genel bakış
Listeriosis olarak da bilinen Listeria enfeksiyonuna bakteri neden olur Listeria monocytogenes. Bu bakteriler en çok aşağıdakileri içeren gıdalarda bulunur:
- pastörize edilmemiş süt ürünleri
- bazı şarküteri
- kavun
- Çiğ sebzeler
Listeriosis çoğu insanda ciddi değildir. Bazı insanlar hiçbir zaman enfeksiyon belirtileri yaşamayabilir ve komplikasyonlar nadirdir. Bununla birlikte, bazı insanlar için, bu enfeksiyon hayatı tehdit edici olabilir.
Tedavi, enfeksiyonun ne kadar şiddetli olduğuna ve genel sağlığınıza bağlıdır. Uygun gıda güvenliği, listeriosis geliştirme riskinizi önlemeye ve azaltmaya yardımcı olabilir.
belirtiler
Listeriosis için en yaygın semptomlar şunlardır:
- ateş
- mide bulantısı
- ishal
- kas ağrıları
Birçok insan için semptomlar o kadar hafif olabilir ki enfeksiyon tespit edilmez.
Semptomlar kontamine yiyecekleri yedikten sonraki bir ila üç gün içinde başlayabilir. En hafif semptom, ishal ve ateşli grip benzeri bir hastalıktır. Bazı insanlar maruz kaldıktan sonraki günler veya haftalar boyunca ilk belirtileri yaşamazlar.
Belirtiler enfeksiyon gidene kadar devam eder. Listeria tanısı konan bazı kişiler için genellikle antibiyotiklerle tedavi önerilir. Özellikle sinir sistemi, kalp ve kan dolaşımında yüksek komplikasyon riski olabilir. Bu enfeksiyon özellikle risklidir.
Bazı durumlarda listeriosis bağırsakların dışına yayılabilir. İnvaziv listeriosis olarak bilinen bu daha gelişmiş enfeksiyon daha ciddi semptomlara neden olur. Bunlar:
- baş ağrısı
- karışıklık
- Boyun Tutulması
- uyanıklıkta değişiklikler
- denge kaybı veya yürüme zorluğu
- konvülsiyonlar veya nöbetler
Komplikasyonlar arasında bakteriyel menenjit, kalbin kapakçıklarının enfeksiyonu (endokardit) ve sepsis bulunur.
Hayatı tehdit edici olabileceğinden daha ciddi bir enfeksiyonu tedavi etmek için hastanede kalmanız gerekecektir.
Hamileyseniz, çok fazla belirti görmeyebilirsiniz veya belirtiler o kadar hafif olabilir ki, enfeksiyona yakalandığınızı fark edemezsiniz. Gebe kadınlarda listeriosis düşük veya ölü doğumlara neden olabilir. Bebeğin hayatta kaldığı durumlarda, doğumdan hemen sonra daha fazla hastaneye yatış ve antibiyotik tedavisi gerektiren ciddi bir beyin veya kan enfeksiyonu gelişebilir.
Nedenler
Listeriosis, bakterilerle temas ettikten sonra gelişir. Listeria monocytogenes. En yaygın olarak, bir kişi kontamine yiyecekleri yedikten sonra listeria ile sözleşme yapar. Yeni doğmuş bir bebek de annelerinden alabilir.
Listeria bakteriler toprakta, suda ve hayvan dışkısında yaşar. Ayrıca gıda, gıda üretim ekipmanları ve soğuk yiyecek depolarında da yaşayabilirler. Listeriosis yaygın olarak aşağıdakiler tarafından yayılır:
- Şarküteri eti, sosisli sandviçler, et ürünleri ve soğutulmuş tütsülenmiş deniz ürünleri dahil olmak üzere işlenmiş etler
- yumuşak peynirler ve süt dahil pastörize edilmemiş süt ürünleri
- dondurma dahil bazı işlenmiş süt ürünleri
- çiğ sebze ve meyve
Listeria buzdolaplarının ve dondurucuların soğuk ortamlarında bakteri öldürülmez. Soğuk ortamlarda o kadar hızlı büyümezler, ancak donma sıcaklıklarında hayatta kalabilirler. Bu bakterilerin ısı ile yok edilmesi daha olasıdır. Sosisli sandviç gibi işlenmiş gıdaların 73,8 ° C'ye ısıtılması bakterileri öldürecektir.
Risk faktörleri
Sağlıklı insanlar nadiren hastalanırlar. Listeria. Bağışıklık sistemi zayıf olan kişiler daha şiddetli semptomlar yaşayabilir. Aşağıdaki durumlarda listeriosis'ten gelişmiş bir enfeksiyon veya komplikasyon geliştirme olasılığınız daha yüksektir:
- hamile
- 65 yaş üstü
- prednizon gibi bağışıklık baskılayıcılar veya romatoid artrit gibi otoimmün hastalıkları tedavi etmek için reçete edilen diğer ilaçlar kullanıyorsa
- organ nakli reddini önlemek için ilaç kullanıyor
- HIV veya AIDS var
- diyabet var
- kansere sahipseniz veya kemoterapi tedavisi görüyorsanız
- böbrek hastalığınız varsa veya diyalize giriyorsanız
- alkolizm veya karaciğer hastalığınız varsa
Bir doktora görünmek
Geri çağrılan bir yemek yediyseniz, doktorunuzu görmeniz gerektiğini düşünmeyin. Bunun yerine, kendinizi izleyin ve 38 ° C (100,6 ° F) üzerindeki ateş veya grip benzeri semptomlar gibi bir enfeksiyon belirtilerine yakından dikkat edin.
