Balzamik Sirke Nedir: Sağlığa Faydaları Ve Olası Yan Etkileri Kekik Nasıl Kullanılır? Sağlığa Faydaları Nelerdir?

0
10

Balzamik Sirke Nedir: Sağlığa Faydaları ve Olası Yan Etkileri

Sirkeli salata sosları eşsiz bir lezzet katıyor. Meyve sirkesi keskin ve tatlı bir tada sahip olduğu için bunlar arasında en çok tercih edilenidir. Hızla popüler hale gelen böyle bir meyve sirkesi balzamik sirkedir. Bu sirke fermente üzümlerden üretilir. Yoğun koyu bir renge sahiptir ve daha çok İtalyan mutfağında kendine has tadı nedeniyle bir sos ve çeşni olarak kullanılır. Burada balzamik sirkenin sağlığa faydalarını, hazırlanmasını, tariflerini ve daha fazlasını tartışıyoruz. Bir göz at.

Bu makalede

Balzamik Sirke Nedir?

Balzamik sirke, üzümlerin pişirilmesiyle hazırlanan yoğun aromalı bir sirkedir. Sirke hem aerobik hem de anaerobik olarak fermente edilir. Çok koyudur ve çoğunlukla salata soslarında kullanılır. Balzamik sirkenin besin değerleri ve sağlığa faydaları hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.

Balzamik Sirke Besin Değerleri

Bir yemek kaşığı balzamik sirke aşağıdaki besinleri içerir:

  • Kalori: 15
  • Protein: 0 gram
  • Yağ: 0 gram
  • Karbonhidratlar: 2.7 gram
  • Lif: 0 gram
  • Potasyum: 18 miligram

Balzamik sirkenin sağlığa faydaları hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.

Balzamik Sirke Sağlık Faydaları

1. LDL Kolesterolü Düşürmeye Yardımcı Olabilir

Balzamik sirkenin lipit birikimini etkili bir şekilde engellediği ve LDL kolesterol seviyelerini ve trigliseritleri önemli ölçüde azalttığı bulundu. Ayrıca HDL kolesterol oranını iyileştirdiği de gösterilmiştir. Bununla birlikte, istenmeyen yan etkilerden kaçınmak için aşırı tüketimden kesinlikle kaçınılmalıdır.

2. Oksidatif Hasardan Koruyabilir

Bir araştırma balzamik sirkenin antioksidanlar açısından zengin olduğunu göstermiştir. Araştırmalar, antioksidanların kişinin genel sağlığı üzerinde birçok faydalı etkiye sahip olduğunu belirtiyor. Özellikle birçok hastalıkla bağlantılı olan serbest radikallerin oksidatif hasarının etkisiyle mücadele ettikleri bilinmektedir. Antioksidanların ayrıca kanser önleyici ve yaşlanma önleyici özelliklere sahip olduğu kanıtlanmıştır.

3. Kan Şekeri Düzeylerinin Yönetilmesine Yardımcı Olabilir

Araştırmalar, meyve bazlı sirkenin kan şekerini bir dereceye kadar düşürebileceğini göstermiştir. Bununla birlikte, kesin mekanizma belirsizliğini koruyor. Doktorunuza danıştıktan sonra şeker seviyenizi yönetmek için yine de balzamik sirke kullanabilirsiniz.

4. Obeziteyi Yönetmeye Yardımcı Olabilir

Sirke, özellikle asetik asit içeriği ile bilinir. Araştırmalar, sirkedeki asetik asidin obezite önleyici etkiye sahip olabileceğini göstermiştir. Bazı araştırmalar, sirke gibi fermente gıdaların, bağırsak mikrobiyota bileşimini değiştirerek obeziteyi önleyici etkiler sergilediğini göstermiştir. Ayrıca gıda alımını, lipid birikimini ve vücut ağırlığını azalttığı bulundu.

