Bugün Denemeniz Gereken 5 Lezzetli Japon Yumurtası Tarifi

0
16

Kahvaltıda aynı omlet veya omlet yemekten sıkıldınız mı? Ya da öğle yemeği için sahanda yumurta? Yeni bir şeyler denemenin zamanı geldi. Ve Japon yumurta tarifleri burada en iyi anlaşma. İster kahvaltıda ister öğle yemeğinde bu yumurtalı lezzetler zengin bir dokunuş sağlar. Hazırlıklar basit ve kolay olsa da, herhangi bir özel mutfak becerisi gerektirmese de, mutfağın özgünlüğünü korumak için aynısını sunarken biraz dikkatli olmanız yeterlidir.

Yumurta Severler İçin Mutlaka Denemeniz Gereken 5 Japon Yumurta Tarifi:

Lezzetli yumurta lezzetlerinin yeni dünyasına hoş geldiniz. Bu lezzetli tarifleri öğrenmek için okumaya devam edin:

1. Tamagoyaki – Haddelenmiş Omlet:

Resim: Shutterstock

İnce yumurta katmanları pişirilir ve daha sonra özel bir dikdörtgen şekilli tava olan Tamagoyaki tavası yardımıyla kütük gibi yuvarlanır. Bu özel Japon yumurtalı omlet tarifi için sabit bir baharat yoktur ve yaratıcılığınızı buraya dahil edebilirsiniz.

İçindekiler:

  • Yumurtalar – 4
  • soya sosu – ¼ çay kaşığı
  • Mirin – 1 yemek kaşığı
  • Tuz – ¼ çay kaşığı
  • Susam yağı – 1 çay kaşığı

Talimatlar:

  1. Orta boy bir karıştırma kabında mirin ve tuza soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
  2. Yumurtaları kırın ve bir kaşık kullanarak karışımı iyice birleşene kadar karıştırın.
  3. Orta ila yüksek alev üzerine orta dikdörtgen şekilli bir tava koyun ve yağı ısıtın.
  4. Yumurta karışımını 6 eşit parçaya bölün.
  5. Yumurta karışımının bir kısmını ince bir tabaka halinde tavaya dökün, çok ince bir tabaka elde ettiğinizden emin olmak için tavayı döndürün.
  6. Yumurtanın altı tamamen kuruyana ve üstte sıvı kalana kadar bekleyin.
  7. Bir kütüğe yuvarlamaya başlayın ve tavanın bir ucunda dinlenmeye bırakın.
  8. Yumurta karışımından bir kısım daha ekleyin.
  9. Bu katmanın tamamen ayarlanmasına izin verin.
  10. Sertleştikten sonra pişmiş yumurta tabakasını ters yönde yuvarlayın.
  11. Tüm yumurta karışımı kullanılana ve yumurta artık kalın bir kütük parçasına benzeyene kadar işlemi tekrarlayın.
  12. Çıkarın ve bir tabağa yerleştirin.
  13. ½ inçlik parçalar halinde kesin ve servis yapın.

2. Omurice – Omlet Pirinç:

Resim: Shutterstock

İşte denemek için başka bir lezzetli Japon yumurtalı pilav tarifi! Ketçaplı kızarmış pilav, krep gibi ince olan kızarmış yumurtaların içine doldurulur. Bu kulağa gerçekten Japonca gelmiyor, ama gerçek şu ki 1900’lerde ortaya çıktı. Çocuklar arasında oldukça popülerdir. Geleneksel Omurice ketçap ile son dokunuşunu yaparken, görsel çekicilik ve lezzet katmak için kalın, kremsi bir sos veya parlak kahverengi bir sos kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

  • Tavuk budu – 1, 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş
  • Soğan -1, küçük, ince doğranmış
  • Tereyağı – 1 yemek kaşığı
  • Zeytinyağı – 1 çay kaşığı
  • Pirinç – 2 su bardağı, pişmiş
  • Tuz – tatmak
  • Zevkinize biber
  • Ketçap – 3 yemek kaşığı
  • 9. Yeşil bezelye – ¼ su bardağı

Krep için:

  • 1. Yumurta – 2
  • 2. Tuz – tatmak
  • 3. Yağ – 1 çay kaşığı

Talimatlar:

