Jennifer Teh, evre 3 yumurtalık kanseri için kemoterapiyi bitirene kadar, vücudumuza koyduğumuz en temel şeylerle ilgili bir şeyin olmadığını fark etti.
“Sade su farklı bir tat almaya başladı,” diyor Healthline. “Metalik bir tada sahip olmaya başladı – tıpkı metal bir kaşık yalayacakmış gibi.”
Sonra metal renk tonu yiyeceklere yayıldı. “Buğulanmış balıkları severdim, ama kemo sırasında yemeği bile alamıyordum, çok kötü kokuyordu. Balık kokusu o kadar kötüydü ki kusarım ”diyor.
Değişiklikler yönetilebilir, ancak deneyim yabancılaşıyordu. “İnsanlar tat kaybı ile ne demek istediğinizi anlamadıklarında oldukça zorlanabilir. Onlara göre yemeklerin tadı gayet güzel ve normal ”diyor Teh.
Boş zamanını işgal etmenin ve yeni tat tomurcuklarına uyum sağlamanın iyi bir yolu olan yemek yapmayı öğrendi. Ama bu bile zaman zaman duygusal, zordu. “Bazen kemo tadı tomurcukları ile mükemmel lezzeti alamamak ciddi şekilde iç karartıcı olabilir” diye ekliyor.
En sevdiğiniz yiyeceklerin talaş veya metal gibi aniden tadı olması, kemoterapi gören insanlar arasında şaşırtıcı derecede yaygındır.
Bir çalışma, tedaviyi alan kişilerin yüzde 64'ünün, kemo veya diğer koşullardan gelen tattaki bozulmanın klinik adı olan disjezi geliştirdiğini buldu.
Ancak Los Angeles merkezli uygulamasında kemoterapi gören kanser hastaları ile çalışan Beslenme ve Diyetetik Akademisi sözcüsü olan Vandana Sheth, RD, hastaların çoğunluğunun dizgezi yaşadığını anekdot olarak kabul eder.
“Tat ve koku duyusunda değişiklikler,
kemoterapi gören ve birkaç gün hatta aylarca sürebilen kanser hastaları, ”diye açıklıyor Sheth.
Yeni şirketler kemoterapi gören insanları iyi tat ve yiyeceklerle destekliyor
Neyse ki, gıda tutkulu dünyamızda, yaratıcı şirketler kurtarmaya geliyor.
Çek Cumhuriyeti'nde bu yılın başlarında lanse edilen Mamma Beer, disjeni yaşayan insanlara iyi tat vermek için özel olarak formüle edilmiş alkolsüz bir demleme.
Jana Drexlerová tarafından 2011 yılında meme kanseri nedeniyle kemoterapi gördükten sonra oluşturulan girişimci NPR'ye, her şeyin kum gibi tadı hayal kırıklığıyla motive olduğunu söyledi.
Yeni hoş olmayan lezzetleri atlatacak ve sadece kemoterapi gören insanlara iyi tat vermekle kalmayacak, aynı zamanda beslenmeyi artıracak ve tedavi sırasında sağlığı iyileştirecek bir formül hazırlamaya başladı.
Bu yüzden Mamma Beer alkolsüzdür (kemo sırasında kaçınmalısınız), elma ile hazırlanmış (metalik tatlara karşı koymak için) ve potasyum ve B vitamini ile takviye edilmiştir (bunun yardımcı olduğunu doğrulamak için çalışmalarımız yoktur, ancak kesinlikle acıtmaz).
Yine de Mamma Beer'ın gizli silahı Drexlerová’nın diğer hedefinde yatmaktadır.
Biranın kültürün önemli bir parçası olduğu bir ülkede, bedeninizi ve yaşamınızı normalden başka bir şeye dönüştüren bir süreçte kadınlara bir normalite hissi vermek istedi.
Bozulmuş tat tomurcuklarını kurtarmaya gelen sadece bira değil.
Bakıcılar için bir yemek şirketi olan Home Care Nutrition, yüksek proteinli, yüksek besinli sallamalar ve yumuşak yemeklere daha güzel, gurme ağız hissi vermek için yosun proteini gibi özel ilaveler içeren hazır yemekler sunan Vital Cuisine hattını başlattı.
Bu yiyecekler ve içecekler kemo hastalarına iyi tat verecek şekilde özel olarak tasarlanmıştır. Ancak, insanların sağlıklı yiyecekler yemeye daha fazla ilgi duymalarına da yardımcı olabilirler.
