Home Sağlık Hastalıklar ve Belirtiler Bilmemiz Gereken Şeker Hakkında 8 Büyük Yalan

Bilmemiz Gereken Şeker Hakkında 8 Büyük Yalan

Hepimiz şekerin tam olarak sağlıklı bir gıda olmadığı konusunda hemfikir olsak da, tatlı şeylerin diyetinize nasıl etki etmesi gerektiği konusunda çok fazla yanlış bilgi var – eğer varsa. Örneğin, bazı şeker türleri diğerlerinden daha mı sağlıklı? Ve bunu kesmek, sizi kilo vermek, sivilceleri hafifletmek, ruh hali değişimlerini veya diğer sağlık sorunlarını ortadan kaldırmak için hızlı bir yola sokacak mı?

Anlaşılan, cevaplar sizin düşündüğünüz olmayabilir. İşte beslenme meraklılarının bile şeker hakkında farkında olamayabilecekleri sekiz şeye ve bunu diyetinize sığdırmak için bilmeniz gerekenler.

1. "Tüm şeker kötü şekerdir."

Muhtemelen hepimizin nasıl daha az şeker yemesi gerektiği konusunda defalarca duymuşsunuzdur. Ancak uzmanların gerçekten anlamı, daha az yememiz gerektiğidir katma şeker. Bu, çikolatalı kurabiyelerdeki kahverengi şeker veya yoğurt üzerine çırptığınız bal gibi tatlı (er) tatmaları için gıdalardaki ek şekerdir.

Eklenen şeker, meyve veya süt gibi bazı gıdalarda doğal olarak bulunan şekerden farklıdır. Birincisi, doğal şeker, şeker içeriğinin bazı olumsuz yönlerini dengelemeye yardımcı olan bir vitamin, mineral ve besin paketi ile birlikte gelir, örneğin “Yaşam Boyu Kilo Kaybı için Yalın Alışkanlıklar” yazarı Georgie Fear, RD. Vücudumuzun şekeri daha yavaş emmesini sağlayan lif içerir.

Götürmek? Tam meyve veya sade süt ürünleri (süt veya şekersiz yoğurt gibi) hakkında endişelenmeyin. Eklenen şeker kaynakları – tatlılar, şekerli içecekler veya paketlenmiş yiyecekler – dikkat etmeniz gereken şeylerdir.

Şeker ve ŞEKERAyrıca, doğal olarak şeker içeren gıdaların, az genel olarak şeker. Örneğin, bir bardak taze çilekte 7 gram şeker, ancak bir torba çilek aromalı meyve atıştırmalıklarında 11 gram şeker elde edersiniz.

2. ‘Minimum işlenmiş veya doğal şekerler sizin için daha iyidir. '

Bal veya akçaağaç şurubu gibi minimal işlenmiş tatlandırıcıların, beyaz şeker gibi yüksek oranda işlenmiş olanlardan daha fazla besin içerdiği doğrudur. Ancak bu besinlerin miktarları ufacıktır, bu nedenle muhtemelen sağlığınız üzerinde ölçülebilir bir etkisi olmayacaktır. Vücudunuz için tüm şeker kaynakları aynıdır.

Dahası, bu doğal tatlandırıcılar vücudunuzda herhangi bir özel tedavi görmezler. Sindirim sistemi tüm şeker kaynaklarını monosakkaritler adı verilen basit şekerlere ayırır.

“Vücudunuzun sofra şekeri, bal veya agave nektarından geldiği hakkında hiçbir fikri yok. Sadece monosakkarid şeker moleküllerini görür ”diyor Amy Goodson, MS, RD. Ve herşey Bu şekerler gram başına 4 kalori verir, bu nedenle hepsinin kilonuz üzerinde aynı etkisi vardır.

3. “Şekeri hayatınızdan tamamen kesmelisiniz.”

Eklenen şekeri hayatınızdan tamamen kesmenize gerek yoktur. Farklı sağlık kuruluşlarının günde kendinizi sınırlamanız gereken şeker miktarı için farklı önerileri vardır. Ama hepsi sağlıklı bir diyette biraz şeker için yer olduğunu kabul ediyorlar.

ABD Diyet Kuralları günde 2.000 kalori alan bir yetişkinin günde 12.5 çay kaşığı veya 50 gramdan az şeker ilave etmesi gerektiğini söylüyor. (Bu kabaca 16 onsluk bir kola miktarıdır.) Ancak Amerikan Kalp Derneği, kadınların 6 çay kaşığı (25 gram) daha az ve erkeklerin günde 9 çay kaşığı (36 gram) daha az olması gerektiğini söylüyor.