  1. Orta ila yüksek aleve orta boy bir kızartma tavası koyun ve yağı yağla ısıtın.
  2. Tavuk budu parçalarını ekleyin ve yaklaşık 3 dakika pişirin.
  3. Soğanları karıştırın ve soğan yarı saydam olana kadar pişirin.
  4. Pirinçle karıştırın ve 3 dakika daha pişirin.
  5. Baharatı ayarlayın.
  6. Pirincin ortasında bir kuyu yapın ve ketçap ekleyin. ½ dakika daha pişirin.
  7. Pirinç ve ketçap iyice karıştırılır ve 2 dakika kavrulur.
  8. Bezelyeleri karıştırın ve bezelyeler yumuşayana kadar pişirin.
  9. Ateşten alıp bir kenarda bekletin.
  10. Orta boy bir kase alın ve pirincin yarısı ile doldurun. Bir tabakta kalıptan çıkarın. Aynı işlemi kalan pirinçle tekrarlayın.
  11. Küçük bir karıştırma kabında yumurtaları tuzla çırpın.
  12. Orta-yüksek aleve bir kızartma tavası koyun ve yağın yarısını ısıtın.
  13. Yumurta karışımının yarısını ekleyin ve mümkün olan en ince krepi elde etmek için tavayı döndürün.
  14. Yumurtalar tamamen piştikten sonra, oval bir şekil vermek için kalıplanmış pirinci kapatmak için krep kullanın.
  15. Yumurtaların geri kalanıyla tekrarlayın.
  16. Pilavın üzerine ketçap gezdirip servis yapın.

3. Chawanmushi:

Resim: Shutterstock

Yapması kolay bu Japon buğulanmış yumurta muhallebi tarifi ile arkadaşlarınıza sıcak bir meze yapın. Japonca’da ‘Chawan’ pirinç yayı veya çay bardağı anlamına gelirken, ‘mushi’ buğulama için kullanılan bir terimdir. Kısacası, bu bir kapta buğulanmış yumurtadan başka bir şey değil. Yemeğin dokusu yumurtalı turtaya benzerken, lezzetini mirin, soya sosu ve dashi karışımından alıyor. Tarifi inceleyin.

İçindekiler:

  • Yumurtalar – 3
  • Dashi – 2 su bardağı
  • Sake – 1 çay kaşığı
  • soya sosu – 2 çay kaşığı
  • Mirin – 1 çay kaşığı
  • Tuz – tatmak
  • Tavuk budu – ½, kemirgen büyüklüğünde parçalar halinde kesin
  • Karides – 4, büyük, yarıya
  • Shiitake mantarı – 2, dilimlenmiş
  • Yeşil soğan – garnitür için, ince doğranmış

Talimatlar:

  1. Küçük bir karıştırma kabında ½ çay kaşığı sake ile eşit miktarda soya sosu karıştırın. Tavuk parçalarını ekleyin, iyice karıştırın ve 10 dakika bekletin.
  2. Başka bir karıştırma kabında ½ çay kaşığı sake ile eşit miktarda soya sosunu karıştırın ve üzerine karides parçalarını ekleyin. Düzgün kaplama sağlamak için atın ve 10 dakika bekletin.
  3. Büyük bir karıştırma kabında dashi’yi soya sosu, mirin ve tuzun geri kalanıyla karıştırın.
  4. Yumurtaları kırın ve bir kaşık kullanarak karışımı karıştırın, böylece malzemeler iyice karışır.
  5. Bir elek kullanarak, mümkün olduğunca yumurtayı süzün.
  6. Tavuğu, karidesi ve shiitake’yi 4 eşit parçaya bölün. Her biri 4 bardağa bir porsiyon yerleştirin. Bardağın ¾’ü dolana kadar her bardağa eşit miktarda yumurta karışımı ekleyin.
  7. Bir alüminyum folyo kullanarak kapların her birini kapatın ve bir buharlı pişiriciye yerleştirin.
  8. Karışımı orta ila yüksek alevde yaklaşık 15 dakika veya sokulan tahta bir şiş temiz çıkana kadar buğulayın.
  9. Doğranmış taze soğanlarla süsleyin, örtün ve 2 dakika buharda pişirin.
  10. Sıcak servis yapın.

4. Oyakodon:

Resim: Shutterstock

Et suyunda pişirilen yumurta ve tavuk, bir kapta paketlenmiş sıcak pirincin üzerine dökülerek sıcak servis edilir – bu yemeği en basit şekilde anlatmanın yolu budur. Tek kase yemek, sıfır yağ ilaveli sağlıklı bir yemektir. Üstelik zahmetsizce yapabilirsiniz. Yumuşacık yumurta ve dashi’nin lezzetleri pilavla birleşerek bu yemeği tamamen bağımlılık yapıyor.