“Tat değişiklikleri gerçekten insanları yeterince yemek yemeye itebilir. Hastalar kilo vermeye başlayabilir ve tedavi sırasında vücudu desteklemek için kritik olan yeterli kalori veya protein alamazlar. ”Diyor onkoloji beslenmesinde kurul sertifikalı uzman RDN Seattle merkezli beslenme uzmanı Ginger Hultin.
Rendelenmiş kağıt gibi bir zamanlar zevkli yemek zevkinize sahip olmak, pek çok şey yemek istememek için yeterlidir.
Değişiklikler herkes için farklı, ancak en yaygın rapor gıda tadımı metalik, diyor Hultin.
Et gibi proteinler genellikle itici hale gelir. Güçlü kokular ve cesur tatlar – bir zamanlar sevdiğiniz yiyecekler bile – kokmaya ve faulun tadına bakmaya başlayabilir.
Kemo ağzı varsa 3 lezzetli tarif
Disgeusus tarafından tasarlanmış ücret kategorisi hala yeni ve yurtdışında çok daha popüler.
Amsterdam, Mamma Beer'e ek olarak, insanların eğitim, araştırma, tatma ve ürün geliştirme yoluyla disgeziden kurtulmalarına yardımcı olan HungerNDThirst Vakfı'na sahiptir.
İngiltere'de kâr amacı gütmeyen Life Kitchen, Londra çevresindeki restoranlarda kemoterapi alan kişilere ücretsiz yemek pişirme dersleri sunmaktadır.
Bizim tarafımızdan olanlar için, tattaki değişiklikleri atlatmak temellere geri döner.
Örneğin Tah, baharatlarla yoğunlaşmaya başladı. “Fesleğen, zerdeçal, zencefil ve karabiber gibi sağlık için iyi olan farklı baharatları deneyerek ve kızartma, ızgara, fırınlama ve pan-searing gibi yeni pişirme yöntemlerini deneyerek tat değişikliklerine adapte oldum” .
Yiyeceklerin tadına bakma şeklini geliştirmenin diğer yolları
- Metal bardaklar veya gümüş eşyalar yerine plastikle yiyin.
- Hultin'in yatıştırıcı olabileceğini ve bir fincana paketlenmiş çok sayıda besin sunabileceğini söyleyen smoothies gibi serin veya dondurulmuş yiyecekleri deneyin.
- Sheth, lezzetin artmasına yardımcı olmak için otlar, baharatlar, limon, limon, şeker ve tuz ekleyin.
- Hultin, etin kulağa rahatsız edici gelmesi durumunda fasulye, mercimek, tofu veya tempeh gibi bitki proteinlerini tercih edin.
Başlamak için yardıma mı ihtiyacınız var? Vücudunuzun iyileşmesine yardımcı olmak için hem kemo tadı tomurcukları hem de besinler için lezzet dolu Hultin tariflerinden birini deneyin.
Taze limon bal tapyoka puding
Limon lezzetinin tadı, hindistancevizi sütü tabanı boyunca parlıyor, puding kıvamı iyi hissetmediğiniz günlerde iştah açıcı olabilir.
Tarifi al!
Vegan zerdeçal muz mango lassi
Mango, yoğurt, muz ve antienflamatuar zerdeçal, lezzetli bir bağırsak yatıştırıcı içecek için birleşir.
Tarifi al!
Muz zencefil yulaf
“Muzlar, prebiyotik olarak hareket eden ve sindirim sisteminde iyi bakterileri destekleyen fruktooligosakkaritler açısından zengindir. Ve zencefil meşhur mideyi rahatlatır ve herhangi bir tarife baharatlı bir tekme sağlar, ”diye yazıyor Hultin.
Tarifi al!
Rachael Schultz, öncelikle bedenlerimizin ve beyinlerimizin neden bu şekilde çalıştığına ve her ikisini de nasıl optimize edebileceğimize (aklımızı kaybetmeden) odaklanan serbest yazar. Shape and Men't Health'de personel üzerinde çalıştı ve düzenli olarak ulusal sağlık ve fitness yayınlarına katkıda bulunuyor. Yürüyüş, seyahat, farkındalık, yemek pişirme ve gerçekten çok iyi kahve konusunda en tutkulu. Çalışmalarını rachael-schultz.com adresinde bulabilirsiniz.