Sonuçta, vücudun ihtiyaç şeker. Korku, daha az sahip olmak daha iyidir diyor. Bu hiç bir şey elde edemeyeceğiniz anlamına gelmez. Her şey – tahmin ettiniz – ılımlılık.

4. "Şekeri önlemek imkansız."

Bir okkalı Yüzde 75 ABD Diyet Rehberine göre Amerikalıların oranı gereğinden fazla şeker yiyor. Onlardan biri olup olmadığınızdan emin değil misiniz? Gıda alımınızı birkaç gün boyunca bir gıda izleme uygulamasında günlüğe kaydetmeyi deneyin. Bu, aslında ne kadar tatlı şeyler yediğinize dair bir fikir verebilir ve daha az eklenmiş şeker yemeyi kolaylaştırabilir.

Aşırıya kaçıyorsanız, geri çekmenin acı verici olması gerekmez. En sevdiğiniz tatlı ikramları küfür etmek yerine, daha küçük porsiyonlar almayı deneyin. “Sonuçta, yarım bardak dondurmada bir bardak kadar yarım gram şeker var” diyor Fear.

Paketlenmiş gıdalara da dikkat edin. Ekmek, aromalı yoğurt, tahıl ve hatta domates sosu gibi şeyler beklediğinizden daha fazla şeker içerebilir. Bu nedenle beslenme etiketlerine dikkat edin ve günlük şeker limitinizde kalmanıza yardımcı olacak seçenekleri arayın.

5. "Şeker seni hasta ediyor."

Belki şeker yemenin size kalp hastalığı, Alzheimer veya kanser vereceğini duymuşsunuzdur. Ancak ılımlı bir şekilde şeker yemek, hayatınızdan yıllarca tıraş olmayacak. bir Amerikan Klinik Beslenme Dergisi On yıldan fazla bir süredir 350.000'den fazla yetişkinin ardından yapılan çalışma, ilave şeker tüketiminin değil ölüm riskinin artmasıyla bağlantılı.

Aşırıya kaçmadığınız sürece.

Orta miktarda şeker zararlı görünmese de, çok fazla tüketmek kilo almak için risk oluşturabilir. Ancak çok fazla patates cipsi, çok fazla peynir veya çok fazla kahverengi pirinç olabilir.

Uluslararası Gıda Bilgileri Beslenme İletişim Kıdemli Direktörü Kris Sollid, “Şekerlerden olanlar da dahil olmak üzere diyetlerimizde aşırı toplam kalori, obeziteye ve kronik hastalıkların ortaya çıkma olasılığına yol açabilecek kilo alımına katkıda bulunuyor” diye açıklıyor. Konsey Vakfı.

Alt çizgi? Pazar sabahları bir donutla kendinizi tedavi etmek incitmez. Ama biliyorsan, seni birkaç yemek yemeni tetikleyecekçörek ve günlük kalori sınırını üzerinden göndermek, net yönlendirmek isteyebilirsiniz. Aynı şekilde, bu gerçeği birini istemediğinde şeker yemeye zorlamak için kullanmayın.

6. 'Şeker bir ilaç ve bağımlılıktır.'

PLOS adına doktora Giuseppe Gangarossa, “Şekeri kötüye kullanım ilaçlarıyla karşılaştırmak basit bir kısa yol” diyor. Uzmanlar şeker yemek olduğunu biliyor beyindeki yolları uyarır zevk ve ödül duygularıyla ilişkilendirilen Üst üste binen yollar, madde kullanımına benzer etkiler yaratabilir, ancak bu onları uyuşturucu gibi bağımlılık yapmaz, diyor Uluslararası Gıda Bilgi Konseyi Vakfı beslenme iletişimi direktörü Ali Webster, RD.

Öyleyse neden bazı insanlar şekerli atıştırmalıklar yerken ve çökmesini önlemek için düzenli bir düzeltmeye ihtiyaç duyduklarında acele ediyorlar? Tatlı şeyleri yemek, kan şekerinizin yükselmesine ve hızla düşmesine neden olur, bu da sizi yorgun ve baş ağrısıyla bırakabilir. Goodson, “Bu genellikle insanları kan şekerini stabilize etmek ve daha iyi hissetmelerine yardımcı olmak için daha fazla şeker arıyor.

