PB & J’ye alternatifler
Tüm fındık ezmeleri arasında, muhtemelen en çok fıstık ezmesine aşinasınız. Tüm aşırı duygusal ihtişamıyla beslenme çantanızda ilk ortaya çıktığında sizi kazandı. Okul kafeteryasından köşe ofisine kadar, fıstık ezmeli ve reçelli sandviç, çekiciliğini asla kaybetmeyen bir öğle yemeği elyafıdır.
Bununla birlikte, aralarından seçim yapabileceğiniz çok sayıda fındık ezmesi vardır. Kaju fıstığı, badem, macadamia fıstığı ve daha fazlasından yapılan fındık ezmeleri yerel marketinizde ve çiftçi pazarınızda mevcuttur.
Fıstık alerjiniz varsa veya sadece öğle yemeği zamanı çeşitliliği istiyorsanız denemek için diğer fındık ezmeleri hakkında bilgi edinmek için okumaya devam edin.
Fıstık yok mu? Sorun değil
Fındık alerjileri – özellikle yer fıstığına – giderek daha yaygın hale geliyor. Amerikan Alerji, Astım ve İmmünoloji Koleji’ne (ACAAI) göre, bildirilen yer fıstığı alerjisi vakalarının sayısı 1997 ile 2008 arasında üç kattan fazla arttı.
Yer fıstığı alerjileri tehlikeli olabilir. ACAAI, bunun yaşamı tehdit eden anafilaksi gibi ani ve şiddetli reaksiyonlarla en sık ilişkili gıda alerjenlerinden biri olduğunu bildirmektedir.
Neyse ki, sandviçinizi lezzetli ve alerjilerinizi uzak tutacak birçok fındık ve tohum yağı alternatifleri var.
Dokümanınızla kontrol edin
Yer fıstığı sizin için alerjik reaksiyonu tetikleyen tek kuruyemişse, alternatif fındık ezmelerini deneyebilirsiniz – ancak önce doktorunuzla konuşun. Fıstık alerjiniz varsa badem, kaju fıstığı veya fındık gibi ağaç yemişlerine de alerjiniz olabilir.
Beni terlet
Ağaç yemişlerine alerjiniz yoksa kalp sağlığına uygun çeşitli kabuklu yemiş ezmeleri arasından seçim yapabilirsiniz. Çok çeşitli fındık ezmesi, çok sayıda sağlık yararı sağlar. Aşağıdakilerden yapılan fındık ezmeleri için yerel bakkalınızı veya sağlıklı gıda mağazanızı kontrol edin:
- Badem
- Kaju fıstığı
- Macadamias
- ceviz
- fındıklar
Yararlar
Fındık ezmesi, aşağıdakiler dahil bir dizi önemli besin içerir:
- protein
- sağlıklı yağlar
- lif
- vitaminler ve mineraller
- fitokimyasallar
Kabuklu yemiş tereyağındaki spesifik besinler, kabuklu yemişin türüne bağlı olarak değişir, ancak tüm kuruyemişler sağlıklı yağlar için iyi kaynaklardır. Mayo Clinic, fındıkların kolesterol seviyelerini iyileştirmeye yardımcı olduğunu bildiriyor. Bir porsiyon fındık ezmesi, harika bir değerli besin kaynağıdır.
Etiketi kontrol edin
Tüm fındık ezmelerinin sağlıklı bileşenleri yoktur. Birçok marka sadece öğütülmüş fındık içerir, ancak bazılarında ilave tuz ve şeker bulunur. Bazıları sağlıksız trans yağ kaynağı olan kısmen hidrojene yağ kullanıyor.
Kalori izle
Kuruyemişler harika besleyici vitamin ve mineral kaynakları olsa da, aynı zamanda kalorileri de yüksektir. Çok fazla fındık veya fıstık ezmesi yerseniz, diğer alanlardaki kalorileri azaltın. Amerikan Kalp Derneği, sağlıklı bir günlük porsiyonun sadece bir avuç kuruyemiş olduğunu belirtiyor.
Bununla birlikte, yağ korkusunun sizi fındık ezmesi denemekten alıkoymasına izin vermeyin.
Kuruyemiş olmadan çıldır
Alerjiniz sizi tüm kuruyemişlerden uzak tutmaya zorluyorsa, tohum ve soya fıstığı ezmesi mükemmel alternatiflerdir. Ayçiçeği tohumu yağı, kalp sağlığına sahip çoklu doymamış yağlarda yüksektir. Fıstık ezmesine benzer tadı olan soya fıstığı yağı, protein bakımından daha yüksek ve yağ oranı, ortalama fındık ezmesinden daha düşüktür. Fındık yağı kıvamında olan ve aynı zamanda çok besleyici olan tahini, susam ezmesini de deneyebilirsiniz.
Şiddetli fındık alerjiniz varsa, bu seçenekleri denemeden önce doktorunuzdan potansiyel soya veya tohum intoleranslarını test etmesini isteyin.
Önce güvenlik
Ailenizde fındık alerjisi varsa, dikkatli olun. Sizin veya çocuğunuzun fındıklara karşı küçük bir alerjik reaksiyonu olup olmadığını doktorunuza danışmanız önemlidir. Hafif bir geçmiş reaksiyon, gelecekte şiddetli bir reaksiyon olasılığını gösterir.
Spesifik bir fındık alerjiniz varsa, alternatif bir fındık ezmesi yeme konusunda doktorunuzla konuşun. Favori tariflerinizde alternatif bir fındık ezmesi kullanmanız mümkündür. Kendinize bir fındıklı tereyağı ve jöleli sandviç hazırlayın, uzun bir bardak süt dökün ve bu çocukluk atıştırmalıklarının tadını çıkarın!