Ek olarak, anekdotsal kanıtlar, asetik asidin yağ depolamasını engellediğini ve ayrıca yağ kaybını desteklediğini göstermektedir. Bununla birlikte, kesin mekanizma belirsizliğini koruyor ve bu konuda daha fazla araştırma yapılması gerekiyor.

5. Cilt Sağlığını Geliştirmeye Yardımcı Olabilir

Anekdot niteliğindeki kanıtlar, balzamik sirkenin cilt sağlığını iyileştirebileceğini düşündürmektedir. Bu sirkenin cilt sağlığını desteklediği kanıtlanmış antioksidanlar vardır. Cilt üzerinde birçok faydalı etkiye sahiptirler ve fotohasar ve cilt yaşlanmasının belirtilerini azaltmaya yardımcı olurlar. Ancak balzamik sirkenin doğrudan cilde uygulanması önerilmez. Yüksek asitliği bazılarında reaksiyonlara neden olabilir. Kullanmadan önce suyla seyreltmek isteyebilirsiniz.

Sağlık açısından önemli faydaları olmasına rağmen, balzamik sirke güçlü bir tada sahip olabilir. Ancak küçük değişiklikler lezzetini artırabilir ve keskin tadını en aza indirebilir. Evde nasıl hazırlanacağını öğrenmek için okumaya devam edin.

Evde Balzamik Sirke Nasıl Hazırlanır?

Balzamik sirke doğrudan salata sosu olarak kullanılabilirken, balzamik salata sosu da deneyebilirsiniz (değişikliklerden sonra ne denir). Vinaigrette tipik olarak, lezzetini artıran bazı ilave şekerler ve yağlar içerir. İşte evde balzamik salata sosu nasıl hazırlayabilirsiniz.

Neye ihtiyacın var

  • ¾ su bardağı sızma zeytinyağı
  • ½ çay kaşığı öğütülmüş karabiber
  • ½ çay kaşığı tuz
  • ¼ fincan balzamik sirke

Yöntem

  • Zeytinyağı ve balzamik sirkeyi bir cam kavanozda karıştırın.
  • Tuz ve öğütülmüş karabiberi ekleyin.
  • Kapağı sıkın ve kuvvetlice sallayın.
  • Bir parça marulu salata sosuna batırıp tadını kontrol edebilirsiniz.
  • Tuz, karabiber veya yağ ve sirke oranını ihtiyacınıza göre ayarlayın.
  • Yağ ve sirke bir süre sonra ayrılacaktır.
  • Salatanızı süslemeden önce her seferinde yeniden birleştirmeye çalışın.

Balzamik sirke, eşsiz tadı nedeniyle herhangi bir salataya veya tarife eklenebilir. Balzamik sirke kullanan bazı lezzetli tariflere göz atın.

Balzamik Sirke ile Kolay Ve Lezzetli Tarifler

1. Salata Sosu Tarifi

Salata Sosu Tarifi

Neye ihtiyacın var

  • 4 adet közlenmiş kabak
  • 100 gram mozzarella peyniri
  • 1 demet ıspanak
  • 50 gram kabak çekirdeği
  • ½ su bardağı balzamik sirke
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 diş ezilmiş sarımsak
  • Tuz ve biber

Yöntem

  • Cam bir kavanoza balzamik sirke, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyin. Güçlü bir şekilde sallayın.
  • Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve karışımı bir kez sallayın. Kenarda tut.
  • Büyük bir karıştırma kabına kömürleşmiş balkabağı parçalarını, ıspanağı ve mozzarella peynirini ekleyin.
  • Kabak çekirdeklerini serpin ve hafifçe karıştırın.
  • Balzamik sirke sosu karışımını dökün ve hafifçe karıştırın.
  • Saklamadan hemen tüketin.
  • Bu salataya ayrıca marul ve yeşil yapraklı sebzeler de ekleyebilirsiniz.

