Belki de Pad Thai olarak bilinmeyen ama Kuay jab şehriye çorbası olan çok lezzetli. Pirinç eriştesi alışık olduğunuzdan farklı, penne makarnaya benziyor. Malzemeler değişebilir, genellikle domuz eti ve haşlanmış yumurta kullanılır.
Belki bu çorbadaki bazı malzemeler sakatat gibi bir direnç uyandırır, ancak bu aynı zamanda bir frikandelde de vardır. Çorba, otlar ve baharatların eklenmesi nedeniyle geniş bir dokuya sahip, hafif tatlı, aynı zamanda baharatlı bir tada sahiptir.
Kuay Jab'ın güney Çin'den olduğuna inanılıyor. Ayrıca Bangkok'taki Yaowarat gibi Tayland'daki Chinatowns çevresinde en iyi Kuay Jab'ı da alabilirsiniz. Ancak bu lezzetli çorbayı Tayland'ın diğer yerlerinde de bulacaksınız. Bir kase Kuay Jab Erişte çorbası yaklaşık 40 baht.
Tabii ki kendiniz de yapabilirsiniz. Burada bir tarif bulabilirsiniz: www.siamsizzles.com/pork-belly-rice-noodle-soup-recipe-kuay-jab/
Bazen bir frikandelde her şeyin ve her şeyin olacağı önerildi: sakatat, memeler, inek gözleri ve yağ. Ancak, sanayi üreticileri bunu bilmemelidir. Avrupa'daki modern frikandelde, filetolamadan sonra karkas üzerinde kalan tavuk eti bulunur (% 40), mekanik olarak ayrılmış et olarak da adlandırılır,% 25'i domuz; bazı üreticiler hala yaklaşık% 5 at eti ekliyor. Geri kalanı su, ekmek kırıntıları, bağlayıcı, otlar, soğan ve lezzet arttırıcılar. Ayrıca% 80'e kadar tavuk eti içeren ve domuz eti içermeyen özel tavuk kızartmaları da vardır.
1978 civarında, AET “atama kararı” verildiğinde, yalnızca en iyi bir tarih (= GARANTİ tarihi = üreticinin ürününü bulduğu sorumluluk tarihi) belirtilmek zorunda kalmadan, bileşenlerin de belirtilmesi gerekiyordu.
Alman menşeli bir süpermarket organizasyonunun merkezi alıcısı olarak, cam kavanozda çok iyi satılan bir sosis vardı. Ancak tarifte şöyle belirtildi: “Innereien”, yani organ eti ve diğer sakatat vb.
"Hayır, ambalajın üzerine koyamayacağız", yani .. tarifi değiştir. Bu paslanmış bir çelik kulptu: 6 ayda ciro o kadar çok düşmüştü ki, eşyanın temizlenmesi gerekiyordu.
Sakatat demem, çorbada çok fazla bağırsak ve ilgili şeyler var
Ama çok lezzetli…. fazla olmadan