Weeské Budějovice'deki Budweiser Budvar Bira Fabrikası'ndaki bira fabrikası uzun bir miras üzerine inşa ediyor. Yaptıkları biranın tarihi, nasıl yaptığınıza bağlı olarak 123 yıl, 750 yıl veya 10.000 yıl.
Budweiser Budvar Bira Fabrikası
Budweiser Budvar Bira Fabrikası'nın kendisi 123 yaşındadır. İlk partisini 7 Ekim 1895'te “Çek Anonim Bira Fabrikası” adı altında üretti. Bira fabrikası, o yıllarda, özellikle de:
- Budweiser'in bira için oldukça iyi bir isim olduğuna karar veren ve bu markayı tescil ettiren bir Amerikan şirketi ile açılan bir dizi dava.
- Bira fabrikası 1948'de İkinci Dünya Savaşı'nın sonunda ve komünist dönemin başlangıcında millileştirildi ve Çek Cumhuriyeti'nde hala devlete ait olan ve Çek birası olarak en iyi iddiayı alan tek bira fabrikası oldu.
- Geçen yıl (2017) Budweiser Budvar'dan bira, tarihteki en çok ihraç edilen bira haline geldi. 76 ülkeye 99.050.800 litre bira ihraç ettiler. Bira, isimlerini lisanslamadı, bu yüzden tüm bira, ěeské Budějovice'deki bir bira fabrikasında üretildi.
Keské Budějovice'de Bira Yapımı (Almanca: Budweis)
Bohemya Kralı 1265'te České Budějovice'ye bir şehir tüzüğü verdi ve bu tüzük ile kasaba halkına belli haklar verdi, aralarında bira yapma hakkı da vardı. Bu yüzden bölgede bir süredir bu bira işindeler.
Bir noktada şehir Kutsal Roma İmparatorluğu için imparatorluk bira yapıldı. Öyleyse Amerikan Budweiser “Biraların Kralı” olduğunu iddia edebilirken, České Budějovice kralların biralarını yapıyordu.
10.000 Yıl Önce Başlayan Bira
Bira fabrikasında üretilen biraların içindekiler yerel olarak elde edildi, şerbetçiotu Prag yakınlarındaki bir kasabadan ve arpa da Çek tarlalarından geliyor. Şerbetçiotu yetiştiricileri özellikle şanslı, Çek yaz aylarında uzun bir günde üzüm asmaları 12 inç kadar büyüyebilir. Ama daha sıradışı olan bira suyudur. Bira fabrikası, son buz çağından itibaren suyu tutan bir akiferin içine yaklaşık 300 metre veya 1000 feet kadar delinmiş artezyen kuyularına sahiptir. Biralarını içtiğinizde, 10.000 yıl önce Dünya'ya düşen kar ve yağmurdan içiyorsunuz. Bu, suyu alışılmadık derecede saf hale getirir.
Ticari Marka Kavgası
Adolphus Busch, Budweiser isminin yanı sıra Bohemya bira yapım sürecinden de hoşlandığına karar veren ABD'ye gelen bir Alman göçmendi. Bira fabrikasını 1876'da açtı. Budweiser Budvar'ın henüz açmamış olmasına rağmen, beereské Budějovice'de, Budweiss şehrinin biralarını markalamak için Alman şehir adını kullanan birden fazla bira fabrikası vardı.
Budweiser Budvar ve Anheuser-Busch, 1907'den bu yana dünya genelinde 100'den fazla davada ticari marka hakkında tartışıyorlar. Genel olarak Budweiser Budvar, Avrupa'da Budweiser isminin haklarına sahiptir. Ancak Anheuser-Busch Kuzey Amerika'da haklara sahip ve bu nedenle Budweiser Budvar birası, ABD'deki Çekvar adı altında satılıyor Anheuser-Busch, ticari marka mücadelesinde yardımcı olmak için 2014'te bira fabrikası Budweiser Bürgerbräu'yu satın aldı, bu yüzden bu kavga bitmedi.
Rehberli turlar
Bira fabrikasına en çok 2 de rehberli bir tur atabilirsiniz. Önceden rezervasyon yapılmayan turlar Çekçe, İngilizce ve Almanca dillerinde mevcuttur. Tur bir saat sürecek ve tur grubunuzda 5-50 kişi olacak. Soğutma odalarından süzülmemiş biranın tadı dahil edilecektir.
Ziyaretçinin merkezi ve hediyelik eşya dükkanı 9: 00-17: 00 arasında açıktır. Ocak ve şubat aylarında bira fabrikası pazar ve pazartesi günleri kapalıdır. Turne yapmak için zamanınız veya arzunuz yoksa, ziyaretçinin merkezinin multimedya sunumu da vardır.
Ayrıca 5 veya daha fazla özel grup için turlar veya Rusça, Fransızca, İspanyolca veya İtalyanca dillerinde tura ihtiyaç duyan gruplar için önceden sipariş verebilirsiniz.
Rezervasyon için Budweiser Budvar Ziyaretçi Merkezi ile iletişime geçin:
+420 387 705 347
(E-posta korumalı)
Tur Fiyatı
120 CZK
Çalışma saatleri dışında 180 CZK
Öğrenciler ve çocuklar yarı fiyatına tur yapabilir.
Tur Deneyimi
Budweiser Budvar bira fabrikası turu için uygun kıyafet katmanlar halinde. Biranın büyük bakır su ısıtıcılarında pişirildiği demleme evini ziyaret ettiğinizde, oldukça ılık (40 ° C / 104 ° F) ısınır. Soğutma odalarına indiğinizde, soğuk (5 ° C / 41 ° F) durur.