1. Balzamik Sır

Neye ihtiyacın var

  • 1 su bardağı balzamik sirke
  • Bal veya akçaağaç şurubu

Yöntem

  1. Kalın tabanlı bir tencereye balzamik sirke ve balı ekleyin.
  2. Bu karışımı orta ateşte koyun ve karıştırın.
  3. Karışımda kabarcıklar oluşana kadar kaynatın.
  4. Karışımda hafif bir sır olana kadar sürekli karıştırmaya devam edin.
  5. Alevi orta ateşe çevirin ve sirke yarıya inene kadar 8 ila 10 dakika pişirin.
  6. Mükemmel pişirilirse, yemek kaşığı üzerinde kalın bir tabaka oluşturacaktır.
  7. Tavadan çıkarın ve tamamen soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayın.
  8. Bu karışım buzdolabında 3 gün saklanabilir.
  9. Ayrıca şeker veya tercih ettiğiniz herhangi bir tatlandırıcıyı da ekleyebilirsiniz.
  10. Tatlı ve keskin bir dokunuş için bu balzamik sosu salatalara, dondurmalara ve hatta meyve sularına ekleyebilirsiniz.

3. Balzamik Dijon Sosu

Neye ihtiyacın var

  • 1 su bardağı doğranmış kırmızı yaprak marul
  • 1 bardak buzlu marul
  • 5 yemek kaşığı Dijon hardalı
  • 3 yemek kaşığı balzamik sirke
  • 4 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Yöntem

  1. Doğranmış marulları bir karıştırma kabına ekleyin.
  2. Biraz tuz serpin ve hafifçe karıştırın. Kenarda tut.
  3. Dijon hardalı, ezilmiş sarımsak, karabiber ve tuzu bir cam kavanoza ekleyin.
  4. Malzemeler tamamen karışana kadar kavanozu kuvvetlice çalkalayın.
  5. Balzamik sirkeyi ekleyin ve yarı katı bir macun oluşana kadar karıştırın.
  6. Bu sosu doğranmış marul kasesine ekleyin.
  7. Tek tip bir tat için hafifçe karıştırın.
  8. Salatayı saklamadan hemen tüketin.
  9. Dijon hardal sosu buzdolabında 5 gün saklanabilir.
  10. Pansumanı dondurmayın.

Balzamik Sirke Keto mu?

Balzamik sirke çoğu keto tarifine kolayca eklenebilir. Keto salataları ve sotelenmiş sebzeler için lezzetli bir sos görevi görebilir. Kalorisi çok düşüktür ve keto diyetine uygundur. Doğal balzamik sirke koruyucu içermez ve doğal şeker oranı çok düşüktür. Bununla birlikte, çok azı doğal balzamik sirkenin görünümünü ve tadını taklit etmek için yapay renkler ve şekerler içerir. Bu nedenle, satın almadan önce herhangi bir yapay renklendirici veya şeker olup olmadığını kontrol edin.

Balzamik sirkenin olası riskleri hakkında bilgi edinmek için okumaya devam edin.

Balzamik Sirke Herhangi Bir Sağlık Riski Oluşturur mu?

Balzamik sirke alerjisi olmadıkça muhtemelen güvenlidir. Sınırlı miktarda tüketildiğinde salatalarınıza lezzetli bir katkı sağlar. Bununla birlikte, anekdot niteliğindeki kanıtlar, çok az kişinin balzamik sirke ile aşağıdaki yan etkileri yaşayabileceğini göstermektedir:

  • Boğaz Tahrişi: Ham balzamik sirke alımı boğazı tahriş edebilir.
  • Karın ağrısı: Balzamik sirkenin içindeki asetik asit, bazılarında mide ağrısına neden olabilir.
  • şişkinlik: Balzamik sirke de bazı kişilerde şişkinliğe neden olabilir. Ancak genellikle birkaç saat içinde geçer.
  • Karıncalanma hissi veya dilde şişme: Sirkedeki asetik asit dili tahriş edebilir ve kırmızımsı veya beyaz kabarık lekelere neden olabilir. Bazen, dilde genellikle bir veya iki gün içinde geçen bir karıncalanma hissi de hissedilebilir.
  • Göğüste ağrılı yanma hissi: Balzamik sirkenin düşük pH değeri, tüketildikten sonra mide ekşimesini tetikleyebilir. Bu nedenle, GÖRH’si olan kişiler, herhangi bir biçimde alımından kaçınmaya çalışmalıdır.

