Eritritol ve diyabet
Diyabetiniz varsa, kan şekerinizi yönetmeniz önemlidir. Erythritol'ün, kalori eklemeden, kan şekeri eklemeden veya diş çürümesine neden olmadan yiyeceklere ve içeceklere tatlılık kattığı söylenir. Eritritolün gerçek olamayacak kadar iyi olup olmadığını veya aldatmacaya uyup uymadığını öğrenmek için okumaya devam edin.
Eritritolün faydaları nelerdir?
Yararları
- Eritritol şeker kadar tatlıdır.
- Eritritol şekerden daha az kaloriye sahiptir.
- Diğer tatlandırıcıların aksine diş çürümesine neden olmaz.
Eritritol bir şeker alkolüdür, ancak aslında şeker (sükroz) veya alkol (etanol) içermez. Şeker alkolleri, sakızdan aromalı suya kadar her şeyde bulunan düşük kalorili tatlandırıcılardır. Eritritol neredeyse şeker kadar tatlıdır ve neredeyse hiç kalori yoktur.
Eritritol, kavun, üzüm ve armut gibi bazı meyvelerde doğal olarak bulunur. Bazı fermente gıdalarda da bulunur. Eritritol şekersiz yiyecek ve içeceklerde kullanıldığında, büyük olasılıkla fermente mısırdan yapılır.
Eritritolün çeşitli avantajları vardır:
- şeker gibi tadı
- şekerden daha az kalori var
- karbonhidrat yok
- kan şekeri yaymaz
- diş çürümesine neden olmaz
Eritritol granül ve toz halinde bulunur. Ayrıca Truvia gibi düşük kalorili diğer tatlandırıcı karışımlarında da bulunur.
Eritritole ek olarak başka tatlandırıcılar kullanırsanız, tüm avantajlardan yararlanamayabilirsiniz. Örneğin, bu sıfır karbonhidrat iddiası sadece eritritol için geçerlidir.
Diyabet kan şekerini nasıl etkiler?
Normalde vücudunuz, yediğiniz şekeri ve nişastayı glikoz adı verilen basit bir şekere dönüştürür. Glikoz hücrelerinize enerji sağlar. İnsülin, vücudunuzun kan dolaşımınızdan hücrelere glikoz göndermesi gereken bir hormondur.
Diyabetiniz varsa, vücudunuz insülin üretemeyebilir veya etkili bir şekilde kullanamayabilir. Bu kan şekeri seviyenizin yükselmesine neden olabilir. Şekeri yüksek bir diyet yemek, bu seviyeleri daha da artırabilir.
Şekeri yüksek bir diyet yerseniz, bu süreci daha da etkileyebilir. Eritritol gibi tatlandırıcıların devreye girdiği yer burasıdır.
Araştırma ne diyor
Amerikan Diyabet Derneği'ne göre, şeker alkollerinin kan şekeri üzerinde diğer karbonhidratlar kadar etkisi yoktur. Yine de, diğer kaynaklardan gelen karbonhidratlar ve kalori içeren birçok şekersiz ürünün öğrenilmesinden şaşırabilirsiniz. Bunlar kan şekerinizin yükselmesine neden olabilir.
Küçük bir çalışma, ne tek bir eritritol dozu ne de günlük iki haftalık bir rejimin kan şekeri kontrolü üzerinde olumsuz bir etkisi olmadığını bulmuştur.
Riskler ve uyarılar
Eritritol vücudunuz tarafından sadece kısmen emilir, bu yüzden kalorisi düşüktür. Eritritolün güvenliğinin 1998 yılında gözden geçirilmesi, tatlandırıcının yüksek dozlarda bile iyi tolere edildiğini ve toksik olmadığını buldu.
Yine de, bazı insanlar eritritol ve diğer şeker alkollerine duyarlıdır ve yaşayabilir:
- Kasılma
- mide bulantısı
- şişkinlik
- ishal
- baş ağrısı
Kan şekerini yönetmek bir deneme yanılma sürecidir. Kan şekerinizi günlük olarak kontrol etmeniz gerekir. Durumunuzun durumunu kontrol etmek için düzenli olarak daha gelişmiş kan testlerine de ihtiyacınız olacaktır.
Yeni veya kötüleşen semptomlarınız varsa doktorunuzu aramalısınız. Kan şekeri seviyeleriniz çok yükselirse veya çok düşükse, derhal tıbbi yardım almalısınız.
Alt çizgi
Diyabetiniz varsa, eritritolün ılımlı olarak kullanılması genellikle güvenli kabul edilir. Şeker alkollerine duyarlıysanız, eritritol yememelisiniz.
Şeker hastalığının şekerden tamamen kaçınmanız gerektiği anlamına gelmediğini unutmayın. Toplam karbonhidrat alımınızı yönettiğiniz sürece yemek planınızın bir parçası olabilir. Şekerli yiyecekleri özel günlerle sınırlayın ve daha küçük porsiyonlarda yiyin.
Okumaya devam et: Xylitol vs. eritritol: Daha sağlıklı şeker yerine geçen nedir? »