Hasta hissetmeye veya listeriosis belirtileri yaşamaya başlarsanız, doktorunuzdan randevu alın. Tehlikeli bir bağışıklık sisteminiz varsa, doktorunuza danışmanız önemlidir. Listeria bulaşmış yiyecekler yediğine inandığını bilmelerini sağla. Mümkünse, gıdaların geri çağrılması hakkında ayrıntılar verin ve tüm semptomlarınızı açıklayın.
Doktorunuz muhtemelen listeriosis teşhisi için bir kan testi kullanacaktır. Bazen omurilik sıvısı testleri de kullanılır. Bir antibiyotik ile hızlı tedavi, enfeksiyon semptomlarını azaltabilir ve komplikasyonları önleyebilir.
tedavi
Listeriosis tedavisi, semptomlarınızın ne kadar şiddetli olduğuna ve genel sağlığınıza bağlıdır.
Semptomlarınız hafifse ve aksi halde sağlığınız iyiyse, tedavi gerekli olmayabilir. Bunun yerine, doktorunuz evde kalmanızı ve yakından takip ederek kendinize bakmanızı söyleyebilir. Listeriosis için evde tedavi, herhangi bir gıda kaynaklı hastalığın tedavisine benzer.
Evde yapılan ilaçlar
Evde hafif bir enfeksiyonu tedavi etmek için:
- Sulu kalın. Kusma veya ishal yaşıyorsanız su ve berrak sıvılar için.
- Ateş veya kas ağrılarını azaltmak için asetaminofen (Tylenol) ve steroid olmayan antienflamatuar ilaçlar (NSAID'ler) arasında geçiş yapın.
- BRAT diyetini deneyin. Bağırsaklarınız normale dönerken, işlenmesi kolay yiyecekler yemek yardımcı olabilir. Bunlar muz, pirinç, elma püresi ve tostu içerir. Baharatlı yiyeceklerden, süt, alkol veya et gibi yağlı yiyeceklerden kaçının.
Tıbbi tedaviler
Semptomlarınız şiddetli ise, daha kötü hissediyorsunuz veya ilerlemiş bir enfeksiyon belirtileri gösteriyorsanız, doktorunuz genellikle antibiyotik reçete edecektir. Muhtemelen hastanede kalmanız ve IV ilaçlarla tedavi edilmeniz gerekecektir. IV yoluyla antibiyotikler enfeksiyonu ortadan kaldırmaya yardımcı olabilir ve hastane personeli komplikasyonları izleyebilir.
Gebelikte tedavi
Hamileyseniz ve listeriosis varsa, doktorunuz antibiyotikle tedaviye başlamak isteyecektir. Ayrıca bebeğinizi sıkıntı belirtileri açısından izlerler. Enfeksiyonu olan yeni doğan bebekler, doğar doğmaz antibiyotik alacaktır.
Görünüm | Görünüm
Hafif bir enfeksiyondan kurtulmak hızlı olabilir. Üç ila beş gün içinde normale dönmelisiniz.
Daha gelişmiş bir enfeksiyonunuz varsa, iyileşme enfeksiyonun şiddetine bağlıdır. Enfeksiyonunuz invaziv hale gelirse iyileşme altı hafta kadar sürebilir. İyileşme sürecinizin bir kısmı sırasında hastanede kalmanız gerekebilir, böylece IV antibiyotik ve sıvılara sahip olabilirsiniz.
Enfeksiyonla doğan bir bebek, vücutları enfeksiyonla savaşırken birkaç hafta boyunca antibiyotik kullanıyor olabilir. Bu muhtemelen yenidoğanın hastanede kalmasını gerektirecektir.
önleme
Gıda güvenliği önlemleri, listeria'yı önlemenin en iyi yoludur:
- Ellerinizi, sayaçlarınızı ve cihazlarınızı temizleyin. Pişirmeden önce, ürünleri temizlerken veya yiyecekleri boşaltarak ellerinizi yıkayarak çapraz bulaşma olasılığını azaltın.
- Ovalama ürünleri iyice. Akan suyun altında, tüm meyve ve sebzeleri bir ürün fırçasıyla ovalayın. Meyve veya sebzeyi soymayı planlasanız bile bunu yapın.
- Yemekleri iyi pişirin. Etleri tamamen pişirerek bakterileri öldürün. Önerilen sıcaklıklara ulaştığınızdan emin olmak için bir et termometresi kullanın.
- Hamileyseniz olası enfeksiyon kaynaklarından kaçının. Beklediğiniz süre boyunca, pastörize edilmemiş peynirler, şarküteri ve işlenmiş etler veya tütsülenmiş balıklar gibi enfekte olabilecek yiyecekleri atlayın.
- Buzdolabınızı düzenli olarak temizleyin. Bakterileri öldürmek için rafları, çekmeceleri ve kolları ılık su ve sabunla düzenli olarak yıkayın.
- Sıcaklıkları yeterince soğuk tutun. Listeria bakterileri soğuk havalarda ölmez, ancak uygun şekilde soğutulmuş bir buzdolabı bakteri büyümesini yavaşlatabilir. Bir cihaz termometresine yatırım yapın ve buzdolabı sıcaklığını 4,4 ° C (40 ° F) veya altında tutun. Dondurucu -17,8 ° C (0 ° F) altında veya altında olmalıdır.