Bu yan etkilerin çoğu genellikle hafiftir ve genellikle bir veya iki gün içinde geçer. Semptomları yönetmek için yeterince nemlendirin. Ancak belirtiler 3 gün geçmesine rağmen devam ederse daha fazla vakit kaybetmeden doktorunuza başvurunuz.

Çözüm

Balzamik sirke, salatalarınıza veya tariflerinize lezzetli bir katkı olabilir. Ancak asidik yapısı bazılarında istenmeyen birkaç yan etkiye neden olabilir. Bu nedenle düzenli tüketilmesi önerilmez. Sağlık yararlarını çok az araştırma desteklediğinden, diyetinize yalnızca ölçülü olarak dahil etmeniz önerilir. Daha fazla bilgi için doktorunuza danışın.

Sıkça Sorulan Sorular

Her gün balzamik sirke tüketmek doğru mu?

Hayır, sirkeyi her gün tüketmeniz önerilmez. Haftada üç kez ve sınırlı miktarlarda alabilirsiniz. Ancak fazla veya çiğ olarak tüketiyorsanız boğaz tahrişine veya mide-bağırsak rahatsızlığına neden olabilir. Ayrıca balzamik sirkeye alerjiniz varsa, onu pekmezle karıştırılmış limon suyu gibi diğer ikamelerle değiştirin.

Balzamik sirke Vs. elma sirkesi – hangisi daha sağlıklı?

Balzamik sirkenin, muhtemelen besin profili nedeniyle elma sirkesinden daha sağlıklı olduğuna inanılıyor.

Balzamik sirke iltihap önleyici midir?

Balzamik sirkedeki antioksidanlar, anti-inflamatuar özelliklere sahip olabilir ve ayrıca birçok faydalı etkiye sahip olduğuna inanılmaktadır. Ancak, bu konuda daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

7 Kaynak

StyleCraze hakkındaki makaleler, doğruluk ve uygunluk sağlamak için hakemli ve akademik araştırma makalelerinden, tanınmış kuruluşlardan, araştırma kurumlarından ve tıp derneklerinden alınan doğrulanmış bilgilerle desteklenir. Daha fazla bilgi edinmek için içerik politikamızı okuyun.

  1. Sirke Metabolomikleri: Gaz Kromatografisi-Kütle Spektrometrisi Kullanan Ticari Balzamik Sirkelerin Keşifsel Bir Çalışmasıhttps://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC5041121/
  2. Sirke Sağlık Üzerindeki İşlevleri: Bileşenleri Kaynaklar ve Oluşum Mekanizmalarıhttps://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/1541-4337.12228
  3. Serbest radikaller, antioksidanlar ve fonksiyonel gıdalar: İnsan sağlığına etkisihttps://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC3249911/
  4. Diyabet Kontrolü: Sirke Hedeflere Ulaşmada Umut Veren Bir Aday mı?https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC5954571/
  5. Çeşitlerin üretim bileşimi ve sirkenin sağlığa faydaları: Bir incelemehttps://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0308814616318076?via%3Dihub
  6. Sentetik asetik asit sirkesi ve Nipa sirkesinin yüksek yağlı diyete bağlı obez fareler üzerinde anti-obezite ve anti-inflamatuar etkilerihttps://www.nature.com/articles/s41598-017-06235-7
  7. Dermatolojide antioksidanlarhttps://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC5514576/

Önerilen Makaleler

  • En İyi 20 Sağlıklı Vejetaryen Salata Tarifi
  • Hızlı Kilo Vermek İçin Lahana Çorbası Diyeti
  • Meyve ve Sebzeler, Beslenme ve Faydaları Arasındaki Büyük Farklar
  • Kekik Nasıl Kullanılır? Sağlığa Faydaları Nelerdir?

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here