Tur, artezyen kuyusunda başlıyor, ziyaretçinin merkezine dönmeden önce birahaneye, silindir konik tanklarına, bira mahzenine ve şişeleme tesisine ilerliyor.
Artezyen Kuyuları
Kuyular gezide görülecek en ilginç şey olsa da, bu süreçlerin çok önemli bir parçası. Her litre bira için 4 litre su kullanılır.
Bira Evi
Bira yapmak için önce arpanızı alın ve malt edin. Ezdin, ıslatın ve kızartın. Ne kadar tost yaparsanız, elde edilen biranın ne kadar karanlık olacağını etkiler. Daha sonra bu maltlı arpayı, şerbetçi otu adı verilen bir bulamaç oluşturmak için acı şerbetçiotu ve suyla karıştırın. Demlemek evde bu güzel büyük bakır kaplarda, hop harcı 10 saat boyunca pişirilir. Tatların karışmasına izin verilmesine ek olarak, biranın kaynatılması da sterilize edilir.
Silindirik Konik Tanklar
Şerbetçi otu karışımı, bu büyük tanklarda soğutulur.
Lagger Mahzeni
Soğuk gecikmeli mahzende, maya eklenir ve fermantasyon başlar. Her hafta yeni bir maya karışımı kullanılır. Eski maya ve demleme işleminden elde edilen katılar, hayvan yemi için yerel çiftçilere satılır. Burada bira 2 hafta ila 7 ay fermente oturacak. Ne kadar oturdukları, yapmaya çalıştıkları bira gücüne bağlıdır. Sadece% 5'i alkol olan biraları sadece 2 hafta alır. Budweiser Budvar% 4-7.5 alkol ile 5 bira yapar.
Kilerde “ölümden sonra hayattayken bira içemeyiz” diyen eski işaretler vardır.
Tur burada soğukta biraz oyalanacak, böylece tanklardan birinden süzülmemiş bir bira deneyebilirsiniz.
Şişeleme tesisi
Budweiser Budvar birasının çoğu şişelenir (% 60),% 30'u fıçılarda ve sadece% 10'u kutuda satılmaktadır. Tur şişeleme tesisini ziyaret edecek. Mümkünse, şişeleme çalışmasının daha düşük olması nedeniyle Pazar günü yaptığımız gibi ziyaret etmeyin. Şişeleme tesisi 2 farklı hattan oluşuyor. Her hat saatte 40.000 şişe şişeleyebilir!
Turun bu bölümü gürültülüdür, bu nedenle rehberinizin açıklamalarını duyamayabilirsiniz ancak Çekçe ve İngilizce dilinde bu süreci açıklayan işaretler vardır.
Ěeské Budějovice
Budweiser Budvar bira fabrikasını ziyaret ederseniz, pek çok insanın yaptığını yapmayın, bu sadece Prag'dan günlük bir gezi yapar. Bölge biraz daha dikkat edilmeye değer.
Budweiser bira fabrikasında Rehberli tur ile Cesky Krumlov'a özel tur
346 YTL
Satın
Keské Budějovice kasabası, turistlerle dolu olmayan güzel bir merkez meydanına sahiptir. Nehir kıyılarında parklar ve buna bağlanan bisiklet yolları var Güney Bohemya'da ve uzun mesafeli Avrupa bisiklet yollarına 5000 km uzunluğunda bisiklet yolu. Biri o biradan kaloriyi başka nasıl yakabilir?
Yaz aylarında şehir, parkta bir dizi konsere ve açık havadaki sinema salonundaki filmlere (Çekçe veya İngilizce) ev sahipliği yapar. Hokey takımı ligindeki en büyük kalabalıklardan bazılarını çiziyor.
El yapımı bira
Budweiser Budvar geleneksel tarzda bira yaparken bölge aynı zamanda bira ile daha fazla deney yapan mikro birahanelere de sahiptir. Örneğin, Hluboká'daki bira fabrikası Pivovar Hluboka, daha Amerikan tarzı IPA'lar dahil olmak üzere 14 farklı bira üretiyor. Belli ki Budweiser Budvar'ın biralarını çok daha küçük miktarlarda yapıyorlar.
Hluboká Castlr
Hluboká'deyken, güzel Hluboká kalesini ziyaret etmek için de zaman ayırın.
Kalacak yerler
Nehir kıyısında güzel küçük bir otel olan Hotel Budweis'de kaldık.
svickova
Yemek yiyebileceğiniz yerler
Geleneksel Çek yemekleri için aşağıdaki restoranları önerebilirim:
-
Hotel Budweis’in karşısındaki otelin karşısında bulunan Klika Kitchen & Coffee, Çek Cumhuriyeti’nde bir hafta boyunca geçirdiğim en sevdiğim Svíčková’yı, çok cömert, köfteleri, şefkatli etleri ve lezizleriyle sunan harika bir menüye sahip. Seyahat arkadaşlarım da alabalık ve çorba, salata ve açık etli Çek sandviçlerinden oluşan bir seçkiden keyif aldılar. Keşke bir tane daha hamur tatlısı olmasaydı ve taze börekleri denemiştim.
- Sadece ana kare kapalı Masné krámy restoran da iyiydi.
- Yerel turizm kurulu bağlantılarımız şehir meydanının yakınındaki restoran Modré Dveře'yi (Mavi Kapı) da önerdi.