Şeker ve ilaçların karşılaştırılması tartışılmaya devam etmektedir. Yakın tarihli bir Avrupa Beslenme Dergisi analizi, şekerin aslında bağımlılık yapan, ilaç benzeri özelliklere sahip olduğu fikrini destekleyen çok az kanıt bulmuştur. Scientific American ayrıca gıda ortamımızı değiştirmenin bu istekleri azaltmaya yardımcı olabileceğini de kaydetti. Kahvaltı hamur işleri, hızlı tahıllar veya yüklü yoğurtlar gibi evde ek şekerlerden kaçınmaya bağlı kalarak, sipariş verirken tatlılar için daha az istek bulabilirsiniz.

Kelime bağımlılığı kullanma hakkındaİnsanlar şeker isteyebilir, ancak ortalama bir insanın bağımlısı. Bağımlılık, insanların bir ilacın kullanımını durdurmasını zorlaştıran gerçek beyin değişikliklerine dayanan ciddi bir tıbbi durumdur. Şekeri ilaçlarla rasgele karşılaştırmak bağımlılığı hafifletir.

7. "Şekersiz değiştirmeler iyi bir alternatiftir."

Diyet sodası veya şekersiz kurabiye gibi düşük kalorili veya kalorisiz tatlandırıcılar ile yapılanlar için şekerli yiyecekler ticareti cazip gelebilir. Ancak bu değişikliği yapmak geri tepebilir ve daha sağlıklı olması muhtemel değildir.

Aspartam, sakarin ve sukraloz gibi tatlandırıcıların tüketimi ağırlıkla bağlantılıdır kazançKanada Tıp Derneği Dergisi'nde yayınlanan 37 çalışmanın bir analizine göre, kilo kaybı değil. Dahası, yüksek tansiyon, tip 2 diyabet, metabolik sendrom, kalp krizi ve inme riski daha yüksekti.

Uzmanlar hala bu tür tatlandırıcıların vücudu nasıl etkilediğini tam olarak anlamıyorlar. Ancak kanıtlar, kan şekeri üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olabileceklerini, iştahınızı kontrol altında tutmayı zorlaştırabileceklerini ve hatta bağırsak bakterilerinize bulaşabileceğini göstermektedir. Ve bu şeyler sizi obezite ve ilgili sağlık sorunları için risk altına sokabilir.

8. “Düşük şekerli veya şekersiz bir diyet yapmak kilo vermenize yardımcı olacaktır.”

Tabii ki, şeker alımını sınırlamak kilo verme hedeflerinize ulaşmanıza yardımcı olabilir. Ancak sadece genel kalori alımınızı da dikkat ediyorsanız. “Şekerli yiyecekleri, aslında daha fazla kalori paketleyen ve kilo almaya yol açabilecek diğer yiyecekler için değiştirmek çok kolaydır” diyor Korku, düşük şekerli veya şekersiz bir diyetin kilo kaybını garanti edemeyeceğine işaret ediyor.

Başka bir deyişle, her zamanki 300 kalorili şekerli mısır gevreği yerine 600 kalorili bir yumurta ve sosis kahvaltı sandviçine sahip olmak, sandviç şekerde daha düşük olsa bile, skinny jean'lerinize geri dönmeyecektir.

Ne yardımcı olacak? Fear, normalde tükettiğiniz gıdaların vanilya yerine sade yoğurt gibi şekersiz versiyonlarını seçerken Fear önerir. Ve iyi bir yedek bulamazsanız? Yulaf ezmesi, kahve veya smoothie gibi yiyeceklere eklediğiniz şeker miktarını yavaş yavaş kesin.

Şeker dikkate alındığında

Şeker sağlıklı bir gıda değildir, ancak bazen ortaya çıktığı kötü zehir de değildir. Birçoğumuz daha azına sahip olabilirken, biraz sahip olmak mükemmel bir şey. Öyleyse devam edin ve suçluluk duygusu olmadan ara sıra tatlı tedavinin tadını çıkarın.


Marygrace Taylor, çalışmaları Geçit Töreni, Önleme, Redbook, Glamour, Kadın Sağlığı ve diğerlerinde yer alan bir sağlık ve sağlıklı yaşam yazarıdır. Onu şu adresten ziyaret edin: marygracetaylor.com.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here