Turpgillerden bir sebze olan Iceberg marul, sıkıca kıvrılmış yapraklara ve gevrek bir dokuya sahiptir. Genellikle salatalarda veya hamburgerlerde kullanılır.

Buzdağı marulunun sağlığa faydalarından çeşitli faydalı besinler sorumludur. Düzenli diyetinize dahil etmek, çeşitli hastalıklara karşı koruma sağlayabilir. Burada buzdağı marulunun faydaları ve beslenme profilini ve tariflerini tartışıyoruz. Daha fazlasını öğrenmek için okumaya devam edin.

Buzdağı Marul Nedir?

Iceberg marul, dünya çapında yaygın olarak tüketilen bir çeşit gevrek maruldur. Sıkıca kıvrılmış, gevrek yapraklara ve hafif bir tada sahiptir. Su açısından zengin ve kalorisi düşüktür. Çiğ veya pişmiş olarak tüketilebilir ve bir lahanayı andırır.

Buzdağı marulunun besin gerçeklerini öğrenmek için okumaya devam edin.

Iceberg Marul Besin Değerleri

100 gram marulun içindeki besinler şunlardır:

Buzdağı Marulunun Sağlığa Faydaları

1. Kardiyovasküler Sağlığı Destekleyebilir

Hayvan çalışmaları, düzenli marul tüketiminin kardiyovasküler sağlığı desteklediğini göstermektedir. Marul, toplam kolesterol seviyelerinin atılımını artırabilir. Ayrıca vücudun antioksidan durumunu artırabilir.

2. Kolesterol Düzeylerinin Düzenlenmesine Yardımcı Olabilir

Düzenli marul tüketiminin kolesterol metabolizmasını desteklediği kanıtlanmıştır. Bir çalışmada, 3 hafta boyunca marulla beslenen sıçanların karaciğer kolesterol seviyelerinde önemli bir düşüş olduğu görülmüştür. LDL/HDL kolesterol oranları da düzelmişti.

3. Kilo Yönetimine Yardımcı Olabilir

Bir çalışmada, marul, havuç, kereviz ve salatalık ile yapılan salatanın tokluğu iyileştirdiği ve gıda alımını azalttığı bulunmuştur. Bu, sonunda sağlıklı kilo kaybına katkıda bulunabilir. Etkili kilo kaybı ve kilo yönetimi için salata şeklinde düzenli marul tüketimi şiddetle tavsiye edilir.

4. Bağırsak Sağlığını İyileştirebilir

Iceberg marul lif açısından zengindir. Düzenli lif alımı, birçok yararlı sağlık etkisi ile ilişkilidir. Bir araştırmaya göre lif, hemoroid oluşumunu önleyerek bağırsak sağlığını iyileştirir. Ayrıca suyu emerek ve dışkıyı yumuşatarak bağırsak hareketlerini artırır. Buzdağı marulunun kalorisi düşüktür ve daha fazla yemek, sisteminizde daha fazla lif olduğu anlamına gelir.

5. Cilt Sağlığını İyileştirebilir

Iceberg marul, C vitamini açısından zengindir. Araştırmalar, C vitamininin cilt kuruluğunu, sarkmasını ve hiperpigmentasyonu azaltmaya yardımcı olduğunu göstermektedir. Ayrıca yaşlanma belirtilerini geciktirebilir.

Bunlar buzdağı marulunun birkaç önemli faydasıdır. Bu marul, aralarından seçim yapabileceğiniz çeşitli çeşitlerde mevcuttur. Aynı konuyu aşağıda tartıştık.

Iceberg Marul Çeşitleri

• balad: Bu çeşitlilik özellikle ısı direnci ile bilinir. Parlak yeşil renkli gevrek yaprakları vardır.
• Crispino: Hafif, tatlı bir tada sahip parlak yeşil yapraklara sahiptir. Bu çeşit sıcak havalarda yetişir ve nemli iklimlere karşı direnci ile bilinir.
• Ithaca: Bu çeşit, özellikle sandviçler ve salatalar için uygun gevrek yapraklar üretir. Sıcak havalarda yetişir.
• Miras: Bu çeşitlilik, koyu yeşil olan orta-büyük başlarla büyür. Serin koşullarda etkili bir şekilde büyür. Tavsiye edilen hasadı kıştan erken ilkbahara kadardır.
• salina: Bu çeşitlilik orta kafalarla büyür. Başlar tam dış yapraklara sahiptir. Bu marul özellikle salatalar için uygundur.
• Güneş Şeytanı: Bu, sıcak, çöl iklimlerinde gelişen eşsiz bir buzdağı çeşididir. Salatalarda ve sandviçlerde yaygın olarak kullanılan, sıkıca sarılmış yaprakları olan büyük yeşil başları vardır.

Iceberg marul genellikle Romaine marul ile karıştırılır. Ancak, ikisinin bazı temel farklılıkları var.

Iceberg Marul Vs. Marul

Maksimum faydadan yararlanmak için marulun doğru seçilmesi ve saklanması önemlidir. Daha fazla bilgi için okumaya devam edin.

Iceberg Marul Nasıl Seçilir ve Saklanır

Daima ağır ve taze yaprakları olan marulları seçin. Yapraklar sağlam olmalı ve herhangi bir solma veya esmerleşme belirtisi göstermemelidir. Ayrıca, marulun kompakt ve sağlam bir kafası olmalıdır.