İçindekiler:

  • Yumurta – 1
  • Tavuk budu – ½, ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin
  • Dashi – ¼ fincan
  • Sake – ½ yemek kaşığı
  • soya sosu – 1 yemek kaşığı
  • Mirin – 1 yemek kaşığı
  • Soğan – ½, orta boy, ince dilimlenmiş
  • Yeşil soğan – ½ ince dilimlenmiş
  • Buğulanmış pirinç – 1 su bardağı

Talimatlar:

  1. Küçük bir karıştırma kabında dashi’yi soya sosu, mirin ve sake ile karıştırın.
  2. Orta ila yüksek ateşe orta boy bir tencere koyun.
  3. Dashi karışımı ekleyin ve karışım kaynamaya başlayana kadar ısıtın.
  4. Soğanı karıştırın, ısıyı yüksekten orta dereceye düşürün ve yaklaşık 60 saniye pişirin.
  5. Isırık büyüklüğünde tavuk parçalarını karıştırın ve tavuk iyice pişene kadar orta ateşte pişirmeye devam edin.
  6. Küçük bir karıştırma kabına yumurtaları kırın ve iyice çırpın.
  7. Tavuk karışımının üzerine çırpılmış yumurtaları dökün.
  8. Bir kapakla örtün ve orta ateşte yaklaşık 60 saniye pişirin.
  9. Bir pirinç kasesini buğulanmış pirinçle doldurun.
  10. Yumurta ve tavuk karışımını sosla birlikte kaseye koyduğunuz pirincin üzerine dökün.
  11. Yeşil soğanla süsleyip sıcak servis yapın.

5. Kinshi Tamago:

Resim: Shutterstock

Görüntüye kapılmayın. Bu linguine makarnası değil. Bunlar parçalanmış yumurta krepleridir; sadece kendi başına bir yemek değildir. Suşi ve erişte için sos olarak kullanılabilir. Japonlar genellikle bu rendelenmiş krepleri bu şekilde yemezler. Ancak dilerseniz üzerlerine bir avuç kuruyemiş ve kavrulmuş sebze ekleyerek yemek olarak afiyetle yiyebilirsiniz. Bu kesinlikle denemek için en iyi Japon suşi yumurtası tariflerinden biridir.

İçindekiler:

  • Yumurtalar – 2
  • Tuz – tatmak
  • Yağ – 1 çay kaşığı

Talimatlar:

  1. Küçük bir karıştırma kabında yumurtaları tuz ile tel çırpıcı ile iyice çırpın.
  2. Orta ila yüksek aleve 8 inçlik bir kızartma tavası yerleştirin.
  3. Tencerenin eşit ve tamamen kaplanmasını sağlamak için yağ ekleyin ve döndürün.
  4. Yumurtayı 4 eşit parçaya bölün.
  5. Yumurta karışımının bir kısmını ekleyin ve ekstra ince bir krep elde etmek için tavayı döndürün.
  6. 30 saniye pişirin.
  7. Yumurtayı ters çevirin ve 2 saniye daha pişirin.
  8. Hemen kızartma tavasından çıkarın.
  9. Tüm yumurta karışımı bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
  10. Krepler biraz soğuyunca rulo yapın.
  11. Keskin, tırtıklı olmayan bir bıçak kullanarak krepleri 1/8 inç kalınlığında şeritler halinde kesin.
  12. İstediğiniz gibi kullanın.

Muazzam Japon mutfağından enfes yumurta tarifleri söz konusu olduğunda bunlar benim en iyi 5 seçimim. Profesyonel veya yeni başlayan biri olmanız farketmez; herkes bu tarifleri aynı kolaylıkla deneyebilir. Peki, ne bekliyorsun? Bunları bugün deneyin ve ailenizi tedavi edin.

Hiç Japon yumurtası tarifleri denediniz mi? Deneyimin neydi? Bizimle paylaşın. Biz sadece bir kaydırma uzağınızdayız.

Önerilen Makaleler:

  • Potluck’unuz İçin Deneyebileceğiniz En İyi 5 İskoç Yumurtası Tarifi
  • Akşam Yemeği İçin En İyi 5 Lezzetli Hint Yumurtası Tarifi
  • Kahverengi Pirinç Vs. Beyaz Pirinç – Hangisi Daha İyi?

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here