Albuquerque'de yemek için en iyi 7 yer

Albuquerque baharatlı mutfağıyla ünlüdür. Sunucunuz muhtemelen “kırmızı mı yeşil mi?” Diye soracaktır. Yiyeceklerinizde kırmızı mı yoksa yeşil biber mi istiyorsunuz? Uygun cevaplarınız hem kırmızı hem de yeşil için kırmızı, yeşil veya “Noel” i içerir. Lokantaların en popüler isteği “taraf” tır ve baharatlı olanlara karşı toleransınızdan emin değilseniz “taraf” akıllıca bir istektir.

Albuquerque bizim son gezisinde yiyecek sevdi. İşte önerebileceğim bazı restoranlar:

Kahvaltı

Albuquerque Uluslararası Balon Fiesta için şehirdeydik (bkz. Albuquerque Uluslararası Balon Fiesta – Bir Kova Listesi Macera ve Video # 93) yani Fiesta gerekçesiyle iki bizim kahvaltı vardı. Dışarıda 45 farklı yiyecek kabini var ama en popüler olanı yeşil chilis, yumurta, patates ve peynirli kahvaltı börekleri. Bana Fiesta'da icat edildiği söylendi.

Grove Café & Market

Fiesta gerekçesi dışında yaptığımız tek kahvaltı Edo semtindeki kuzey Albuquerque'deki The Grove Café & Market'teydi. Sahipleri Jason ve Lauren, otelcilik sektöründe uzun kariyerlerin ardından 2006 yılında yerini açtı.

Grove iki kahvaltı menüsü ve bir öğle yemeği menüsü o doğal ve yerel yemeklere odaklanın. Ben bir kahvaltı börek vardı ve eşim Joan Grove Pancakes vardı (taze meyve ile Fransız tarzı, krem ​​taze, yerel bal ve gerçek akçaağaç şurubu). Grove, hafif ve davetkar ve yemek taze ve lezzetli.

Özel bir fincan kahve (bir kase gibi) satın alırsanız, bir dolum için ücretsiz bir fincan normal kahve alabilirsiniz.

Öğle yemeği

El Pinto Restoranı ve Cantina

Jack ve Connie Thomas, 1962'de, hiçbir yerin ortasındaki evlerinin bitişiğindeki El Pinto'yı başlattı. Restoranın sadece 10 masası vardı.

Mevcut sahipler ikizler Jim ve John Thomas, ebeveynlerinin restoranını Güneybatı'daki en büyük restorana genişletti. Restoran şimdi 5 veranda, 3 yemek odası ve bir cantina'da 1.200 müşteriye ev sahipliği yapmaktadır. Restoranın 500 çalışanı var… ancak bu çalışanların 224'ü tavuk.

“En büyük” bir restoran için en sevdiğim onur değil. Büyük, ama iyi değil bir dizi restoran olmuştur. Etkileyici olan şey, El Pinto'nın küçük bir restoranda iyi olabilecek bir kaliteyi korumayı başarmış ancak büyük bir alanda etkileyici olmasıdır. El Pinto’nın 224 tavuğa sahip olması, sadece sahiplerinin kaliteye ne kadar gülünç odaklandığını anlattığı için önemlidir.

El Pinto tariflerinde çok fazla yumurta kullanıyor ve bu işlemi daha iyi kontrol edebilmek için kendi yumurtlayan tavuklarına sahipler. Tavuklar, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki bir restoran mülkünde tavuk yetiştiriciliği onaylanmış tek hayvanlardır. Yumurtalar “mera yetiştirilir”, yani tavuklar koşturup tavuk gibi davranıyor, sadece karanlık bir kutuda yaşıyorlar.

Ayrıca günde 25.000 kavanoz salsa, organik yeşillik yetiştiren bir sera, sadece kendileri için yetiştirilen biber tarlaları ve biber tarlalarında kullandıkları kompostu üreten mülk üzerinde bir WormaCulture çiftliği yapan kendi salsa şirketlerine sahipler. Cipslerinde gerçek mavi mısır olduğuna inanıyorlar (renkli olmasalar da tadı daha iyi) kendi chilislerini ve ithal Celtic deniz tuzunu kavruyorlar. Bu adamlar yiyecekleri konusunda biraz takıntılı olabilir.

Peki yemek nasıldı? Bir kelimeyle, harika!