Buzdağı marulu saklarken, fazla nemi gidermek için kuru bir bezle silin. Gevşek bir plastik torba içinde saklayın ve tüketmeden önce sadece akan su altında yıkayın. Yaprakların kararmasına veya solmasına yol açabileceğinden ve raf ömrünü en aza indirebileceğinden, marulu buzdolabında saklamayın.

Diyetinize buzdağı marulunu dahil etmek basittir. Aşağıdaki tarifler yardımcı olabilir.

Iceberg Marul Tarifleri

• Pancar Salatalık Ve Marul Salatası

Neye ihtiyacın var

• 1 orta boy dilim iceberg marul
• 1 orta boy pancar
• 1 küçük salatalık
• 1 küçük soğan
• 1 yemek kaşığı susam
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• ½ yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı limon suyu

Yöntem

1. Bir dilim marul alın ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
2. Pancar ve soğanı soyun. Onları küçük parçalar halinde doğrayın.
3. Salatalığı orta boy dilimler halinde dilimleyin.
4. Sebzeleri bir karıştırma kabına aktarın ve yumuşak bir karışım verin.
5. Susam tohumlarını 1 ila 2 dakika kısık ateşte kavurun ve karıştırma kabına ekleyin.
6. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve ½ yemek kaşığı tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Limon suyunu serpin ve hafifçe karıştırın.
8. Saklamadan hemen tüketin.

• Kızarmış Marul

Neye ihtiyacın var

• 1 orta boy iceberg marul
• 3 acı biber
• ½ çay kaşığı soya sosu
• 2 çay kaşığı susam yağı
• ½ çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz ve karabiber
• 1 yemek kaşığı salata yağı
• 4 diş sarımsak

Yöntem

1. Marul yapraklarını yaklaşık 20 dakika yıkayın ve kurulayın.
2. Yaprakları orta büyüklükte parçalara ayırın veya kesin.
3. Yaprakları ayırın ve fazla nemi gidermek için 5 dakika havayla kurutun.
4. Küçük bir kapta soya sosu, susam yağı ve şekeri karıştırın. Kenarda tut.
5. Orta ateşte bir kızartma tavası yerleştirin.
6. Sıcakken salata yağını ekleyin. Kıyılmış sarımsak karanfil ve chilis ekleyin.
7. Sarımsakların rengi değişmeye başlayana kadar karıştırarak kavurun.
8. Marul ekleyin ve hafifçe kızarana kadar kızartın.
9. Soya sosu karışımını karıştırın ve iyice atın.
10. Tuz ve karabiber ekleyin.

• Kremalı Marul Çorbası

Neye ihtiyacın var

• 1 orta boy iceberg marul
• 2 küçük patates
• 2 küçük soğan
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı taze krema
• 1 yemek kaşığı tuz
• ¼ yemek kaşığı biber
• 300 ml su

Yöntem

1. Buzdağı marulun yapraklarını ince ince doğrayın.
2. Patatesleri küçük parçalar halinde doğrayın.
3. Soğanları ince ince doğrayın.
4. Bir tavaya tereyağını ekleyin ve erimesini sağlayın.
5. Patates ve soğanı ekleyin. Onları 5 dakika kızartın.
6. Su ekleyin ve kaynatın.
7. Marul yapraklarını ekleyin ve 10 dakika pişirin. Soğumasına izin verin.
8. Sebze karışımını bir blender kavanozuna aktarın ve pürüzsüz bir macun elde edene kadar karıştırın.
9. Bir tavayı ısıtın ve karıştırdığınız macunu içine dökün. Taze kremayı ekleyin ve iyice karıştırın.
10. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin. Sıcak servis yapın.

Bu basit tarifler size buzdağı marulunun tadını çıkarmanın uygun bir yolunu sunuyor. Ama onu tüketmeye başlamadan önce bir şeyi düşünmelisiniz – buzdağı marulunun herhangi bir yan etkisi var mı?

Buzdağı Marulunun Yan Etkileri Var mı?

Iceberg marul çoğu insan için genellikle güvenlidir. Bununla birlikte, anekdotsal kanıtlar, bazı kişilerde gastrointestinal rahatsızlığa neden olabileceğini düşündürmektedir.

Buzdağı marulunun çiğ olarak alınması, bazılarında mide ağrısına ve şişkinliğe neden olabilir. Çok azı dilde hafif bir karıncalanma hissi yaşayabilir. Bu reaksiyonların kesin mekanizması belirsizliğini koruyor.

Bu yan etkilerden herhangi birini yaşarsanız, herhangi bir rahatsızlığı en aza indirmek için alımı durdurun ve bol su için. Çoğu yan etki herhangi bir tıbbi yardım almadan kendi kendine geçer. Ancak rahatsızlık devam ederse, daha fazla gecikmeden doktorunuza danışın.

Çözüm

Iceberg marul, oldukça faydalı besinlerle dolu, düşük kalorili bir sebzedir. Düzenli olarak tüketmenin genel sağlık için birçok faydası vardır. Ayrıca ağırlık gözlemcileri için mükemmel bir eklentidir. Yavan tadını sevmiyorsanız birkaç baharat ve sebze ile karıştırın. Kolaylıkla farklı tariflere katabilir ve lezzetinin tadına varabilirsiniz.

Referanslar:

stil çılgınlığı

x