kabızlığı olan hastalarda dışkı sıklığını arttırdığı gösterilmiştir. Ayrıca, sağlıklı beslenme davranışları ve önerilen diyet lifi düzeylerinin zamanında alınması yetişkinler arasında kabızlığın yönetilmesine yardımcı olabilir (8). Bununla birlikte, diyet lifi dışkı kıvamını ve ağrılı dışkılamayı iyileştirmeyebilir.

4. Kanser Riskini Azaltabilir

Lucumadaki çeşitli antioksidanlar, belirli kanserlerle savaşma yeteneğine katkıda bulunabilir. Lucuma’da bulunan bir bileşen olan β-sitosterol, kanser önleyici bir nutrasötiktir. Kemoterapiden farklı olarak, toksik olmadığı ortaya çıktı (ancak daha az güçlü olmasına rağmen). Ayrıca β-sitosterolün hayvanlarda antikanser aktivite gösterdiği kanıtlanmıştır (9). Lucumadaki gallik asit ayrıca bir antioksidan görevi görür ve kansere karşı koruma sağlayabilir. Meyve ayrıca pektin ve tanen içerir. Pektin, anti-tümör aktiviteye sahipken, tanenler, tümör hücrelerinin oluşumu ve gelişimi ile önemli ölçüde mücadele edebilir (10).

5. Cilt Sağlığını Destekleyebilir

Lucuma, cilt sağlığına katkıda bulunan C vitamini ve beta-karoten (bir A vitamini türevi) içerir. C vitamini kolajen üretimini artırır ve cildi UVB ışınlarından korur. Beta-karoten oldukça etkili bir antioksidandır ve foto-koruyucu özelliklere sahiptir (11).

Tüm bu faydaları diyetinize lucuma ekleyerek elde edebilirsiniz. İşte bunu yapmanın birkaç yolu.

Diyetinize Lucuma Nasıl Eklenir?

• Şeker yerine: Lucuma tatlı bir tada sahiptir ve genellikle çeşitli lezzetlerde sofra şekeri yerine kullanılır.

• Lucuma Dondurması: Dondurmaya 1/4 fincan lucuma tozu (gerektiği gibi) eklemek lezzetini arttırır.

• Pişmiş Gıdalar: Pişirmede sofra şekerini lucuma tozuyla değiştirin. Kek, kurabiye ve hamur işlerinin lezzetini arttırır.

• İçecekler: Lucuma tozunu çay veya kahve ile karıştırın. Smoothie yapmak için normal şeker yerine 2 yemek kaşığı lucuma tozu kullanın.

• Tatlandırıcı Ajan: Lucuma tozu, yoğurt ve yulaf ezmesi için tatlı bir aroma maddesi görevi görebilir. En sevdiğiniz yemeklere ekleyin ve ikramın tadını çıkarın. Lucuma ayrıca birkaç kişide birkaç istenmeyen yan etki de gösterebilir. Onları tanımak için okumaya devam edin.

Lucuma Meyvesinin Potansiyel Yan Etkileri ve Alerjileri

• hafif hipoglisemi Anekdot niteliğindeki kanıtlar, lucumanın bazı kişilerde hipoglisemiye (kan şekeri seviyeleri normalden düşük) neden olabileceğini göstermektedir. Hipogliseminiz varsa ve diyetinize lucuma eklemek istiyorsanız bir doktora danışın.

• Alerji Lucuma tükettikten hemen sonra birkaç kişide kaşıntılı bir dil, kızarıklık ve baş ağrısı gözlemlendi. Bununla birlikte, tıbbi literatür bunun için herhangi bir kanıt göstermemiştir. Güvende olmak için bu meyveyi yemeyi bırakın ve bu belirtilerden herhangi birini yaşarsanız doktorunuza danışın.

Çözüm

Lucuma, tatlı bir egzotik meyvedir ve tatlı patates ve karamela karışımına benzer bir tada sahiptir. Meyvesi hem lezzetli hem de sağlıklı olup, meyve veya toz olarak tüketilebilir. Kan şekeri seviyelerini kontrol edebilir, kanser riskini azaltabilir, kalp sağlığını iyileştirebilir, cilt sağlığını iyileştirebilir ve yorgunluğu ve kabızlığı azaltabilir. Lucuma daha az yan etkiye sahiptir ve nadiren hafif hipoglisemi ve alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Meyveyi diyetinize eklemek için yukarıda belirtilen yolları izleyin. Mümkün olan her yerde sofra şekerini lucuma tozuyla değiştirmeyi deneyin.

Okuyucuların Sorularına Uzmanın Cevapları

Lucuma kafein içerir mi?

Hayır, lucuma kafein içermez.

Lucuma glutensiz midir?

Lucuma glutensizdir ve vegan beslenmeye uygundur.

Lucuma, maca ile aynı şey midir?

Maca bir kök, lucuma ise bir meyvedir. Bununla birlikte, hem maca hem de lucuma’nın kurutulmuş toz formları yağda düşüktür, iyi bir karbonhidrat kaynağıdır ve temel vitamin ve minerallerde yüksektir.

Lucuma nasıl ekilir?

Lucuma, iki ila üç ağacı tozlaştırarak yetiştirilebilir. Büyümeleri altı ila sekiz ay sürer.

Lucuma hangi mevsimde bulunur?

Lucuma yıl boyunca mevcuttur. Ancak yaz aylarında bol miktarda bulunur.

Kaynaklar