Bir meze olarak kırmızı biber kaburga imza vardı. Salsa'nızı "yanda" sipariş ederseniz, bu sizin için bir yemek değildir. Bu yemek tamamen baharatlarla ilgilidir. Joan daha evcil şeftali siparişi verdi ve ben Carne Adovada (kırmızı biberle marine edilmiş domuz eti) ile baharatları iki katına çıkardım.


Pueblo Hasat Kafe

Hint Pueblo Kültür Merkezi'ndeki kafede bir gün öğle yemeği yedik. Kafeyi, kültürel merkezin geri kalanını ziyaret ederek veya ziyaret etmeden ziyaret edebilirsiniz.

Menü, Tewa Taco menüsünden Kızılderili mutfağından ilham alan yemeklerden birini sipariş ettim. Tewa Taco (“dünyaca ünlü” “Hint” taco'ları), el yapımı tava keki üzerine kuruludur… çünkü kızarmış ekmek.

Joan, sandviçin Frybread TBLTA (Fırınlanmış Kavrulmuş Hindi, Applewood Füme Pastırma, Marul, Domates, Avokado, Chipotle Mayo ve yine Frybread) olduğu salata ve sandviç combo'yu aldı.

Tam ayrıldık. Tek bir yemeği bölebilirdik.

Akşam yemegi

Yüksek Öğlen Restoranı ve Salonu

Old Town High Noon Restaurant & Saloon'da akşam yemeği yedik. Dürüst olmak gerekirse, biz hala restoranın bildiği biftek denemedik, biz hala El Pinto öğle yemeğinden oldukça dolu. Ancak menü sadece bir et lokantasından daha yaratıcı. Biz onların salata biriyle hafif tarafında kaldı.

Büyük bir biftek olsun, bir burger ya da bir salata, brie empanadas için yer bırakın. Bunlara sahip olmanız gerekiyorsa tatlıyı bırakın. Kavrulmuş sarımsak karanfil, kayısı yeşili biber turşusu ve ahududu sosu ile yapılır. Harikalardı.

High Noon'da ayrıca tamamen farklı salonlarında 30 farklı tekila ve Margarita'dan oluşan bir seçki vardır.


Zacatecas Tacos + Tekila

Zacatecas Tacos, Albuquerque’nin Nob Hill semtinde eski bir Route 66 Kok şişeleme tesisi binasında yer almaktadır. Nob Hill semtinde, şehirdeki en iyi gece hayatı yer almaktadır ve Zacatecas'taki sahne hareketlidir.

Restoran, 2012'de açıldı. Şef ve sahibi Mark Kiffin, Santa Fe'daki diğer restoranı The Compound Restaurant'ta kazandığı eyalette (Güneybatı'nın En İyi Şefi) eyalette James James'in birincisi oldu.

Restoranın listesine seçildi Amerika'nın En İyi Meksika Restoranları Thrillist tarafından ve listesinde Tekila Sevenler için Amerika'nın En İyi Barları tarafından USA Today.

Taco içtim çünkü restoranın tam ortasında. Tacos al papazları Mexico City'deki eşdeğer yemeğinden çok daha baharatlıydı. Joan “Noel” soslu enchiladas vardı. Tatlı için çikolata daldırma soslu churros vardı.

Scalo Kuzey İtalyan Izgarası

Albuquerque Tourism Board tarafından ev sahipliği yaptığımız için bu restoranlarda yer alan restoranlarımızın çoğu bizim için seçildi ancak yol boyunca başka önerilerde bulunduk. ABC Trolly Co. turunda rehberimiz, Nob Hill'deki Zacatecas'ın karşısındaki İtalyan restoranı Scalo'yu tavsiye etti.

Gece geç

Taco Cabana

Kızın futbol takımı ile hızlı bir şeyler yemek için yerel halk arasında popüler bir yer, yanında bulunan Taco Cabana'dır. Nativo Lodge (fiyatları kontrol edin) nerede kaldık. Taco Cabana'dan bir şey getirmediğim için otelin önündeki katip ile başım derde girdi.

Sonuç

Baharatlı yiyeceklerden korkuyorsanız, yandan sosları sormayı unutmayın, çünkü Albuquerque sıcağı ve lezzetleri getiriyor. Yiyecek cesur ve yemek iyidir. Albuquerque'de yapılacak çok şey var, ancak yemek tek başına görülmeye değer olabilir.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here